вкусно
Вино от грозде у дома, чиито рецепти можете да намерите по-долу, се готви относително лесно. Просто изберете подходящия метод и ясно следвайте всички препоръки. Домашните напитки от сочно зряло грозде ще се окажат много вкусни. Той ще има централно място на всяка празнична трапеза.

Какво грозде е подходящо за производство на вино?

Всички сортове грозде могат да бъдат разделени на две големи групи: трапезни и технически. Първите от тях са по-подходящи за прясна консумация или за приготвяне на десерти. Вкусна напитка може да се получи само от технически сортове. Гроздовете им са доста големи, а плодовете са малки, точно един до друг.

Ароматно и рафинирано вино се получава от грозде Изабела, Мерло, Шардоне, Ризлинг, Каберне Совиньон, Пино Ноар. Получената напитка ще има леко вкусен вкус с незабележима сладост. Ако искате да получите много сладко интензивно вино, ще ви трябва индийско орехче. Те растат само в южните райони на страната ни.

Една проста рецепта

Приготвянето на вино от гроздов сок у дома не е трудно. Първо трябва да съхраните необходимото количество грозде. За напитка са подходящи само узрелите плодове. Те не трябва да показват признаци на гниене.

Гроздето, предназначено за вино, не трябва да се мие. Съдържа вещества върху кожата, които допринасят за процеса на ферментация.

Целият процес на готвене може да бъде разделен на няколко основни етапа:

Ако гроздето е събрано по време на дъждовно време, то може да стане твърде слабо. В този случай трябва да добавите малко висококачествени стафиди.

Готовото вино се изсипва в малки бутилки, които трябва да бъдат плътно затворени. Дръжте го на хладно място.

Видео-рецепта за вино от грозде Молдова

Видео рецепта за вино от грозде Изабела

Рецепта за гроздов ликьор

Вкъщи можете да приготвите и десертът гроздето е вид ликьор. Тази напитка е богата и силна. Такава напитка може да се приготви не само от пресни, но и замразени плодове. За да го приготвите, са ви необходими следните компоненти:

  • половин литър водка;
  • пет килограма тъмно грозде;
  • литри вода;
  • 400 грама захар.

Най-лесният начин за приготвяне на домашно грозде е като ликьор:

  1. Обелете плодовете от клонките. Изсипете ги в стъклен буркан и го залейте с водка. Алкохолът трябва да покрива плодовете с три сантиметра.
  2. Затворете плътно контейнера и го оставете в стая, където температурата на въздуха се поддържа на 25 градуса за две седмици.
  3. Сложете захарта в тенджера с вода. Изчакайте сместа да се приготви. Печете малък пламък за около пет минути. Не забравяйте да премахнете завинаги създадената пяна. Оставете сиропа в хладилника.
  4. Завършете екстракта от грозде и смесете с охладен захарен сироп.

Изсипете получения ликьор през малки бутилки и ги покрийте. Потопете в хладилника за няколко дни преди употреба.

Виното от грозде у дома, чиито рецепти са проучени, ще ви зарадва със своя изтънчен вкус и аромат.