Пандемията от затлъстяване вече е засегнала Словакия. Не преди няколко месеца, а преди няколко години. Според наличните данни 20% от жените и 21% от мъжете в Словакия са с наднормено тегло. Този брой нараства всяка година. Лесно мога да нарека разпространението на затлъстяването пандемия, тъй като броят на затлъстелите хора се е утроил в световен мащаб от 1975 г. насам. През 2016 г. 2 милиарда души са с наднормено тегло. Днес по света има повече затлъстели хора, отколкото хора, страдащи от недохранване.

Какво е наднорменото тегло и затлъстяването?

Нека първо кажем какво е с наднормено тегло и какво е затлъстяване. Наднорменото тегло и затлъстяването са необичайни мастни натрупвания, които могат да повлияят на здравето на човека. Най-лесният начин за определяне на наднорменото тегло е индексът на ИТМ, който ще служи добре на повечето популации.

Възрастните с наднормено тегло с ИТМ по-голям или равен на 25 страдат от наднормено тегло.

Затлъстяването засяга възрастни с ИТМ по-голям или равен на 30.

Какво стои зад настъпването на затлъстяването?

Краеъгълният камък на инцидента е енергийният дисбаланс в приема и изразходването на енергията, която ядем. Това кара много хора, особено слабите, да вярват, че дебелите хора са алчни и освен това мързеливи.

Но концепцията за лична отговорност носи със себе си необходимостта от съзнателен избор и следователно предупреждава по няколко причини:

  1. Затлъстелите хора обикновено имат повече здравословни проблеми, отколкото слабите. Те плащат повече за транспорт, например когато пътуват със самолет, за лекар, в краен случай имат проблеми с нормалните ежедневни дейности. Защо биха го избрали сами?
  2. Увеличава се броят на децата, страдащи от затлъстяване. Те сами избраха тези деца, за да искат да наддават на тегло?
  3. Епидемията от затлъстяване нараства до огромни размери по целия свят. През последното десетилетие броят на затлъстелите деца се е увеличил във Франция, Япония, Южна Корея, Китай, Индия.
  4. Има доказателства, че животните в плен също са наддали през последните 20 години. Диетата им е преработена индустриално и се състои от същите съставки като нашата.
  5. Най-голямото нарастване на затлъстяването е регистрирано в САЩ при деца на възраст от 2 до 5 години. Дори имаме нарастваща тенденция за затлъстели деца под 1 година. Те със сигурност не решават съзнателно колко да ядат.

И така, кой е отговорен за нарастващата тенденция на пандемията на затлъстяването?

Вярно е, че с развитието на науката и технологиите животът ни става все по-лесен и по-малко физически взискателен. Съвременните методи за преработка на храни могат да произведат по-вкусна храна за нарастващото население на тази планета. И преди всичко това е нашето собствено генетично оборудване.

Можем да търсим виновника за пандемията на затлъстяването на няколко нива и да открием, че една конкретна причина е трудна. Ние дължим индивидуалното ниво на пандемията на затлъстяването на нашата биохимия, която реагира само на новата ни среда. Нашите предци трябваше да работят усилено физически в потта на лицата си, за да имат нещо за ядене. Не трябва да правим това днес. Днес седим лице в лице на срещите, опитваме се да покажем най-добрите цифри пред шефа и издърпваме един бонбон от кутия на масата след друга.

Количеството ни телесни мазнини зависи от добре функциониращия баланс между хормоните. За простота ще споменем само добре познатите хормони: лептин и инсулин.

Лептинът е протеин, произведен от мастните клетки, който сигнализира в мозъка дали имаме достатъчно енергийни резерви или не. Инсулинът е хормон, освободен в панкреаса, който намалява нивата на кръвната глюкоза, като му помага да навлезе в органните клетки, мускулите и мастните клетки. Тези два хормона работят заедно, за да помогнат за поддържане на енергийния баланс. При нормални обстоятелства мазнините произвеждат лептин, който казва на мозъка, че вече няма нужда да ядем, не сме гладни и панкреасът не трябва да произвежда инсулин.

Високите нива на инсулин могат да намалят чувствителността на мозъка към лептин, така че мозъкът смята, че нямаме достатъчно съхранена енергия. Следователно ще ни накара да се почувстваме гладни и ще намалим енергийните си разходи. Мозъкът се опитва да спести енергия и може да намали енергийните разходи с 20%, т.е. нашата дейност. И това е достатъчно, за да се чувстваме мързеливи хора. Затлъстяването причинява мързел, а не обратното. Но порочният кръг продължава да тече, ние ядем повече, панкреасът произвежда повече инсулин и чувствителността на мозъка към лептин намалява и намалява. Което насърчава по-нататъшното хранене. Докато панкреасът издържи и стигнем до диабет.

Но защо телата ни трябва да произвеждат повече инсулин днес, отколкото в миналото? Световното потребление на захар се е утроило през последните 50 години, което представлява 50% увеличение на потреблението на глава от населението. Средностатистическият европеец яде около 20 кубчета захар на ден и се препоръчва да не се надвишават 5-10 кубчета захар на ден.

Затлъстяването причинява други сериозни проблеми

Затлъстяването е признак на метаболитни нарушения, известни също като метаболитен синдром. Метаболитният синдром е група от 5 хронични заболявания: затлъстяване, диабет, хипертония, нарушение на метаболизма на мазнините, сърдечно-съдови заболявания. Ако страдате от поне три нарушения, имате метаболитен синдром. Ние не умираме от затлъстяването като такова и дори не трябва да съкращаваме живота си. Това, което ни създава проблеми, са други разстройства, които идват със затлъстяването. През 2012 г. сърдечно-съдовите заболявания са най-честата причина за смърт при възрастни.

Затлъстяването обаче е свързано с други проблеми, които намаляват качеството на живот и често самия живот. Например остеопороза или някои видове рак (рак на черния дроб, бъбреците, дебелото черво). Това са причините, поради които трябва да избягвате затлъстяването.

Как можем да се защитим?

Не, не става въпрос само за упражнения повече и по-малко хранене. Важно е да се сведе до минимум консумацията на промишлено преработени храни, да се ограничи количеството мазнини, захар и да се премахне консумацията на сладки напитки и алкохол. Напротив, важно е да ядете повече зеленчуци и плодове. Идеално като цяло. Зеленчуците и плодовете ни доставят необходимите фибри, което забавя храносмилането. По този начин ще се чувстваме по-сити за по-дълго и няма да ядем огромно количество калории.

Когато намерим време вместо набързо закупена багета във верига за бързо хранене и приготвяме храна от съставки, тялото ни разпознава разликата. В приготвянето на храната трябва да се отделят време и енергия. В забързания свят е трудно, но винаги казвам: яжте истинска храна и влагайте усилия в приготвянето й. Това ще гарантира, че храната е пълноценна в хранително отношение и не съдържа само захар с мазнини, покрита със сол.

И за изграждане на мускулна маса. Както обикновено, чрез упражнения. Ако не сте фен на фитнес упражнения като бягане, плуване, колоездене, има начин. Доказано е, че упражненията за съпротива са подходящи за всички възрастови групи и също така играят важна роля за забавяне развитието на остеопороза при жени на средна възраст. Всичко, което трябва да направите, е да намерите своята форма на упражнения и да ги въведете в ежедневието.

като

Мирослав Орт

Здравните проблеми, с които се сблъсках като дете, ме научиха, че много пъти можем да си помогнем да поддържаме добро здраве, като се грижим правилно за тялото си. Започнах да се фокусирам върху областта на устойчивата жизненост чрез комбиниране на балансирана диета и упражнения. От 2018 г. работя като сертифициран консултант по хранене и треньор от 1-во ниво на фитнес. Моята визия е да споделям придобитите знания и да разпространявам съзнанието, че здравето е в нашите ръце.