Био бульон в органично качество без изолиран натриев глутамат и втвърдени мазнини. Той е незаменим при приготвянето на супи, зеленчукови и бобови смеси, пудинги и сосове. Най-добре е да запазите вкуса си, когато се добавя към храната преди края на готвенето.
| 2,99 евро |
| 2,99 евро |
| 3,98 евро |
| 4,99 евро |
| 4,99 евро |
| 5,98 евро |
| 3,99 евро |
| 3,99 евро |
| 4,98 евро |
Описание на продукта
Natur Compagnie Кубчета зеленчуков бульон 126 g
Знаете как е с уж скрития глутамат в храната?
- Глутаматът често се среща в човешкото тяло и е важен, наред с други неща, за правилното функциониране на мозъка
- Това е глутаминова киселина, една от често срещаните аминокиселини, открити във всички протеини
- ако глутаминовата киселина е свързана в протеина, тя не показва никакъв вкус, не можем да го почувстваме
- предизвиква вкусови усещания само когато глутаминовата киселина е свободна, т.е. освободена от протеина
- може да се намери свободна глутаминова киселина, например:
в зрели домати
в зрели храни като пармезан
във ферментирали храни - темпе, мисо паста, шою, тамари
в изолиран глутамат - произвежда се под формата на сол на глутаминова киселина, т.е. като натриев глутамат, той се образува чрез сложни процеси чрез ферментация от царевица, цвекло и др., това е бял прах, използван като интензивен подобрител на вкуса - това е вредният натриев глутамат - за организма няма значение дали свързаната с протеини или свободна глутаминова киселина влиза в тялото
- важно е да не приемате изолиран глутамат (натриев глутамат), който е отделен от другите съставки, които обикновено се намират в протеините
- ДОБАВЕНИЯТ натриев глутамат Е СТРОГО ЗАБРАНЕН В БИОЛОГИЧНИ ХРАНИ
Състав: Ядлива морска сол, масло от карите *, царевично нишесте *, малтодекстрин *, екстракт от мая, слънчогледово масло *, изгорена захар *, лук * 0,5%, морков * 0,5%, магданоз *, куркума *. Може да съдържа следи от мляко, глутен, соя, горчица, целина и яйца. * Продукт от контролирано биологично земеделие