Ботаническото наименование на ядката Juglans regia произлиза от латинските думи:
Юпитер - римски бог,
глави - всеки плод, подобен на жълъд,
regia - кралски
В Рим и Гърция ядките са били известни през 2 - 1 век пр. Н. Е. л. Те били отведени в останалата част на Европа и разпространени от римските легиони. Царството на ядките са областите от западното Средиземноморие, западна Азия към Афганистан до западната част на Китай. У нас се отглеждат ядки в областите на Южна и Западна Словакия, най-споменатият кралски орех.
Ядките имат широк спектър на употреба, вътрешно, външно и като ценен кулинарен продукт.
Орехът има укрепващ ефект върху организма и помага при изтощение. Използва се при заболявания на стомаха и червата. Той спира кървенето на тези органи и успокоява подутата лигавица. Помага и при обилна и продължителна менструация
Днес ще приготвим ликьор, който наистина харесваме през есенните или пролетните месеци. Този период е най-проблемният за стомаха ни.
Така че нека стигнем до него.
Ще приготвим зелени ядки, алкохол - само водка, карамфил, цяла канела.
Измийте добре ядките в течаща вода и нарежете на полумесеци. Вземете и ръкавици или поне стар парцал. Ядките много боядисват кожата. Поради това екстрактът се използва и за производството на слънцезащитни продукти и масла. Но се обърнахме малко.
Използвам 21 ядки със среден размер за 1/2 л водка.
Разрязваме ги на четири части в чиния и ги зареждаме в чиста измита чаша.
Зареждаме ядки, карамфил и цяла канела.
Налейте водка, затворете добрите. Разклатете и мацерирайте на слънчево топло място.
В продължение на три седмици ще разбъркваме чашата всеки ден. След това време изсипете ликьора и отново залейте ядките с водка. Ще го сложа в килера. Когато ликьорът е препълнен или когато има вкус, той също може да бъде ухапан на ядки. Това е страхотен деликатес, въпреки че нямаме право да го караме.
Четвъртък, 28 май 2015 г.
Чета
Сряда, 27 май 2015 г.
Чета
Понеделник, 25 май 2015 г.
Как липсата на вода се отразява на мозъка ви?
От всички усложнения, които дехидратацията причинява на човешкото тяло, най-важното от тях е, че намалява ефективността на мозъка ви. Ако мислите, че се чувствате жадни, трябва да осъзнаете, че мозъкът ви се нуждае от дори повече течност от тялото ви. Дехидратацията може да повлияе на начина, по който се чувствате, да причини мигренозно главоболие, но също така да повлияе на вашите умствени способности, което е още по-лошо.
Дехидратацията дори свива мозъка. Следователно липсата на вода в организма е много съществен дефицит, който трябва да вземем предвид и да предотвратим дефицита на течности възможно най-често.
Дехидратацията ви кара да се чувствате уморени и нещастни. По-вероятно е главоболието и проблеми с концентрацията да доведат до дехидратация.
Мозъкът също е много чувствителен към малки промени в количеството йони, като натрий и калий, намиращи се в телесните ни течности. Много експерти обаче казват, че не всеки трябва да пие толкова вода, колкото се препоръчва. Разликата е дали консумирате плодови зеленчуци, които съдържат достатъчно вода или не. Изследователите казват, че хората с хронична сърдечна недостатъчност и хората с някои видове бъбречни заболявания трябва да ограничат приема на течности, но трябва да говорят с лекаря си за това колко вода трябва да пиете.
Ефекти от дехидратацията
Обикновено 4-8 часа без вода водят до лека дехидратация и могат да причинят около 1,5 процента загуба на тегло. Приблизително 24 часа без вода ще доведе до тежка дехидратация и може да доведе до около 4 процента загуба на тегло.
Посетете здравно училище, за да научите повече за това как работи тялото.
Събота, 23 май 2015 г.
Съвети на древните мъдреци
Антибиотици - убиец?
Болестите и лечението на децата са напълно различни от заболяванията и лечението на възрастните. Детето не е " малко възрастен ", това винаги трябва да се има предвид. За съжаление днес вярваме, че болното дете е нещо напълно нормално, че принадлежи към детска клиника, трябва да приема антибиотици и да отиде на преглед.
Когато имунната система на детето е в ред и тялото е чисто, когато детето е психически балансирано, бактериите и вирусите могат да летят около него и пак да не причиняват никакви болести. Детергенти, от изпарения във въздуха и в допълнение към прекомерната употреба на наркотици, той също се влияе значително от психологически ефекти. Ако тези фактори действат дълго време, те могат да променят клетката, която след това се умножава с грешна генетична информация. Ако добавим неоправдано напр. антибиотично лечение, можем да нанесем много големи щети.Антибиотиците са лекарства, които поемат бактерии и предотвратяват тяхното размножаване, те не са лекарства за ринит, кашлица или треска.
Честата и неоправдана употреба на антибиотици има много сериозни странични ефекти:
1. Дейността на имунната система се потиска, което води до намаляване на резистентността, преход на болестта в хроничен стадий или алергия.
2. Бактериите са устойчиви на антибиотици, които след това не действат в случай на сериозна бактериална инфекция. Доказана е връзката между количеството на използваните антибиотици и появата и разпространението на резистентни бактерии.
3. Антибиотиците не само действат на мястото на възпалението, но и унищожават така наречените "добри" бактерии, които се намират в червата и играят важна роля в храносмилателния процес.
4. Повторната употреба на антибиотици и изчезването на чревната флора създават условия за растежа на гъбички в храносмилателния тракт. Плесените предотвратяват усвояването на важни вещества като витамини, минерали и други подобни. Освен това мъртвите клетки и неразградените остатъци от храна се улавят в червата, което води до замърсяване на тялото и евентуално развитие не само на хранителни алергии.
Ще научите повече подробности за това как да защитите детето си, ако дойдете при нас, в нашето училище, семинари, лекции.
Четвъртък, 21 май 2015 г.
Цитати от мъдрите
TCM шест органа FU - троен нагревател
6 органа Fu - троен излъчвател
Троен радиатор (San Jiao) е нематериален орган в китайската медицина, те са т.нар три емитера, три нива на човешкото тяло или енергиен орган. Това всъщност е активността на ци в определени части на тялото. В TCM органите се описват главно от функционална гледна точка, а не от анатомична, което сега предизвиква известни противоречия. Съвременните автори са склонни към мнението, че тройният радиатор символизира горната, средната и долната част на фюзелажа със съответните органи. Той транспортира първичен ци, течности и храна. Горният излъчвател е описан като мъгла, средният излъчвател като блато, а долният като канал. Когато този орган е в дисбаланс, той се проявява като нарушения на циркулацията на течности или ци циркулация.
Литература: Лечение на заболявания в традиционната китайска медицина - Načatoj Vladimír Grigorjevič
Сряда, 20 май 2015 г.
Coriolus versicolor
Съвременните изследвания познават много добре ползите от outkovka за здравето, интензивно го изследват от 60-те години на миналия век. Плодовото тяло се използва в китайската медицина от векове за неспецифично подпомагане на съпротивлението на организма („попълване на енергията чи)“, което в контекста на други използвани лечебни гъби е уникално в настоящата си връзка с „трансформация на слуз“ и „празна горчивина“ ефекти.
Препратки:
TCM шест органа FU - пикочен мехур
6 органи Пикочен мехур
Пикочен мехур (Pang Guang) се намира в най-ниския от всички органи, където ненужната течност се събира от тялото. Той съхранява и отделя урина, която е пряко свързана с функцията на бъбреците, които контролират отварянето и затварянето на сдвоения им орган. Ако бъбречната ци е достатъчна, пикочният мехур осигурява гладко уриниране.
Литература: Лечение на заболявания в традиционната китайска медицина - Načatoj Vladimír Grigorjevič
Вторник, 19 май 2015 г.
Цитати от мъдрите
Понеделник, 18 май 2015 г.
TCM шест органа FU - дебело черво
6 органа Fu - дебело черво
Двоеточие (Da Chang) представлява последната част на храносмилателната система, долната му част води до ректума. Самото черво се разделя на порталното черво, дебелото черво и директното черво. Той ръководи транспортирането на утайки, сгъстява и оформя изпражнения, той е администратор на канализацията. Белите дробове също участват в отделянето на изпражненията, което чрез контролиране на тяхната низходяща ци функция насочва дебелото черво да предизвика низходяща посока. Ако дебелото черво не се трансформира както трябва, има запушване на изпражненията, запек или други различни отделителни нарушения.
Литература: Лечение на заболявания в традиционната китайска медицина - Načatoj Vladimír Grigorjevič
Масажист - Братислава Петржалка
Manus - масажист
Мирослав Гардиан
по телефонна поръчка
0905 153 268
0902 455 445
0949 362 973
Събота, 16 май 2015 г.
Цитати от мъдрите
Петък, 15 май 2015 г.
Индийски лотос
Индийски лотос (Nelumbo nucifera) е водно растение от семейство лотосови (Nelumbonaceae). Произхожда от индийския субконтинент, където често се отглежда от будистите като мистично растение.
Това е многогодишна водна билкова подправка с разклонено коренище. Листата са редуващи се, растат от коренището, с прилистници, сливат се на водната повърхност или изпъкват от водата, с отвори само в горната страна на острието. Стъблото е без вторично загрубяване. В края на сезона в горната част на коренището се образуват грудкови органи за съхранение. Стъблата на листата са дълги и растат в средата на острието на щитовидната жлеза. Вените са палмови (радиални). Цветята са единични, големи, двуполови, мрачни, стърчащи над повърхността на дълги стъбла. Те се къпят главно от бръмбари. Всички цветни органи са ациклични. Венчелистчетата в брой от 22 до 30. Тичинките са много (около 200 до 400), те узряват центростремително. Гинецеят е горният апокарпиан, от 12 до 40 свободни плодни тела, вграден индивидуално в сплесканата горна повърхност на месестия съд и съдържащ едно яйце. Плодът е пращене, включено в книгата с рецепти. Семената имат голям зародиш и тънък ендосперм.
Характерното местообитание на индийския лотос е застояла и бавно течаща плитка вода.
Жълтият и цъфтящ жълт лотос (Nelumbo lutea) расте в Северна и Централна Америка.
Египетската водна лилия (Nymphaea lotus) често се нарича неправилно като египетски лотос.
Цветята, семената, младите листа и "корените" (пакорен) са ядливи. В Азия листата понякога се използват като украшение, докато големите листа се използват като опаковка за храна и не са годни за консумация (например като опаковка за zongzi). В Корея листата и резените се използват като билков чай. Чаят се приготвя от лотосов цвят (연꽃 차) и листа (연잎 차). Младите стъбла лотос се използват като съставка в салатите във виетнамската кухня. Lotus фъстъци (така наречените ǒu (p) на китайски пинин, Ngau на кантонски, Kamal kakri на хинди, renkon (レ ン コ ン, 莲 根 на японски), yeongeun (연근 на корейски) се използва като зеленчук в супи, могат да бъдат пържени, направени от него яхнии и корени също се използват в традиционната азиатска медицина, листата и фъстъците могат да се консумират сурови, но съществува риск от предаване на паразита (напр. Fasciolopsis Busk).
Корените на лотос често се третират с ориз с оцет, захар, лют пипер и/или чесън. Има хрупкава текстура със сладко-пикантни вкусове. В азиатската кухня е популярен в салати, със скариди, сусамово масло и/или листа от кориандър.
Корените на лотос са богати на фибри, витамин С, калий, тиамин, рибофлавин, витамин В6, фосфор, мед и манган, като същевременно съдържат много ниски наситени мазнини.
Хранителна стойност на 100 g (3,5 oz)
енергия 278 kJ (66 kcal)
въглехидрати 16,02 g
захари 0,5 g
фибри 3.1 g
мазнини 0,07 g
протеин 1,58 g
вода 81,42 g
Витамин екв. 3 микрограма (0%)
Тиамин (вит. B1) 0,217 mg (19%),
Рибофлавин (вит. В2) 0,01 mg (1%)
Ниацин (вит. B3) 0,3 mg (2%)
Пантотенова киселина (B5) 0,302 mg (6%)
Витамин В6 0,218 mg (17%),
Фолиева киселина (вит. B9) 8 микрограма (2%)
холин 25,4 mg (5%),
Витамин С 27,4 mg (33%),
витамин Е 0,01 mg (0%)
витамин К 0,1 микрограма (0%)
калций 26 mg (3%),
желязо 0,9 mg (7%),
магнезий 22 mg (6%)
манган 0,22 mg (10%),
фосфор 78 mg (11%),
калий 363 mg (8%)
натрий 45 mg (3%),
цинк 0,33 mg (3%)
Медицинска употреба:
Моля, обърнете внимание, че рецептите са само за информация, авторът не носи отговорност за вреди, причинени от използването или неправилното използване на тези рецепти.
Хроничният вирусен или алкохолен хепатит, хронично увреждане на черния дроб, хепатит може да доведе до цироза.
Сперма Nelumbo nucifera - Лотосовите семена се използват в Азия като лечебно растение за лечение на диария, кървене, треска и инфекции. Той е отличен антиоксидант, изчистващ свободните радикали.
Лотосовите семена се събират от август до септември. Те изсъхват свободно на слънце.
Свойства и вкус: Сладък, стягащ и неутрален.
Семената са големи повече от 1 см, тежки с много твърда обвивка, те могат да покълнат дори след стотици години. Това красиво цъфтящо растение има светлозелени листа, които са на повърхността или стърчат от водата.
Рецепта: Nadeir Yakhean
Корен от лотос, препарат с произход от Кашмир. Тази вегетарианска рецепта е задължителна в някои компании за хранене на всички големи празници.
Какво ни трябва
1 кг корени от лотос, 1 кг извара, 1 чаша мляко, 1 чаша горчично масло, 3 скилидки чесън,
2 чаени лъжички анасон на прах, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил на прах, 1 чаена лъжичка rasce - цели семена,
1 чаена лъжичка смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка гарам масала, ½ чаени лъжички смляна канела, ½ чаени лъжички смлян черен кардамон, ½ чаени лъжички захар. Няколко зелен кардамон, щипка асофетида (дяволска линия), сол на вкус
Приготвяне на nadeir yakhean
Започнете, като обелите корените на лотоса като картофи и отрежете главите. Нарежете хоризонтални парчета с дължина около пет инча, измийте старателно отстранете калта от повърхността и дупките на корените ов .
Гответе корените на лотоса в глинен съд за около тридесет минути. Уверете се, че корените са напълно потопени по време на готвене. Отиваме до купата и я оставяме да се охлади.
Приготвяне на сос: Мляко, извара, джинджифил и анасон на прах, сол и захар се съхраняват в хладилник в маслодайни растения .
Поставете и загрейте синапеното масло в съд със среден пламък, докато пяната изчезне. Добавете щипка asafoetide u, раску и карамфил, разбъркайте добре и добавете соса от извара, който направихме по-рано, и продължете да бъркате, докато сместа заври.
Накрая добавете сварените корени от лотос и гответе на тих огън за около 15/20 минути, като непрекъснато обръщате кореновото парче ky.
След готвене, когато сосът се сгъсти, добавете черен пипер на прах, канела, кардамон на прах, garam masala и разбъркайте в тиган. Гарнирайте със счукан зелен кардамон.
Добър апетит
Източник: Wikipedia.org, архив на автора, Снимка: Frank "Fg2" Gualtieri
Ще научите повече подробности, ако дойдете в нашето училище сред нас.
- Нопал смлян кактус - прах 1 кг (Opuntia ficus indica) Vivat Natura Eshop
- Плюшено мече (Arctostaphylos uva-ursi) vňať 50g Vivat Natura Eshop
- Мъжки тонизиращ крем за лице; Вълк; Natura Siberica - 50 мл
- Mozolani Fitness Cup 2015 - мъже; с Physique Photos
- Mozolani Fit Body 2015 - Jana Andoková отслабна с 22,3 кг за 10 седмици - НИЕ СМЕ Horná Nitra