защото вирусите обичат колективите.
Въпреки факта, че аптеката ще ви предложи много лекарства за настинки, кашлица, треска или грип, понякога си струва да опитате рецептите на нашите баби. Преди хората не са имали лечение за всички заболявания, така че са били принудени да търсят помощ в природни средства. Предлагаме ви преглед на може би най-добре познатите и наистина ефективни „лекарства“ за често срещани заболявания.
Ако вие или вашите деца имате кашлица, лукът и медът са доказана рецепта за това. Има няколко варианта как да използвате тези две съставки и да ги направите „лекарство за кашлица“. Можете да направите обикновен лучен сироп, който приготвяте от един лук и около две или три супени лъжици мед. Нарежете лука, сложете го в купа или чаша и изсипете меда. Сокът, освободен от лука заедно с меда, всъщност е чудодейното „лекарство“. Сервирайте сироп от лук в чаени лъжички (около три пъти на ден). Захарта може да се използва вместо мед (за много малки деца или страдащи от алергии). Лукът също е варен чай, който подслаждаме с мед или захар и пием през деня. Някои майки не могат да се отдадат на нарязан лук близо до леглото на бебето. Той трябва да облекчи дразнещата кашлица и да помогне за изчистването на запушените дихателни пътища. В случай на суха, дразнеща кашлица помагат и окачени памперси (те могат да бъдат напоени със солена вода) на радиаторите в стаята, където бебето спи.
* Оцет, лимонов сок или картофи
Дори за треската нашите баби знаеха няколко рецепти. Един от тях е оцетът. В случай на повишена температура, пригответе разтвор на оцет 1: 1 с чиста вода и накиснете чорапи или памучни пелени в този разтвор и след това опънете бебето на крака. Може да се покрие и със сухи чорапи, пелени или кърпи. Сменяме след около 20-30 минути, докато температурата спадне.
Вместо оцет понякога се използва лимонов сок или резени лимон, прикрепени към краката и дланите. Тук обаче се препоръчва да смазвате добре кожата, тъй като лимонът я изсушава. Друга алтернатива е картоф на колела, поставен върху стъпалата и дланите, който също „изтегля“ треската. В случай на треска, пиенето на достатъчно количество течности също е доказан помощник, билковите чайове (особено липа, основа или медена роса) са отлични. Трябва обаче да внимаваме с билковите чайове при деца, тъй като не всички билки са подходящи за педиатрични пациенти (най-добре е да се консултирате с лекар или фармацевт).
* Извара и солена вода
Компресите със сирене ще ви помогнат при възпалено гърло. Нанесете слой извара върху влажната памучна пелена, нанесете я върху врата, поставете върху нея слой пластмасово или микротеново фолио и я претеглете със суха пелена или шал. Оставете обвивката със сирене да подейства няколко часа. Въпреки това, студен мокър компрес, подплатен с найлоново фолио и след това завързан със сух шал или пелена, също ще помогне. Тази плочка се нарича Priessnitz на името на „изобретателя“ Винченцо Priessnitz, който не позволи лечебната сила на водата да бъде разрешена. Компресът се оставя да действа около 2 часа и освен възпалено гърло помага и за оттегляне на треската и със суха дразнеща кашлица (компрес на гърдите). Гаргарата на обикновена солена вода също помага за лечение на болки в гърлото. Спънете се няколко пъти на ден по няколко минути. Това, разбира се, е рецепта за по-големи деца, които могат да се справят с гаргарата.
* Джинджифил и кисело зеле
За да се избегнат заболявания, евентуално в техния ембрион, е важно да се поддържа имунитетът на организма. Нашите баби също имаха достатъчно рецепти за това. Отлично е например да пиете чай от шипка с мед или чай от джинджифил, лимон и мед (джинджифилът може да се купи в магазините като грудки или под формата на прах). Витамин С, който се съдържа главно в пресните плодове и зеленчуци, но също така и в киселото зеле, също укрепва защитните сили на организма. Не забравяйте за закаляването и редовния престой на децата във въздуха. Ние също трябва да осигурим достатъчен режим на пиене и достатъчно почивка за нашите деца. Имунитетът се отслабва от стреса, наред с други неща, така че спокойната и хармонична семейна среда също е важна за здравето на децата.
Момичетата,
докато не разбрах този трик с Biolite, все още имах проблем с остатъците от лепило върху бутилките с компот:-)
И така: съветите са много прости:
купете Biolit, напръскайте върху дадената повърхност, изчакайте няколко секунди, вземете кърпа или тампон за грим и лепилото ще слезе красиво:-)
Тънки филийки месо
Ако искате да изрежете наистина тънки и еднакво дебели разфасовки от прясно месо, бърз трик ще ви помогне. Поставете месото във фризера за няколко минути. Той се втвърдява и с остър нож в ръка постигате желаните спретнати филийки.
Сочни домашни птици
Ако го натриете с резен лимон преди готвене, той винаги ще остане бял и сочен.
По-сочно месо
Каймата на кюфтета ще се комбинира по-добре и ще бъде по-сочна, когато към нея добавите един голям суров настърган картоф.
Пазете се от горещо масло
Наденичките или черният дроб обикновено се напукват по време на печенето. Затова не ги слагайте в горещо олио, а печете при по-ниски температури. Измийте и подсушете предварително.
Останете в млякото
Ако искате да имате по-меки порязвания, накиснете ги в прясно студено мляко за петнадесет минути преди готвене.
Все обратното
Понякога можете да опитате така наречените резници. срещу три опаковки. Първо увийте разфасовките в галета, след това в разбити яйца и накрая в обикновено брашно.
Кюфтета малко по-различно
Решихте да направите кюфтета, но установихте, че сте забравили да купите яйца? Нищо не става. Вместо това добавете настъргано сирене или картофи към каймата. Дори и такива нетрадиционно подготвени ще ви харесат страхотно.
Още вкусни домашни птици
Ако имате на склад по-старо птиче месо, намажете го със сода за хляб ден преди печенето. На следващия ден изплакнете и обработете месото - то определено ще бъде по-крехко и вкусно. Ако покриете пилето с малко вино, вместо с вода, то също ще получи нов приятен вкус.
Вкусен бекон
Обаче ще бъде още по-вкусно, ако поставите филийки бекон върху студен тиган, който постепенно ще загреете и по този начин изпечете мазнина от тях.
Биреният салам се разваля бързо
Наденицата се прави от парчета свинско и говеждо месо, подправки и различни съставки. Биреният салам се разваля много бързо, така че трябва да се консумира поне седмица преди изтичане срока на годност. Препоръчително е да го съхранявате в долната част на хладилника.
По-сочно кюфте
Сухата храна рядко е изключително вкусна. Ето защо, ако правите телешки или пилешки кюфтета, добавете няколко супени лъжици извара към каймата. Кюфтетата не само ще бъдат по-сочни, но и по-хрупкави.
Месо на рулца
В рецептите за рула с месо обикновено има пълнеж, но той има тенденция да изпада по време на готвене. Затова не поставяйте много пълнежи в резниците и се уверете, че краищата на месото остават сухи. Също така е важно да превъртате свитъците от по-широката част към по-тясната.
Опитайте месото!
Ако искате месото да има вкус на лук, всичко, което трябва да направите, е да нарежете лука на малки парченца и да натиснете чесъна в преса. Отделя много сок и храната ще бъде не само по-вкусна, но и ароматна.
Марината за пържоли
Печеното на скара месо със задушени зеленчуци може да бъде чудесна бърза вечеря, само месото трябва да бъде предварително приготвено и оставено да престои в вкусна марината за няколко часа. Можете да го направите, като смесите горчица, мед, лют червен пипер и балсамов оцет.
Сменете ребрата
Можете да замените реброто с всяко месо, което може да се изпече бързо, т.е. свински филе, шийка, пилешки или пуешки гърди, филе. Морковите и картофите със сметана също са подходящи за тези меса.
Рибата тон е защитена от консерви
Консервираното месо от риба тон има дълъг срок на годност, над пет години. След отваряне на консервата обаче тя може да се разпадне много бързо и освен това на пръв поглед не се разпознава дали рибата е негодна за консумация. Затова консумирайте риба тон в рамките на два дни.
Кости за оцет
Ако не искате да обезкостите рибата, опитайте се да я подредите вътре с кърпа, напоена с оцет. Оставете рибата да почива на студа до следващия ден. Костите омекват под въздействието на оцет и след това можете да ги консумирате без никакви притеснения.
Рибата не се пече
Гледката на печена риба, „оголена“ от кожата, не е толкова примамлива, колкото и вкусна да е. Затова, когато печете, предпочитайте тиган с неповредена повърхност, освен това добавете рибата в горещо масло. Ако я увиете в брашно, не го оставяйте да престои дълго време преди пържене.Брашното може да се намокри и рибата ще започне да се пече в тигана.
Внимавайте при нарязването на зеленчуци
Нарязването на зеленчуци също има своите недостатъци. На места, където режем зеленчуци, хранителните вещества се губят от него и колкото по-дълго нарязаните парчета „чакат“ готвенето, толкова по-малко витамини остават в тях.При настъргване на зеленчуци се губят почти 30 процента от богатството им.
Лук в салата
Ако се обезсърчите от острия му вкус, сложете го осолен в зехтин за няколко минути, преди да го смесите в салатата.
Прясно във фолио
Лукът и други зеленчуци ще издържат по-дълго в хладилника, ако ги увиете в алуминиево фолио, изплакнато със студена вода.
Чаламада с хрян
Ако сте отворили чашата и искате тя да продължи по-добре прясна и хрупкава, настържете малко хрян на повърхността.
Картофите не варят
За да предотвратите кипенето им, добавете малко оцет към тях по време на готвене.
По-меко зеле
Не е вкусно обаче, ако е трудно. Затова добавете сурови картофи към него по време на задушаване.
Хрян
Ако не искате да плачете, когато настъргвате хряна, поставете го във фризера за два часа. Едва след това го обелете и настържете.
Няма да боде така - просто го сложете за няколко минути в топла вода, преди да настържете.
Ароматни гъби
Гъбите имат типичния си страхотен вкус, на който някои подправки могат да навредят. Въпреки това, например, чесън, магданоз или естрагон са подходящи. Ароматът им се подчертава от соев сос или черен пипер, а лимоновият сок е неразделна част от гъбите.
Замръзнала миризма
Ако имате повече от това, отколкото можете да консумирате по време на готвене, изрежете го старателно, като премахнете грубите дръжки. Поставете нарязания аромат в торбите и го оставете да замръзне. След това можете да го използвате по всяко време.
Запържете лука
Пърженият лук може да бъде приятна промяна в чинията ви. Нарежете го на по-малки кръгчета, увийте ги в полу-грубо брашно, в което можете да смесите смлян червен пипер или вегета. Запържете покрития лук в масло, оставете да се охлади и посолете.
Добавете чесън!
Ако го поръсите със сол преди нарязване или натискане, то няма да полепне по ножа или пресата.
Как да печем зеленчуци?
Можем също така да се „затормозим“ с печени зеленчуци, особено когато те пускат вода в купата по време на печене.Затова, преди да го поставите във фурната, не го бланширайте във вода, а го запържете за кратко в зехтин, подправете с билки, подправки, чесън и след това се пече.приготвяйки зеленчуци, той също получава по-добър вкус.
Салатата включва лимон
Марулята от рукола, маруля и айсберг, които се отглеждат в оранжерии, често съдържат вредни нитрати. Именно те могат да се превърнат в опасни вещества в тялото ни, които подпомагат развитието на рак. Витамин С предотвратява тази трансформация, така че определено добавете лимонов сок към салатата.
Изпратете миризмата на кейла
Ако не ви харесва миризмата на кейл при готвене, омекотете тази неприятна миризма, като вкарате суха кора за хляб, увита в чиста марля, във водата, в която се готви кейлът.
Бял карфиол
Карфиолът има тенденция да става сив или жълт по време на подготовката. За да предотвратите това, добавете малко мляко към водата, в която готвите карфиол. Вместо това използвайте неалуминиеви контейнери - те също могат да причинят нежелано обезцветяване.
Не настъргвайте, а по-скоро смилайте!
Много домакини са обезкуражени да приготвят картофени палачинки от напрегнатата решетка на картофи. Ако нямате робот, можете да помогнете, като смилате картофите в месомелачка или в мелница за галета.
Вкусна гарнитура от моркови
За да приготвите вкусна гарнитура, нарежете сварените моркови на колелца, запържете в олио и изсипете сметана, в която сте смесили малко брашно. Варете известно време, оставете да се сгъсти, посолете и добавете малко къри.
Успокояващо броколи
Броколите са един от най-здравословните зеленчуци. Никога обаче не го пържете в мазнина, тъй като ще се втвърди. Яжте колкото се може повече при стрес, тъй като има успокояващ ефект.
Подсушете праза и лука
Просто нарежете пресните зеленчуци на по-тънки колелца и ги оставете да изсъхнат - например върху поднос, поставен върху радиатор в кухнята. Не използвайте сух лук и праз лук преди употреба!
Изсъхнали зеленчуци
Нарязването на сурови изсъхнали зеленчуци определено не е лесно, особено ако нямате правилно заточен нож. Така че, ако искате да обработите точно такива зеленчуци, накиснете ги в студена вода и добавете няколко капки оцет.
Не яжте патладжан
Никога не го белете, защото кожата съдържа витамини и хранителни вещества. Просто измийте старателно патладжана, изтъркайте с четка и след това подгответе
Фино брюкселско зеле
Изрежете леко всеки хедър отдолу, за да омекотите отделните килови листа по същия начин. След това варете брюкселското зеле в подсолена вода за 20 минути, поднесено с разтопено масло и печени бадемови люспи.
Червеният пипер се нуждае от огън
Зеленчуците съдържат много важни витамини дори в сурово състояние, но само след термична обработка те са рядка хранителна добавка. Топлината отделя хранителни вещества от обвивката на чушката, затова е добре да я сготвите или да я консумирате и да я изпечете преди да ядете. По време на скара го обръщайте често, докато потъмнее. След това увийте чушката във фолио, парата ще разхлаби кожата й и ще бъде лесна за белене.
Откъснете бързо листата
Ако купувате пресни зеленчуци, не забравяйте да обелите листата от кальраби, моркови или репички, няма нужда да чакате, докато ги почистите. Листата премахват влагата от грудките, което причинява стареенето и изсушаването на зеленчуците, от което освен това губите хранителни вещества.
Заместител на картофи
Ще „умножите“ кюфтетата, като замените една трета от месото с настъргани моркови или картофи.
Значка след значка
Можете да "увеличите" картофените палачинки с настъргани ябълки и те ще бъдат още по-вкусни.
Екзотични неекзоти
Можете да приготвите картофи с аромат на екзотика дори без скъпи екзотични подправки, като добавите малко горчица Kremza в края на печенето.
Чесново легло
Салата от краставици ще бъде лесно смилаема, ако натриете чесън в купа, преди да настържете пресни краставици. Едва след това подправете салатата с оцетна запарка.
Запарка от прясна салата
Можете да приготвите отлична запарка, като смесите вода, оцет, подправки, сол и зехтин. Преди сервиране добавете бялото кисело мляко заедно с лука, лука и накълцаните кисели краставички.
Тухлен цвят
Ако приготвяте салата от цвекло, смесете цвеклото със супена лъжица масло преди останалите съставки. Не цапа останалите части на салатата.
Печени броколи!
Една от най-трудните за смилане храни е черният дроб, който тялото ни обработва с часове. Ако не можете да се откажете, пригответе броколи като гарнитура. Подпомага храносмилането, съдържа вещества, които изгарят мазнини и фибри, което предотвратява нежеланите отлагания в червата.
Домати в саксия!
Звучи невероятно, но доматите са по-здрави след термична обработка. Въпреки че губят витамин С по време на готвене, те също освобождават ликопин - червено багрило, което е ефективен антиоксидант в борбата срещу злокачествените заболявания. Консерванти се получават и при печене или бланширане на домати.
Бъдете внимателни, когато готвите бобови растения
За да не ни надуват, накиснете ги за по-дълго време. И не правете грешка при готвене и не се придържайте към бобовите растения
студена вода. Това е така, защото студено утаените протеини правят кожата и процесът на готвене се забавя.
Съхранение на бобови растения
Ако искате да съхранявате и съхранявате бобови растения - напр. боб или грах, така че сложете около 5 - 6 дафинови листа в половин килограм сухо бобово растение. Техният аромат може да възпира вредителите.
Печени картофи
Те са все по-популярно гарнитура, но и отделно основно ястие. Говорим за печени картофи, които приготвяме във фолио, но за да не се напукат напълно по време на печенето, предварително ги набодете с вилица. Ако поставите билка розмарин във фолио, те ще бъдат по-вкусни.
Хрупкави пържени картофи
За да не омекнат и да останат хрупкави, трябва само малко да се осолят непосредствено преди консумация.
Топлината е вредна за билките
Мащерка, риган, кориандър - богати са на витамини и минерали, които могат да дадат на всяко хранене по-здравословен заряд. Тези билки обаче са изключително чувствителни към топлина, така че никога не ги гответе и не ги печете повече от три минути. В противен случай те ще загубят редки вещества.
Пригответе си царевицата
Царевицата ще запази красивия си жълт цвят, ако капнем лимонов сок във водата, докато готвим. Никога не трябва да добавяме сол, защото царевицата може да се втвърди и няма да е толкова сочна.
Магданозът оживява
Ако тя изсъхне, можете да й върнете свежестта. Поставете аромата върху чиния, поръсете със студена вода и покрийте с друга чиния за няколко часа.
Зеленчукова салата
Домати, чушки, билки - най-добрият вкус пресен. Зеленчуковата салата е витаминна бомба, но не засища. Можете обаче да добавите кнедли със сирене - смесете бучка извара с пресован чесън, лъжица горчица и жълтък от твърдо сварено яйце. След това изрежете кнедлите от масата и ги добавете към салатата. Ще бъде по-богато.
Гъбите се страхуват от водата!
Това е един от железните принципи в кухнята - никога не почиствайте гъбите във вода, защото те ще я абсорбират, ще загубят хранителни вещества и ще се втвърдят. За да премахнете мръсотията и мръсотията, използвайте нож, за да изстържете внимателно повърхността им.
Давам това ръководство тук на желанията на някои жени, надявам се да мога да го обясня ясно. Извинете за снимките, но направих снимки с лявата ръка. Добре е, ако първо разтоварим тортата от хладилника и я оставим да престои, тогава шоколадът не е толкова твърд и се реже по-лесно.