Болки в корема, неприятни спазми, постоянно седене на тоалетната. Никой от нас не обича да изпитва подобни състояния, въпреки че те могат да бъдат предотвратени. Как Внимавайте за тези симптоми и разберете какво ви заплашва!

тези

Кога е моментът да посетите лекар?

Несъмнено причинява най-честото хранително отравяне салмонелоза. Особено през топлите месеци се случва хората да се хранят с развалена храна и да се налага да лежат няколко дни с мъчителна болка.

Въпреки това, салмонелата като такава не се причинява само от лоша храна. Можете също така да се заразите, когато храните се обработват лошо, например засяга човека, причинил инфекцията (и той вероятно дори не трябва да знае).

Кога да посетите лекар?

  • Симптоми те са редки, но се връщат след няколко дни
  • Имате треска
  • Вие сте дехидратирани, урината ви е тъмна
  • Отпадна няколко пъти
  • Ако някой близо до вас страда от хранително отравяне

Първото нещо е да избягвате това, което може да ви причини отравяне. Трябва да имаме храна готви много добре, никога не подценявайте тази дейност. Също така е важно храната да се размразява правилно, тя никога не трябва да е във въздуха за дълго, защото върху нея се заселват различни видове бактерии. Също така, внимавайте за храна, която е в гаранция. За някои храни това не е толкова важно, но никога не се знае какво ви очаква.

Не само храната е от съществено значение за евентуално отравяне. Ако вече сте имали отравяне във вашия район, трябва да влизаме в много малък контакт с пациента. Понякога не можем да избегнем контакт, така че ако живеете с такъв човек в домакинството, трябва да си миете ръцете възможно най-често (и не само вие, но и въпросният човек).

Едно от плашилата? Хладилник!

Повечето от храната, която имаме вкъщи, съхраняваме в хладилник. В това няма съмнение. А хладилникът може да бъде мястото, където замърсяването идва и храната се превръща в бомба. Как да предотвратим превръщането на храната в потенциална опасност в собствения ни дом?

  • Не оставяйте храната на стайна температура

Може да се случи да оставите храната, която готвите, навън. Просто забравяте за това и на покрива има пожар. Така че обикновената храна се превръща в заплаха, но ние не трябва да знаем за нея. Бактериалните токсини или ветрозащитите се утаяват върху храната и изчакват тяхното навлизане в храносмилателната система и те ще причинят повече проблеми, отколкото ползи.

Clostridium perfringens - бактерии, които произвеждат спори, които най-често ни заплашват, можем да чакаме в супи, сосове, остатъци или варен ориз.

„Не бива да яде да сте навън повече от два часа,Саид Габриел Джъд, регистриран диетолог в Медицинския център на Университета в Мериленд.

По-добрата новина е, че тези инфекции може да не попаднат в болницата. От нашите стомаси е лошо за един ден най-много, следователно се случва тези видове „отравяне“ да не се отчитат и следователно да не се обработват статистически.

  • Обърнете специално внимание на суровата храна

„Поне половината от всички сурови пилета носят различни нива на Campylobacter“, каза бактериологът Адрю Роу от Университета в Глазгоу.

Диетологът Джъд добавя, че по-голямата част от инфекцията идва като такава от неправилно размразяване или лоша подготовка на месото като такова.

Но отново, добрата новина - можем сами да преодолеем този вид инфекция, така че не се нуждаем от професионалната помощ на лекар. Но как да го предотвратя? След обработка на месото се оправяйте измиваме си ръцете, важно е също така да почистим местата, където режем месото. Но най-важното е да приготвим храната правилно и да предотвратим проникването на бактерии в тялото ни.

  • Дори каймата не е без вина

По този начин пилето не е единственият източник на потенциална инфекция. Трябва да бъдем особено внимателни, когато приготвяме бургери. Не винаги срещаме това месо не се смесва от няколко вида или парчета месо. Така потенциалната инфекция се повишава, което предотвратяваме отново само чрез подходяща подготовка.

„Каймата се смесва с друга и замърсява останалите,"Каза диетологът Габриел Джъд.

Срещу каймата са популярни пържоли. Но разликата в тях е значителна.

„Стекът е непокътнато парче месо. Всяко замърсяване ще бъде на повърхността “, казва бактериологът Андрю Роу.

А потенциалните бактерии са топлинна обработка, въпреки че понякога месото отвътре е розово и неварено отвътре. Това е нормално при подготовката. Ако обаче поставите бургер пред себе си в ресторанта, който видимо е подготвен, не се страхувайте да го върнете. Става въпрос за вашето здраве.

  • Измиването на плодове и зеленчуци е от първостепенно значение

Въпреки че не изглежда така, все още има хора, които не измиват отделните парчета, когато приготвят зеленчуци. И правят огромна грешка!

Проучване от 2013 г. разкри, че почти половината от хранителни болести в Америка са причинени от плодове, зеленчуци и ядки. Листните зеленчуци представляват почти 22% от всички случаи в проучването! Това се дължи на факта, че в листните зеленчуци може да има бактерии E.coli оцелява без големи проблеми.

Трябва да обърнем особено внимание на основния факт - трябва да измиваме плодовете с кожата, независимо от факта, че не ядем кожата. Това е така, защото повечето бактерии, които естествено се намират на повърхността, трябва да бъдат отмити. Понякога може Повърхностните бактерии попадат вътре в плодовете и застрашават нашето здраве, макар че не бихме очаквали. Примери за това са портокали, пъпеши или краставици.

„Повечето хора измиват и ядат ябълка, но с пъпеши не е нужно“, казва Джъд.