това

Да, суроватката е отпадък. Хранителни отпадъци. Ето защо много от нас не му придават никаква тежест в неговата използваемост, което е грешка! Спрете да го хабите повече и по-добре направете от него нещо вкусно и преди всичко питателно. Това е много рядка и изключително полезна течност, която може да бъде подходяща храна в ежедневната ви диета поради уникалния си състав.

Хипократова напитка

В миналото суроватката се смяташе за безполезен отпадък. Доскоро дори словашките мандри го изхвърляха в кошчето или го изхвърляха по канала. Той просъществува в света до около 1960 г., когато суроватката вече не се използва само за угояване на добитък. Но какво точно представлява суроватката? Млечният протеин има 2 основни компонента. Около 70% е казеин, а останалото е суроватка. Образува се като страничен продукт при производството на сирене или извара. Това е жълто-зелена течност, чийто цвят се дава от млечния, по-малко известен витамин, наречен лактофлавин. На практика изглежда, че млякото умишлено се е коагулирало, образувайки твърда част от казеин, която по същество е извара, и течна част, понякога наричана млечен серум, суроватка.

На суроватката и лекарят фалира!

Тайната на суроватката се крие във високото съдържание на лесно смилаеми протеини, лактоза и широка гама от витамини В1, В2, В12, В6, Е, С, А, а също и в количеството минерали. Вкусната напитка е толкова широко използвана като поддържащо средство за отслабване, понижаване на холестерола, детоксикация на тялото, но също така и за изграждане на здрави зъби или кости. Освен това по-специално спортистите и младите момичета трябва да се съсредоточат върху приема на суроватка. Той много ефективно подпомага образуването на мускулна маса, като същевременно може да се използва за създаване на полезна маска за лице. Нашите баби и прабаби също много често си миеха лицата с нея, за да поддържат младежки вид и мека кожа. Не вярваш ли? Попитай ги.

Направете го според вашите идеи

Благодарение на протеините, които съдържа в големи количества, суроватката може да задоволи човека и да потисне чувството на глад за дълго време. Използва се в изсушена или течна форма под формата на различни концентрати като отлична млечна напитка, но можем да го използваме и при производството на различни суроватъчни сирена или масла. В допълнение към факта, че можете да си купите суроватка под формата на сух прах, можете лесно да го направите от млечни продукти у дома. Ако имате кисело мляко, просто го изсипете в тенджерата и бавно го загрейте до най-ниското ниво, без да разбърквате. В момента, в който вашите бели бучки започнат да плуват в средата на саксията, под тях ще се появи видима жълта суроватка, която просто трябва да прецедите. Как ще го използвате по-късно, зависи от вас. Така че наздраве!