Тази рецепта е богата на протеини, но по-важното е, че има много интересен вкус. Ако търсите вдъхновение за здравословна, лека и задоволяваща храна, току-що сте го намерили. Рецептата е бърза, лесна и идеална за бърз обяд например.:-)
Време за подготовка: 30 минути + накисване на лещата
Какво ще ни трябва за 4-5 порции?
- 1 - 3 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- ½ чаши тъмен ориз
- ½ чаши кафява леща
- 2-3 чаши вода
- 2 супени лъжици соев сос (напр. Tamari)
- 3 супени лъжици домашен мед
- 2 чаени лъжички чили (пропуска се, ако се прави за деца)
- 2 x 180 g органично тофу
- 1 чаша доматено пюре
- 1 кутия тъмен боб
- риган
- босилек
- морска/хималайска сол
- 2 авокадо
Как ще продължим?
1. Накиснете лещата във вода за през нощта. Ако забравим, можем да го накисваме сутрин поне за няколко часа.
2. Запържете лука в зехтина, към който добавяме ориз, отцедена леща и налейте вода. Гответе на слаб огън, докато водата се изпари. Отнема около 20-30 минути, трябва да се спазва.
3. Междувременно пригответе марината от тофу. Смесете соев сос, 1 супена лъжица мед, 1 чаена лъжичка чили и 2 супени лъжици зехтин.
4. Смесете нарязаните на кубчета тофу в приготвената марината и оставете да престоят около 20 минути.
5. Към сварения ориз и леща добавете доматено пюре, фасул, подправки (риган, босилек, лют пипер), сол, подсладете с останалия мед (т.е. макс. 2 супени лъжици) и гответе известно време.
6. Междувременно запържете маринованото тофу в тигана (приблизително 5 минути).
7. Сервирайте храната с нарязано авокадо.
Тип: Ако пропуснем чилито, можем да предложим тази купа и на деца. Можем да използваме и варен боб.
Приятен апетит!:-)
В нашите книги ще намерите и редица отлични рецепти:
Опитайте и тези вегетариански рецепти:
Палачинки без глутен, пълнени с козе сирене, круша и рукола, за които са достатъчни 20 минути
Купа за зеленчуци за 20 минути: храна, подходяща за кутията
- Плътен горещ шоколад с вкус на лешник, който ще искате да опитате днес! - 12 февруари 2021 г.
- Бърза пица с яйца със сирене, спанак: няма да повярвате колко лесно можете да я приготвите! - 1 февруари 2021 г.
- Джинджифилов чиа пудинг с кисело мляко и хурмикаки: тази комбинация от вкусове ще ви спечели - 27 януари 2021 г.
Статията е добавена на 15/05/2019 и е включена в категорията: Рецепти за обучение Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години Бързи обяди или вечери до 30 минути Вегетариански | Автор: Антония Пушкашова