хранене

Нашият хранителен съветник Ing. С Либор Явр се свърза по словашкото радио от Радиожурнал и му зададе въпроси относно детското хранене в Словакия. В тази статия ще прочетете отговорите на техните въпроси, както и мнението на нашия консултант по хранене по темата.

1. Смятате ли, че словашките деца се хранят правилно?

Според мен диетата на словашките деца се влошава. Това е особено забележимо при растежа на затлъстелите деца. Има няколко фактора, които причиняват това негативно състояние. Разбира се, родителят взема решение за диетата на детето! Ето защо бих търсил решение на целия проблем в правилното образование на родителите дори в момент, когато не е пряко забележимо, че детето им е със затлъстяване. В този случай е много важно родителите да се консултират с диетолозите при най-малкия признак или подозрение, че детето им е започнало затлъстяване.

2. Училищните столове твърдят, че имат проблем, наред с други неща, че децата често не обичат здравословна храна. Как да приведем учениците към здравословна диета?

Здравословната диета за деца в основата си е малко по-различна от здравословната диета за възрастен. Затова в много случаи може да открием отвратителни за тях деца с убеждението, че трябва да се хранят здравословно.

В днешния поглед осигуряването на здравословна диета за обикновено дете просто не е преяждане с неподходяща храна! Тъй като това наистина се случва, днешните деца получават много енергия чрез различни сладкиши, чипс, сладки напитки, за което жадуват вкусовите рецептори на децата. Когато добавим физическото бездействие на днешните деца, имаме проблем. Проблемът със затлъстяването, диабета, физическите и умствените способности на децата.

3. Според вас училищните обяди в Словакия са задоволителни?

Разбира се, мога да си представя много по-добра храна в училищните столове. Но не мисля, че обядите в училище са виновни за това, че днешните деца са все по-затлъстели. Обядът е само едно от шестте хранения, които децата трябва да ядат през деня. Следователно, ако обядът в училище е само на 60% задоволителен, което със сигурност е така и другите заведения за обществено хранене са с добро качество, тогава ние сме снабдени с адекватна храна за детето.

4. Какво трябва да бъде здравословен и балансиран обяд за учениците?

Здравословният и балансиран обяд за средния ученик се състои от супа, основно ястие с достатъчна порция гарнитура, месо или безмесна порция и порция зеленчуци или плодове. Но внимавайте! Трябва да се постави по-голям акцент върху технологичната обработка на храните, т.е. цялата диета трябва да набляга на намаляването на мазнините, сгъстителите и различните добавки в хранителната обработка.

5. Смятате ли, че децата в Словакия се хранят по-добре в училище или у дома?

Това е абсолютно индивидуално, но разбира се дете, което се храни зле вкъщи, също ще се храни зле в училище. Дете, което има добър хранителен навик, уловен от дома, със сигурност ще го пренесе до голяма степен сред своите връстници.