Ленено брашно 500гр
При производството на ленено брашно маслото първо се пресова студено от ленено семе, а останалата част се смила фино.
Лененото брашно е еднакво подходящо за печене и сгъстяване на храна, тъй като абсорбира много течности и мазнини. Поради ниското си съдържание на въглехидрати и мазнини, той е добре интегриран във всяка диета
с ниско съдържание на въглехидрати (ATTKINS, палео). Той е отличен източник на протеин, затова го препоръчваме и за вегетарианци. Съдържа само 275 kcal/100G
Лененото брашно е изключително с високото си съдържание на фибри, омега 3 мастни киселини и фитоестрогени (лигнан).
При употреба е възможно да се замени част от обикновеното брашно в рецептата с ленено брашно. Трябва обаче да се има предвид, че той е способен да абсорбира големи количества течности и мазнини. Смесете с вода преди употреба!
Когато се използва в големи дози, може да има преувеличени ефекти, затова препоръчваме консумацията му при лечение на запек.
Данните са с информативен характер.
100g ленено брашно съдържа:
енергийна стойност. 275kcal/1150kJ протеин. 25.6g
диетични фибри. 38g витамин B1. 2,2 mg
захар. 2g витамин B3. 4,3 mg
мазнини. 17g витамин B6. 0.7mg
наситен. 1.6g витамин B5. 1,4 mg
мононенаситени. 3.2g фолиева киселина. 122mcg