Предполагам, че всички са чували за вредността на захарта за нашето здраве. Захарта се свързва главно с диабет и затлъстяване, дори при деца. Затова пазарът е залят от напитки и сладкиши, които имат етикет „без захар“. Но тези продукти наистина са без захар и са по-здравословни?
Сладкае дори без захар
Не е ли странно, че напитките, сладките или дъвките без захар са сладки? Ако прочетете внимателно етикетите и състава на гърба, ще откриете, че захарта не е най-лошото нещо, което можете да намерите в храната.
Леките напитки и сладките без захар всъщност не съдържат захар, но съдържат широка гама от изкуствени заместители на захарта, т.е. химически подсладители. Освен че изобщо не отслабвате, можете да навредите на здравето си и да предизвикате по-сериозни заболявания или да увеличите риска от развитие на рак.
Чияm sa nahrаdza захар?
Най-често захарта в сладките и напитките без захар се заменя с химически подсладители аспартам, ацесулфам К, сукралоза и захарин. Всеки подсладител има малко по-различен вкус и обикновено се комбинира, за да маскира умело техния послевкус. Но редовната и особено прекомерна консумация на подсладители води до затлъстяване и диабет.
Как е възможно това, когато подсладителите практически нямат калорична стойност? Всичко това се корени най-вече в мозъка. Подсладителите имат сладък вкус и така мозъкът се подготвя за доза захар и енергия. Но няма енергия, тя по-късно спира да произвежда инсулин, само защото не може да разбере кога сладък вкус наистина означава захар.
Аспартам е посочен като E951 и също така можете да разберете, че продуктът го съдържа чрез невинен надпис - съдържа източник на фенилаланин. Ide o съединение на аспарагинова киселина, метанол и фенилаланин. Аспартамът се използва често, въпреки че причинява десетки вредни ефекти. Освен че допринасят за рака, вредните ефекти включват умора, главоболие, проблеми с паметта, сърцебиене, безсъние, депресия, слепота или хрипове в ушите.
Когато става въпрос за ацесулфам К - респ. E950, има няколко различни мнения. Тялото не го абсорбира и отделя с урината, така че не е напълно сигурно дали е вредно за здравето. Но факт е, че той е химично съединение и е около 200 пъти по-сладък от проклетата захар. Не е по-добре със захарина, който има неприятен метален вкус. Сукралозата, която има канцерогенни ефекти, от своя страна причинява главоболие, мускулни болки и храносмилателни проблеми.
Има риесени?
Етикетите трябва да се четат внимателно и да се избягват напитки, сладкиши и други храни, които съдържат заместители на захарта и подозрително количество „чай“. Що се отнася до напитките, най-добре е да пиете чиста вода или можете да я подобрите с лимон, билки или плодове. Дори не е нужно да избягвате напълно сладкото. Просто трябва да посегнете към тези, които не съдържат заместители на захарта. Например можете да се насладите на здравословни органични сладки без захар Копенрат и не забравяйте да сурови продукти .