НАМАЛЯВАНЕ НА ЗДРАВНИТЕ РАЗХОДИ

Стара шега казва, че японците ядат малко мазнини и имат по-малко инфаркти от американците. Мексиканците ядат много мазнини и имат по-малко инфаркти от американците. Китайците пият малко червено вино и имат по-малко инфаркти от американците. Италианците пият много червено вино и имат по-малко инфаркти от американците. Германците пият много бира, ядат много колбаси и имат по-малко инфаркти от американците. Изводът на шегата е, че яжте и пийте каквото искате. Това, което убива, е говоренето на английски.

Реалността е малко по-различна. За оценка на здравословното състояние на населението се използват различни характеристики, включително средната продължителност на живота и HALE - средната продължителност на живота в добро здраве. Статистическите данни са достъпни на уебсайта на Световната здравна организация (СЗО). Днес вече знаем, че разликите между продължителността на здравословния живот се дължат главно на диетата и околната среда. Преместването в Япония (74,9 години) удължава здравословния живот, а преместването в Украйна (64,1) или САЩ (69,1) го съкращава. Тъй като между развитите страни почти няма разлика между разходите за околната среда и здравето, статистиците се съгласяват, че вината е храната. Изследователите решиха да използват това знание и днес вече са проведени няколко пилотни проекта. Това се дължи на високите разходи за здравеопазване, тъй като General Motors струва на здравето на служителите си $ 3000 на автомобил.

разходи

Главният изпълнителен директор на American Whole Food (сега собственост на Amazon) научи за опита на застрахователната компания Blue Cross/Blue Shield в Минесота. След завършване на курса на правилно хранене, разходите за здравно осигуряване в групите, които са го завършили, намаляват с 44% годишно. И така Whole Foods и много други компании започнаха да организират курсове за здравословно хранене за своите служители.

Според данните на СЗО японците харчат половината от това, което американците харчат за здраве (PPP, съответно 2014 и 2015 г.). Въпреки това американците живеят значително по-кратко и здравето им е значително по-лошо. Оттук и често цитираният факт, че разходите за здравеопазване могат да бъдат намалени с до 84% чрез адаптиране на диетата.

Ако погледнем Словакия, увеличаването на разходите за здравеопазване няма да удължи продължителността на здравословния ни живот от днешните 68,1 години до 74,9 години в Япония или средната продължителност на живота от днешните 76,7 години до 83,7 години в Япония. Далеч напред са страните, които са много по-бедни: Коста Рика, Куба и Малдивите.

Статистиците посочват, че човек може да живее 65 години и да живее на относително лоша диета в държава, в която не работят здравни грижи. Инфекциозни заболявания като малария, тиф, жълтеница и СПИН, а след това и детската смъртност, допринасят главно за по-ниската средна възраст. Нищо от това не се отнася до Словакия. Тази част от здравеопазването работи надеждно. Защо сме по-близо до Йемен и Судан, отколкото до Япония или Швейцария? Ако погледнем процента на хората с нормално тегло, Словакия не е лоша. Ние сме на четвърто място в ЕС. Японците претеглят почти идеалното съотношение BMI от 22,5, а словаците 26,2. Достатъчно е да се намали ИТМ до нормално тегло до 25. Проблемът на Словакия е, че водим статистика за смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания в света с 216 смъртни случая на 100 000 жители, имаме два пъти повече от Дания или САЩ.

Статистиците казват, че проблемът е в мазнините. Когато разглеждаме количеството различни мазнини в диетата, виждаме, че японците ядат 40% по-малко наситени мазнини от нас (8% срещу 13,2%), омега 6 само половината от количеството (4,2% срещу 8,9%) транс-мастни киселини с 40% по-малко (1% срещу 1,4%), холестерол с 5% повече (347 mg срещу 335 mg) и омега-3 мастни киселини с 35% по-малко от нас (2000 mg срещу 1300 mg). Изглежда, че образованието трябва да се фокусира върху намаляването на консумацията на наситени мазнини и омега 6 мастни киселини с поне една трета. Според честотата на консумация най-големите източници са сирене, десерти, птиче месо, месни продукти и пържени храни. Тези ястия трябва да бъдат заменени с увеличена консумация на плодове, зеленчуци, ядки и нишесте.

Най-интересното при възпитаването на здравословна диета е, че разходите за нея могат да бъдат в пъти по-ниски от здравните грижи. Дори скромният бюджет от няколко милиона евро и простите корекции в споделеното хранене биха могли значително да намалят разходите и особено да подобрят здравето на нашето население.