Кестеново брашно 500гр
Кестеновото брашно се прави от пресни кестени, които се сушат 15-20 дни при температура 45-50 ° C. След това се обелват механично. След отстраняване на корите, целите кестени се пресяват и се смилат на фино брашно. Съдържа по-малко смилаеми въглехидрати от пшеничното брашно. Той е богат на фибри.
До 100% класическо брашно от зърнени култури може да бъде заменено в рецептата с кестеново брашно. Също така е подходящо да го смесвате в различни пропорции.
Поради своя отличителен аромат и вкус, препоръчваме кестеново брашно, особено за тези, които харесват вкуса на кестените.
Той е особено подходящ за печене на хляб и хлебни изделия. Той е особено подходящ за ястия и рецепти с вкус на бадеми, кестени, мед и шоколад.
100g кестеново брашно съдържа:
енергия. 344kcal/1456kJ въглехидрати. 71.4g
протеин. 6.29g мазнини. 3.66g
След отваряне, особено през лятото, се препоръчва съхранение в хладилник при 0-4 ° C като защита срещу вредители.