Отлични палачинки със сирене. Изключително популярни сред нас, ние го правим за всяко тържество. тесто, подходящо и за кроасани или други мезета.

крем

Имаме нужда от:

500 г полугрубо брашно

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

1/2 - 3/4 заквасена сметана (250 г)

1 чаена лъжичка чаена лъжичка сол

Крем от 3 кубчета сирене (или друго топено сирене - ако използвате триъгълници, сложете около 7 парчета)

Освен това:

Яйца за хвърляне на хайвера (или жълтък)

Сусам за поръсване или други семена или подправки

Приближаване:

Оставете 0,5 dcl мляко да се загрее малко в микровълновата, добавете маята, малко захар и оставете да престои известно време - докато маята излезе. Междувременно претеглям полугрубо брашно в чиния, отделям 1 жълтък, след това добавям кубчета сметана, сол, масло и сметана.

Тестото е лепкаво, затова се поставя в хладилника, за да стегне и да работи добре. Ако не беше толкова лепкава, пагината щеше да е суха, така че няма нужда да се притеснявате за тази консистенция.

Затова прибрах тестото за известно време в хладилника, за да се стегне и да работи по-добре.

Междувременно подготвяме листовете, които намазваме с масло.

Изпитвам тестото върху дъска с дебелина максимум 1 см и изрязвам щифтовете (отгоре можете да натиснете решетъчната шарка с картофената решетка, но не е необходимо). Поставете pagáčiky върху намазнена тава за печене, разтрийте я с яйце и поръсете с напр. сусам или маково семе. Печете ги във фурната на 200 градуса, около 20-25 минути. След изпичане оставете да се охлади и сега просто му се наслаждаваме.