. можете да го направите салата, намазка и сладка сметана.

авокадо

Katarína Medveďová

Той е зелен, не е сладък и е плод. Какво е? Авокадо! Авокадото определено принадлежи към нашата чиния, ако искаме да сме в добра форма. В съвременната кухня се среща главно в различни фитнес рецепти. Авокадото обаче първоначално е било част от националните южноамерикански ястия. Най-популярен е мексиканският гуакамоле - леко пикантен и свеж авокадо, намазан с тостове или царевичен чипс - начос.

Знаете ли, че авокадото е дърво?

Авокадото е дърво, родено в Мексико и Централна Америка. Днес той се внася най-често от Израел или от африкански и централноамерикански плантации. Може да има различни форми и цветове. От крушовидна форма до топка, от зелена до черна.

Този уникален плод е от полза за сърцето и помага да се поддържа тънка линия. В същото време има висока хранителна стойност, здравословни мазнини, много фибри и в същото време не съдържа никакъв холестерол или натрий!

Съдържа повече калий от бананите. Следователно авокадото е идеално и по време на бебешка храна. Южноамериканските майки всъщност го дават на бебета. Майки и дори баби могат да се отдадат на бананово-авокадова каша заедно с децата си. Авокадото е чудесно дори в напреднала възраст с високото си съдържание на антиоксиданти, включително лутеин, който е важен за здравето на очите и намалява риска от дегенерация на макулата и катаракта.

Голямата хранителна полза на авокадото са "супер мазнините", по-точно олеиновата киселина, за която ние също ценим зехтина. Известен е и със своите противовъзпалителни ефекти и защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Ето защо не е нужно да се преувеличава с авокадото. Ще бъде достатъчно и умерено лечение с "авокадо".

Как да се справим:

Нарежете авокадото с нож и отделете половинките, като ги завъртите в две посоки. Нарязваме ножа в куба с остра част и лесно изваждаме куба, като въртим ножа. Обелете месото в купа с лъжица.

Гуакамоле

Предястие за 4 човека

  • 2 зрели авокадо
  • 1 домат
  • 1 по-малка глава лук
  • 1 PL зехтин
  • 1 CL сол
  • малка люта чушка
  • сок от лайм
  • кориандър
  • Опаковка царевичен чипс

Натрошете месото в купа и смесете с лимонов сок, зехтин и сол. Лукът се нарязва много ситно, доматът се нарязва на по-малки кубчета и кориандърът се нарязва на ситно с остър нож. От лют пипер, според вкуса и неговата пикантност, изрежете няколко тънки колелца и комбинирайте и охладете всичко. Ядем намазката с царевичен начос или я сервираме с препечен хляб.

Яйце-картофена салата с майонеза от авокадо

Предястие или гарнитура за 4 човека

  • 2 до 3 картофа
  • 4 яйца
  • 2 авокадо
  • 2 стерилизирани краставици
  • 3 PL зехтин
  • 1 CL сол
  • 1 ч.л.
  • сок от 1 лимон
  • див лук

Сварете картофите в корите им, обелете и охладете. Сварете яйцата силно, обелете и охладете. Нарежете картофи, яйца и краставици в популярни форми.

Можем да вземем сварени яйчни жълтъци от две яйца и да ги добавим към авокадовата каша. Заедно с олио, лимонов сок, сол и подправки, разбъркайте гладка майонеза. Смесваме с останалото. Можем да украсим с лук. Охлаждаме и сервираме студено в чаши, или като гарнитура към печена риба или студени купички за сирене и шунка.

Какаов крем

Десерт за 4 човека

  • 1 авокадо
  • 2 зрели банана
  • 4 PL какао
  • 2 PL мед или 2 зрели фурми
  • шепа малини за декорация

Смесваме всичко заедно в гладък крем. Сервирайте охладени в чаши с пресни малини или намалени замразени плодове (горски плодове, малини и др.)

Нашият съвет: През лятото свежестта на плодовете често е достатъчна, за да подслади този десерт 🙂

Тост за закуска с авокадо и яйце

Закуска за 4 човека

  • 8 пълнозърнести тостове
  • 100 г прясно бяло сирене
  • 2 авокадо
  • 4 яйца
  • зехтин
  • сол и черен пипер
  • шепа рукола

Сварете яйцата меко и внимателно обелете. Запържете препечения хляб сух в тиган или в тостер и залейте със зехтин. Избираме авокадото от кожата, ако е възможно цяло, и нарязваме всяка половина във формата на „ветрило“, или просто го разстиламе върху препечен хляб. Поставете яйце върху всеки тост и внимателно го нарежете, така че жълтъкът да изтече малко. "Мъртво" малко бяло сирене, добавете няколко листа рукола и поръсете с прясно смлян черен пипер.