Сто пъти прокълнати и сто пъти обожавани ... Това е деликатес или грях, наречен шоколад. Едната част от човечеството не може да си представи живота си без него, а другата казва, че всъщност той не е нищо толкова велико. Във вида, в който го познаваме, той съществува от около пет века.

Здравословно хранене Здраве

Нервност, стрес, депресия, тъга - шоколадът може да прогони тези песимистични състояния. Причинява се от какаото, което е част от шоколада. Какаото съдържа алкалоиди, теобромин и малки количества кофеин. Това са всички вещества, за които е известно, че имат стимуланти. Според научни изследвания теоброминът потиска кашлицата. Също така не трябва да забравяме, че тази доброта е един от антиоксидантите, благодарение на вещества от групата на биофлавоноидите. Всички споменати полезни ефекти се отнасят главно до горещия шоколад, който благодарение на високия си дял на какао има до два пъти по-голяма антиоксидантна активност. Съдържа повече антиоксиданти от червеното вино, боровинките или чая. Изстискването на шоколад с високо съдържание на какао намалява риска от инфаркти, кръвни съсиреци, поддържа функциите на опорно-двигателния апарат или предотвратява вредното въздействие на свободните радикали.

Научните изследвания показват, че шоколадът действа и като афродизиак. Увеличава възбудата и насърчава сексуалността. Дори се говореше, че Луи XIV. на 72-годишна възраст успява да задоволи любовницата си два пъти на ден благодарение на шоколада. Шоколадът, приготвен като напитка или шоколадов крем, се счита за много еротичен. Можем да опитаме и парчета банан, напоени с разтопен шоколад с разбита сметана и добавка на карамел. Чудесна комбинация е и ягода, потопена във вана с шампанско и след това поднесена с шоколад. Шоколадът, сервиран от собственото ви тяло, определено ще бъде най-големият афродизиак за вашия партньор. Няма ограничения за въображението, така че можем да опитаме различни варианти и идеи.

Това със сигурност е добра новина, но внимавайте да ядете шоколад в големи количества. Тялото не може да се справи с голямо количество шоколад наведнъж. Това е шок за нашето тяло. Затова винаги консумирайте само няколко кубчета от този деликатес, за да не предизвиквате спусък в тялото си. В разумна доза обаче шоколадът определено ще ни повдигне настроението.

Днес шоколадът се произвежда в много варианти. Като се започне с мляко, люто, бяло, с добавяне на различни лакомства като ядки, стафиди или пълнежи - но всички знаят това. Както в света на първокласните кухни, и шоколадът има своите специалисти, които не само остават в производството на „класическите“ вече споменати вариации, но и добавят различни вкусови специалитети, като портокалова кора, черен пипер, люти чушки и т.н. Произвежда се като бонбони, маси, барове, пълнежи и в течно състояние като глазура или горещ шоколад. Гастрономите и гастрономите ще си струват парите в тази сладка зона.

Шоколадът е един от парадоксите на човечеството, можем да го обичаме и мразим едновременно. Нека се изненадаме от това, какви други характеристики ни очароваха. Проблемът с шоколада и неговите свойства все още не е напълно проучен, така че със сигурност можем да очакваме с нетърпение нова информация, която учените ще ни предоставят за него. Можем да отпием шоколад в малки количества, защото той има невероятни ефекти върху здравето ни и освен това има страхотен вкус. Шоколадът под всякаква форма може да зарадва, така че е и подходящ подарък за всеки повод.