Антиоксидантите са съединения, открити в храната, които помагат да предпазите клетките си от увреждания, причинени от потенциално вредни молекули, известни като свободни радикали.
Ако свободните радикали се натрупват в тялото ви, те могат да причинят състояние, известно като оксидативен стрес. Това може да увреди вашата ДНК и други важни структури в клетките ви.
За съжаление, хроничният оксидативен стрес може да увеличи риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак.
За щастие, консумирането на диета, богата на антиоксиданти, може да помогне за повишаване нивото на антиоксиданти в кръвта, като по този начин се бори с оксидативния стрес и намалява риска от тези заболявания.
Ефекти върху здравето на антиоксидантите
- детоксикира тялото (прочиства тялото от токсини)
- поддържат имунитета
- намаляване на вероятността от сърдечно-съдови заболявания
- борба срещу някои видове рак
- намаляване на проблемите с дишането
- те помагат за правилното функциониране на дебелото черво и храносмилането
- подобряване на качеството на кожата
- намаляване на вредното въздействие и въздействието на тютюнопушенето върху тялото
- спомагат за намаляване на телесното тегло
Стойностите на хранителните антиоксиданти се изразяват в единици ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), единица за измерване на съдържанието на антиоксиданти. Ако искате да стигнете директно до най-добрите антиоксиданти и предполагаемите храни против стареене, можете да ги разгледате сортирани по техните ORAC стойности - най-високите стойности означават най-високото измерено количество в антиоксидантната активност in vitro.
ORAC маса с храни с най-високо съдържание на антиоксиданти
| 1. драконова кръв | 2 897 110 |
| 2. астаксантин | 2 822 200 |
| 3. трифала на прах | 706 250 |
| 4. кафе череша (каскара) на прах | 343 900 |
| 5. Трици от смрадлика (сурови) | 312 400 |
| 6. смлян карамфил (подправки) | 290 283 |
| 7. Индийско цариградско грозде (сушено) | 261 500 |
| 8. соргови трици, висок танин | 240 000 |
| 9. Пипер риган (сушен) | 175 295 |
| 10. Бакопа (сушена) | 169 800 |
| 11. Пипер розмарин (сушен) | 165 280 |
| 12. мента (сушени листа) | 160 820 |
| 13. Пипер от мащерка (сушен) | 157 380 |
| 14. Екстракт от гъба Чага | 146 700 |
| 15. баобаб на прах (изсушен) | 140 000 |
| 16. канелен пипер (смлян) | 131 420 |
| 17. куркума пипер (смлян) | 127 068 |
| 18. черен малинов корен (сушен) | 126 495 |
| 19. ванилов пипер (сушен) | 122 400 |
| 20. градински пипер (смлян) | 119 929 |
| 21. пипер на Съчуан (сушен) | 118 400 |
| 22. екстракт от гроздови семки | 108 130 |
| 23. Корен от женско биле (изсушен) | 102 945 |
| 24. Acai Бери | 102 700 |
Ще го намерите в нашия eShop
1. Драконова кръв
Драконовата кръв е кървавочервена смола в дървото, за която е известно, че лекува рани, спира кървенето и дори може да подобри някои здравословни проблеми с храносмилането, като язви. Това е естествено лекарство, използвано от векове с научно доказана способност да намалява възпалението и да унищожава вирусите.
Неговите антиоксидантни ефекти: експертите демонстрират неговата антиоксидантна способност и потискат някои от вредните ефекти на окисляването в тъканите. Понастоящем дисбалансът на антиоксидантните механизми се счита за един от отговорните за няколко патологични процеса на кожата, като напр. някои възпаления, рак и преждевременно стареене.
2. Астаксантин
Крил са микроскопични ракообразни, които живеят в океана. Най-много масло от крил се получава от атлантическия крил.
Маслото е чудесна алтернатива на рибеното масло и осигурява всичките му предимства. Той е богат на омега-3 мастни киселини като ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), която е в състояние да осигури по-голяма полза от рибеното масло.
Krill съдържа и астаксантин, антиоксидантен пигмент, който придава на маслото тъмночервен цвят.
9. Риган
Като билкова добавка маслото от риган е известно със своите антивирусни, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Съдържа няколко потенциално лекарствени съединения, като:
- карвакрол
- тимол
- терпинен
Хората традиционно използват масло от риган за здраве на дихателните пътища. Той също така се превърна в популярно алтернативно лекарство за симптоми на настинка и грип.
16. Канела
Хората използват канелата от 2000 г. пр. Н. Е. В древен Египет, където тя е била високо ценена. През Средновековието лекарите са го използвали за лечение на заболявания като кашлица, артрит и възпалено гърло.
Проучванията потвърдиха, че съединенията в канелата имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антидиабетни и антимикробни свойства и че, наред с други заболявания, те могат да осигурят защита срещу рак и сърдечно-съдови заболявания.
17. Куркума
Куркумата е подправка, която придава на храната жълт цвят. В Индия се използва от хиляди години като подправка и лечебна билка.
Напоследък науката започва да подкрепя онова, което индийците отдавна знаят - куркумата съдържа съединения с лечебни свойства.
Тези съединения се наричат куркуминоиди, най-важният от които е куркуминът.
Куркуминът е основната активна съставка на куркумата. Има силно противовъзпалително действие и е много силен антиоксидант.
Куркуминът е силно противовъзпалителен и е толкова силен, че отговаря на ефективността на някои противовъзпалителни лекарства без странични ефекти.
24. Acai Бери
Може би повече от всеки друг вид плодове, плодовете на асаи са станали синоним на забавяне на признаците на стареене и насърчаване на добро здраве. Всичко това благодарение на ползите за здравето, които те получават от фитонутриенти, особено антоцианини, витамин С, витамин А и фибри.
Acai е още по-богат на защитни антиоксиданти като боровинки, малини, къпини, ягоди, боровинки или годжи бери. Освен че осигуряват много антиоксиданти, плодовете на асаи помагат да регулирате апетита си, да увеличите енергията, да помогнете с много метаболитни функции и други подобни.