Redakcia Varecha.sk, 9 декември 2020 г. 8 минути четене

Коледното печене бавно започва. Докато в някои семейства той се задоволява с няколко вида бисквитки, в други има много повече. Как се справяте с тези числа? Кои коледни торти са сред любимите ви? И печете ли само традиционните, или дори експериментирате? Попитахме и за това в нашия конкурс „Пиши и спечели“. Започнете във втората част на поредицата за коледно печене в словашки домакинства.

Децата са извън къщата, няма кой да яде

Когато децата бяха малки, ние също изпекохме 20 вида. Днес сме двама от себе си, децата идват на гости, няма кой да яде, така че става въпрос само за 10 вида. Горната част за мен са ванилови ролки, след това Линц и филийки мед. Съпругата не прави никакви експерименти с по-здравословно печене, сега нашата дъщеря. Той има приятел с непоносимост към лактоза и дори глутенът не го прави много добре, така че той се научава да пече това, което му подхожда.
Петър, Сукани

Сто парижки кроасана

Имаше години, когато правех и 17 вида десерти. Докато децата растяха, аз печех все по-малко. Но те все пак трябва да са тези, които най-много ни харесват. Парижки кроасани, също 100 парчета, също кокосови орехи и щанцован разрез. Всяка Коледа измислям нещо ново, но не го записвам. Така че, ако искам да го пека отново, няма да пека, защото забравям какво съм сложил там.
Zdena, Cachtice

Мирише из цялата къща

Коледното печене с аромати на мед, ванилия и канела започва 5-6 дни преди Коледа при нас. Първо, това са трайни торти от Линц, орлови нокти, мечи лапи и филийки Герлах. На Коледа пека кисели питки и макове с маково семе. Тези сладкиши на Коледа миришат толкова прекрасно в цялата къща. Окиното ми винаги седеше на масата и чакаше подсладената извара да се вдигне, за да дъвче. Разбира се, той винаги се увеличаваше. Сега така седи съпругът.
Терезия, Бойнице

Ароматни пчелни пити също на дървото

Пека 15 вида хляб, предимно сух хляб. Не мога да си представя Коледа без класики като сладкиши с мед, сладкиши от Линц, залепени с домашно сладко от сливи, както и издухани кокосови рулца, които са най-добрите ми. Джинджифилите, ако приличат на света, са окачени на коледно дърво и цялата къща мирише прекрасно на Трите царе.
Katarína, Belá nad Cirochou

Печенето е моята радост

Около 9-12 вида бисквитки са стандартният коледен комплект. Със сигурност не трябва да се пропускат пчелни пити, орехови стръкове с бяла глазура и орехови невенчета с жълтъчна глазура. Когато започнах да пека, експериментирах, но постепенно за себе си се оказа кое има най-голям успех, затова разработих 12-те рецепти, повечето от които са от Варшава. Това са доказани рецепти от опитни готвачи, някои модерни, други традиционни от времето на нашите баби. Пека за съседи, родители и близко семейство, така че 6 големи кутии станаха традиция, с удоволствие ги пека и опитвам.
Ева, Шаля

Ние също ще направим нашите собствени декорации

Коледа включва класика - ванилови рула, лапи с мечешки ядки, медени питки, пълнени кексчета и ги правя 2-3 пъти в годината преди Коледа, защото винаги ги вземат. Тази година със сигурност ще направя кексови моркови с крем маскарпоне, украсени с боровинки или годжи и зелени тиквени семки този ден преди или на Бъдни вечер, така че са подходящи за коледно време. Ние също така ще направим нашите собствени декорации, изрязани от материала, приготвен от сода, вода и соламил в съотношение 1: 1: 1 и много го очаквам с нетърпение.
Вероника, Малаки

Вече не експериментирам с коледно печене

Нашите опори включват орлови нокти, сладкиши от Линц и филийки от жербо. Вече не експериментирам с коледно печене, предпочитам да пробвам нови рецепти през годината и когато подействат, ще ги използвам. В по-здравословната версия на нашата коледна трапеза сме изпекли щедри щрудели от меденки или бисквити от лимец от лимец или лимец. Но преди имах повече смелост и опитах точно преди Коледа. Понякога новата рецепта не се получаваше напълно и това бяха ром топки, или пилетата бяха доволни от нея.
Терезия, Бойнице

Ще има и торта за рожден ден

Ще изпечем около 5 вида сухи питки и по-късно Бъдни вечер и тъй като имам рожден ден на Коледа, ще има торта от бенки. Не мога да си представя Коледа без елха от баба ми. Освен това не трябва да липсват ванилови ролки. Заменихме класическите торти в Линц с малко по-здравословни макове, където добавихме повече макове вместо брашно. Много ни харесва. Използвам и брашно от спелта.
Мартина, Батизовце

торти

Снимка: Shutterstock.com

Опитваме се да следваме традициите

Обикновено имаме поне 10 вида, които след това дарявам на семейството, така че получаваме и други видове торти от тях. На Коледа оставяме време само за готвене, печенето винаги се гони деня, два преди това. Не мога да си представя Коледа без пчелни пита, шюхайд и ликьори. Избягваме експериментирането, опитваме се да следваме традициите. Ако опитаме нови торти, така между празниците.
Želmíra, Slovenský Grob

Тарталети като подарък

Приготвям 12 вида, това е традицията на нашето семейство. Пека повече, също така, защото давам по-голямата част на децата и внуците си. Колеги, съседи и приятели подготвят пакети с торти като подарък, ще бъдат много доволни.
Ивета, Пуканец

По време на празниците е позволено да гъделичка нездравословно

Обикновено пека 3-4 вида торти. Меденки, сладкиши от Линц и пандишпанови торти като торта/крем от BB бисквити. Ако пека четвърта торта, винаги е различно, обикновено опитвам нови рецепти. Не пека по-здравословни версии за Коледа, позволено ни е да сме нездравословни по време на празниците. Пека по-здравословни извън празниците.
Алена, Кендиче

Опитваме се да печем по-здравословни версии

За нас Коледа не е свързана със стрес и 12 вида торти, печенето е по-скоро символично. Ние печем само орехови пчелни пити - това е такъв символ на Коледа за нас, когато става въпрос за сладкиши, а понякога дори и макови семена. Опитваме се да печем по-здравословни версии - много по-малко захар или ксилитол вместо захар, добавянето на протеини и т.н.
Хана

От Луси до Коледа, по една торта всеки ден

Обикновено пека 13 вида, така винаги печеше старата ми жена. От Луси до Коледа, по една торта всеки ден. Правим това от години и аз запазих тази традиция. Трите най-добри са ролки от шухайди, орлови нокти и ванилия. Не опитвам нови рецепти, направих го веднъж, някои рецепти не се получиха, съжалявах за съставките, които използвах. Никой не го хареса и децата ми казаха да избера различно време за експериментите, а не Коледа.
Бибиана, Недожери

Искрено благодарим на всички, които участваха в нашето състезание за проучване и ни писаха.