Основните симптоми на недостиг на желязо в организма включват умора, физическа слабост или бледност, които често са свързани с анемия. Появата на кожни заболявания, чупливи нокти и косопад не е изключение. Желязото е особено важно за деца и жени по време на бременност и менструално кървене. В кои храни можете да го намерите?
Недостигът на желязо в диетата се причинява не само от ниския прием на плодове и зеленчуци, но и от консумацията на рафинирани храни. Например при производството на рафинирано брашно се отстраняват външните слоеве на зърната, така че се губят до ¾ количества желязо. Поради тази причина е подходящо пълноценните зърнени храни и продуктите от тях да бъдат включени в диетата. По време на готвене желязото също се губи. Ако готвите спанак във вода за повече от 3 минути, той ще загуби до 90 процента от желязото си.
Функции на желязото
- е част от хемоглобина и участва в пренос на кислород от белите дробове в цялото тяло
- е важно за мускулна маса, защото осигурява неговата сила и гъвкавост (дефицитът на желязо може да се прояви в мускулна слабост)
- стимулира когнитивна функция (е профилактика на болестта на Алцхаймер) и помага за по-добра концентрация
- регулира телесна температура
- Недостигът на желязо също може да бъде причина синдром на неспокойните крака
- ниски нива на желязо причиняват анемия, което засяга много хора по света
- е помощно средство за премахване умора
- укрепва Имунната система
- ускорява заздравяване на рани
- е воин срещу безсъние
- участва в метаболизъм
- Адекватният прием на желязо може да намали неприятните симптоми предменструален синдром
- е важно за здравето нокти и коса (дефицитът се проявява със суха, чуплива коса и косопад)
- по време на бременност гарантира правото растеж на плода
Колко е необходимо?
Желязото е много важно за малките деца. Например, деца на възраст 4-8 години трябва да приемат 10 mg желязо дневно. Препоръчителната дневна доза за жени е до 18 mg, главно поради загуба на желязо поради менструално кървене. Дозата е достатъчна за възрастни мъже и жени в менопауза 8 mg това.
Без желязо тялото изскърцва
Дефицитът на желязо най-често води до анемия, което има много неприятни симптоми. Основните включват неразположение, умора, замаяност, задух, учестен пулс, студени ръце и крака, чупливи нокти, загуба на коса, сухи ъгли на устата, затруднено преглъщане или бледност. Анемичните пациенти често изпитват затруднения при извършване на рутинни дейности през деня. Недостигът на желязо може да бъде причинен от неправилна диета (включително вегетарианска диета), но също и от кръводаряване, упражнения за издръжливост, лошо храносмилане и други подобни.
Попълнете го!
Желязото присъства в растителни и животински източници. Подходящите храни включват:
- зелени листни зеленчуци (спанак, манголд)
- бобови растения
- цели зърна
- червено месо
- рибата
- яйца
- Сушени плодове
- маслини
- куркума
- магданоз
- сусам и други
Тези, които страдат от дефицит на желязо, често го правят препоръчва консумацията на желязо в храни, съдържащи витамин С. Именно цечкото помага за по-доброто усвояване на този минерал. Трябва да се осигурят достатъчно количества, за да може тялото да функционира правилно калций и мед.
По принцип няма риск от свръхдоход
Предозирането на желязо обикновено не се наблюдава при възрастни, тъй като организмът може да регулира нивото си. Въпреки това може да бъде опасно за децата, ако приемат прекомерни количества хранителни добавки. Тогава симптоми като коремна болка, повръщане, диария или кървави изпражнения.
Имате ли опит с анемия? Пишете на други читатели в дискусията.