„Вече знам коя е седмицата. За да може човек да се възстанови от трудностите в неделя. “Този забавен цитат ни беше оставен от американския писател и хуморист Марк Твен (1835 - 1910) и понякога имам чувството, че е ударил гвоздей в главата. Неделя наистина е понякога скучен ден без край - особено ако не планираме никаква дейност и оставим ленивото да тече свободно. Това беше и моят случай днес. Просто непринудено почерпка на терасата, с чаша кафе и мак-чийзкейк. Направих го след дълго време, това е толкова прашна стара рецепта за чийзкейк, която този път подобрих и с пълнеж от маково семе. Тестото е еластично, пълнежите се допълват перфектно - така че определено препоръчвам да опитате. Приятен апетит …
КОРДИЧНО-МАКОВА ТОРТА:
Направете питка от съставките на тестото, разрежете наполовина и навийте две палачинки до размера на чиния. Сгънете едната ролка върху лист за печене, натрит с масло, слойте пълнежа от маково семе, изсипете върху него сиренето (внимателно, за да не се смеси с мака), покрийте с другата палачинка, набодете с вилица и печете на 180 ° за 40 минути.

релакс

Тесто: 500 г обикновено брашно, 250 г масло, 50 г пудра захар, 2 яйца, 3 супени лъжици сладка сметана, 1/2 лимонов сок, 1 PDP и 1 ванилова захар.
Пълнеж от маково семе: сварете 1,5 dcl мляко с 1 ванилова захар, добавете 80 g пудра захар, 300 g смлян мак и стафиди, които накиснахме в рома за през нощта. Добавяме само стафиди, ромът, в който са се уринирали, се заделя, за да се разтрие тортата.
Пълнеж от извара: смесете 500 г мека извара с 400 мл деликатна сметана, добавете 100 г пудра захар, 1 ванилова захар, 1 ванилов пудинг на прах, 4 жълтъка. Разбийте твърд сняг от четирите бели и разбъркайте в изварата. Той е доста тънък, но се сгъстява при печене и след охлаждане ще бъде твърд.
Тортата е доста висока, затова я печем в чиния с по-висок ръб. Още топъл нанесете рома, останал от стафидите, и го оставете да се охлади напълно. Добър апетит …