Съдържание на статията: + Преглед на съдържанието на статията

  • Най-добрите производители на кисело мляко
  • Производители на кисело мляко - Преглед
  • Guzzanti GZ 705
  • Северин JG 3519
  • Ariete Yogurella ART 621
  • Steba JM2
  • Klarstein Milchstraße
  • Знаеш какво ядеш?
  • Живите култури са основата
  • Едноплавателен или многокорабен?
  • Не задавате температурата
  • Със и без дисплей
  • Често задавани въпроси и отговори (FAQ)

Въпреки че през последните години на рафтовете на супермаркетите се появиха много „органични“ продукти, все още не можем да сме сигурни, че не съдържат оцветители, консерванти или добавена захар. За съжаление това важи и за киселите млека. Ако наистина искате да знаете какво ядете, най-разумното е да си приготвите киселото мляко у дома.

най-добрите

Устройства, наречени производители на кисело мляко, ще ви помогнат в това, ние ще ви помогнем да изберете правилния и ще ви представим любимите модели.

Най-добрите производители на кисело мляко

Име за оценка Подробности
Guzzanti GZ 705 ✔ ДОБРИ ОТЗИВИ Вижте продукта
Производители на кисело мляко MALL.sk ✔ НАШИЯ СЪВЕТ Вижте продукта
Steba JM2 ✔ НАШИЯ СЪВЕТ Вижте продукта
Klarstein Gaia ✔ ДНЕС В ДЕЙСТВИЕ Вижте продукта
Ariete 615 B-Cheese ✔ ЗА ИЗИСКВАНЕ Вижте продукта
Ariete 621 Yogurella ✔ НАРОДНИ ИЗБОРИ Вижте продукта
Adler AD 4476 ✔ ЗЛАТЕН СРЕДЕН ПЪТ Вижте продукта

Производители на кисело мляко - Преглед

Изборът на производител на кисело мляко не е толкова труден. И вие ли говорите? Може да сте прав, но вероятно ще откриете, че има доста модели, от които да избирате. Този уред не е част от всяка кухня, така че няма да намерите много отзиви, които да ви помогнат да изберете. Ето защо ние изпробвахме няколко модела за вас, за да можете да се ориентирате възможно най-добре. Ще се радваме, ако споделите личния си опит и помогнете на други хора в избора.

Guzzanti GZ 705

Производител на кисело мляко 7 чаши, всеки с обем 190 мл (заедно получавате 1,33 л кисело мляко). Дизайнът е с достатъчно качество, чашките са от стъкло, повечето други части са изработени от пластмаса.

Производителят на кисело мляко има мощност от 20 W, обаче не можете да зададете температурата, е фиксиран на 42 ° C. За някои парчета потребителите се оплакаха от твърде висока температура, вероятно поради производствена грешка. Устройството е оборудвано интегриран таймер с обхват от 0 - 14 часа, звуковият сигнал обаче издава след изтичане на времето. Вграден LED дисплей показва оставащото време, но то се променя само след час, не показва минути.

Цената ние разглеждаме адекватен, ние обаче съжаляваме за недостатъците и дезинформацията в инструкциите за употреба и в спецификацията на продукта в Интернет.

Параметри: контейнери: 7 бр. по 190 мл; консумация на енергия: 20 W; управление: електронно с дисплей; функции: температурен дисплей, таймер 0 - 14 часа; размери (диаметър × височина): 24,8 × 11,7 см; тегло: 1,9 кг

супер цена
голям обем произведено кисело мляко

някои парчета имат предварително зададена висока температура
дисплеят показва само часа в часове

Северин JG 3519

Обикновена машина за кисело мляко с един превключвател. Вписва се в него 7 чаши, обаче ще намерите до 14 от тях в пакета, всички от които са направен от стъкло и има обем 150 мл. Така можете да приготвите до 14 кисели млека в общ обем 2,1 л два пъти.

Производител на кисело мляко не е оборудван с термостат или таймер. Можете обаче да зададете напомняне кога да изключите производителя на кисело мляко чрез завъртане на горния капак, на които има номера от 1 до 12. Нагряването на киселото мляко се осигурява от нагревателен елемент с мощност 13 W, но без термостат температурата не е от най-стабилните. Трябва да използвате устройството при стайна температура.

Цената е в този случай адекватен, като се имат предвид 14-те чаши в опаковката, тя дори е отлична.

Параметри: контейнери: 14 бр по 150 мл; консумирана мощност: 13 W; управление: бутон за включване/изключване; функция: светлинен индикатор в превключвателя; размери (диаметър × височина): 23,3 × 11,2 см; тегло: 2,8 кг

до 14 чаши в опаковка
ниска цена

температурата може да не е стабилна
няма таймер

Ariete Yogurella ART 621

Киселото мляко наистина е така компактни размери. За разлика от производителите на кръгло кисело мляко, той не използва чаши за приготвяне на кисело мляко, но един голям контейнер с обем от 1 л. В допълнение към това ще намерите и в опаковката по-малък контейнер а цедка за производство на гръцко кисело мляко (контейнерите могат да се мият в съдомиялна машина).

Производството на кисело мляко отнема 8 - 12 часа, но устройството трябва да бъде поставено в стая със стабилна стайна температура, далеч от слънчева светлина или течение. Той няма вграден термостат, което би пазело температурата. Също и върху него дори няма да намерите таймер, дори главният превключвател - той се изключва като извадите щепсела от контакта. Работата се обозначава с една светлина.

Оценяваме цената като добра, но поради нетрадиционния дизайн и този модел има недостатъци (напр. не можете да правите различни ароматизирани кисели млека с една доза).

Параметри: контейнери: общи 1 л; консумирана мощност: 20 W; управление: чрез издърпване от контакта; функция: светлинен индикатор; размери (шхвхг): 17 × 19 × 17 см; тегло: 0,8 кг

цедка за производство на гръцко кисело мляко
по-компактен от кръгли производители на кисело мляко

той няма таймер или термостат
ключът липсва

Steba JM2

Производител на кисело мляко с нестандартна форма, не огромен капацитет за до 12 чаши с обем 200 мл. Заедно можете да компенсирате 2,4 л кисело мляко за 1 доза, следователно този модел е подходящ за по-големи семейства. Дизайнът на материала е по-лош, чашите са от стъкло, но пластмаса капаците не уплътняват.

Устройството е оборудвано 2 бутона и LCD дисплей, което показва оставащото време, зададено от таймера. Дисплеят обаче не е с подсветка и е много нечетлив, освен това няма светлина, която да показва, че отоплението е включено. Не можете да настроите температурата, производителят на кисело мляко дори не е оборудван с фиксиран термостат, така че трябва използвайте при стайна температура.

Цената е в този случай почти 2 пъти в сравнение с други производители на кисело мляко, което е разбираемо от гледна точка на капацитет и оборудване. Въпреки това производителят може да даде повече работа с инструкции за употреба, което е неясно и предоставя невярна информация.

Параметри: контейнери: 12 бр. по 200 мл; консумирана мощност: 21 W; управление: 2 бутона + дисплей; функция: таймер 1 - 15 часа; размери (шхвхг): 31 × 12,5 × 25 см; тегло: 2,5 кг

до 12 чаши 200 ml (2,4 л кисело мляко) на доза
дисплей и таймер

инструкциите за употреба могат да бъдат по-добре обработени
дисплеят няма подсветка

Klarstein Milchstraße

Производител на кисело мляко с елегантен дизайн - е направен от комбинация от пластмаса и неръждаема стомана. Прозрачният капак от дим плексиглас може дори да се завинтва.

Киселото мляко има капацитет 7 стъклени чаши с обем 190 мл (заедно ще приготвите 1,33 л кисело мляко за една доза). Можете да измиете чашите съдомиялна.

Задайте температурата на производителя на кисело мляко не можеш, трябва да използвате производителя на кисело мляко на място със стабилна стайна температура. Те се използват за контрол 2 бутона, в допълнение към включването, можете също да зададете таймер в диапазона 1 - 14 часа. Показва оставащото време отличителен червен LED дисплей, след време обаче имате нужда от производител на кисело мляко изключи се, от устройството не се чува звук.

Считаме цената за адекватна, особено ценим изтънчения дизайн и таймера.

Параметри: контейнери: 7 бр. по 190 мл; консумирана мощност: 20 W; управление: електронно с дисплей; функции: температурен дисплей, таймер 0 - 14 часа; размери (диаметър × височина): 24 × 12 см; тегло: 1,5 кг

елегантен дизайн
таймер с отличителен LED дисплей

не можете да зададете температурата
понякога температурата е твърде висока

Знаеш какво ядеш?

Обикновено смятаме киселите млека за здравословна храна. Те съдържат живи култури с бактерии Lactobacillus и други, които са необходими за правилното функциониране на чревната микрофлора. Има много значителен ефект не само върху храносмилането, но и върху функцията имунна система.

Картата обаче започва да се обръща бавно, когато четете в супермаркета състав на повечето кисели млека. В допълнение към млякото и живите култури, често ще ги намерите консерванти, багрила, количество добавена захар или изкуствени подсладители и не можем да забравим нито едното, нито другото големи количества наситени мазнини в т.нар кисели млека. Въпреки че пресните плодове често са изобразени на опаковките на киселите млека, повечето производители използват нискокачествени конфитюри, за да ги опитат. минимално съдържание на плодове.

Киселите млека пак биха те трябва да принадлежат към трапезарията на всички, ако обаче искате да сте 100% сигурни какво ядете, най-добре ще е да го направите вашите собствени кисели млека у дома. Можете да ги опитате с пресни или сушени плодове, качествени домашни конфитюри, парченца шоколад или ядки или каквото се сетите.

Предимството на прясното домашно кисело мляко е също така, че то съдържа голям брой живи култури. Постепенно умират по време на съхранение. По този начин в хладилните кутии в супермаркетите хранителната стойност на киселото мляко намалява с времето.

Напротив, недостатъкът на прясното домашно кисело мляко е относително кратък срок на годност. Ще ви издържи само около седмица в хладилника.

Живите култури са основата

Същността на домашното производство на кисело мляко е инокулирайте мляко с живи кисели млечни култури и след това оставете такава маса да се нагрява в продължение на няколко часа. Този процес кара млякото да се сгъсти и културите ще се размножават в него. Следователно производителите на кисело мляко са много прости електрически уреди, които се използват за нагряване на тази маса. Те обаче могат да бъдат оборудвани и с допълнителни функции.

Можете да получите и живи култури от киселото мляко, закупено в магазина, от специални изсушена смес (предлага се в някои електронни магазини) или от малко количество кисело мляко, кой си ти отделени от предишната партида (Можете да повторите този процес няколко десетки пъти).

Производството на кисело мляко може да отнеме време 8:00 - 14:00, това също зависи от качеството и количеството на живите култури. Тук е вярно, че колкото по-добри са и колкото повече са, толкова по-бързо се размножават и колкото по-кратко е производството. След процеса трябва да поставите киселото мляко в хладилника възможно най-скоро, за да не се развали.

Трябва да го използвате, за да направите кисело мляко пастьоризирано мляко - непастьоризирано, първо трябва да заври и след това да се охлади. Непастьоризираното мляко също съдържа други микроорганизми, които също биха се размножили бързо под въздействието на топлина и разграждаха киселото мляко. Можете да направите кисело мляко ускорява се чрез нагряване на млякото до 30 ° C.

Можете да повлияете на плътността на киселото мляко, като използвате мляко с различно съдържание на мазнини. Ако искате кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, използвайте нискомаслено мляко, за по-вкусно кисело мляко използвайте пълномаслено мляко. Плътно гръцко кисело мляко можете да го направите, като го оставите изцедете суроватката в хладилника за една нощ през ленена кърпа или специално цедка (включена в някои производители на кисело мляко).

Едноплавателен или многокорабен?

Разделяме производителите на кисело мляко според броя на контейнерите и по този начин също според формата на:

    Многоплавателен съд: Те имат кръгла или квадратна форма и са оборудвани няколко по-малки контейнера (обикновено 7 - 12 бр.), респ. чаши. Така че се приготвя киселото мляко разделени на отделни порции, размерът на чашите варира 120 - 200 мл, което е нормалният размер на киселото мляко от супермаркет. Недостатъкът е, че отделните чаши са по-трудно се мие, в затворена чаша обаче киселото мляко издържа по-дълго. Предимството е, че можете да опитате всяко кисело мляко поотделно, преди да го приготвите. Единичен контейнер: Приготвя се кисело мляко в един голям контейнер, от което трябва да го вземете по-късно в купа. Така че можете да опитате киселото мляко точно преди да го консумирате.

Производителите на кисело мляко са сред евтините електрически уреди, така че производителите не се интересуват твърде много от техния материал. Обърнете специално внимание материал на горния капак, които често ще разгръщате. В идеалния случай, ако е така прозрачен, за да можете да видите какво се случва вътре в производителя на кисело мляко. Някои модели дори го имат винт, няма да ви се случи, че сте го сложили неправилно и топлината изтича от производителя на кисело мляко, или случайно да го изпуснете и да се счупи, когато паднете.

Забележете също материал за чаша. Повечето производители ги правят от стъкло, предимството им е, че стъклото е безвредни за здравето. От друга страна, стъклото е по-крехко и при падане чашите могат да се счупят. Ако чашите са от пластмаса, трябва да се използва материал, подходящ за контакт с храна (Без BPA, наричан още BPA).

Капаците на чашите са предимно от пластмаса, но най-важното е да добре запечатани, в противен случай срокът на годност на произведеното кисело мляко ще бъде по-кратък.

Не всички чаши доставя се с производители на кисело мляко са безопасни за съдомиялна машина, за да сте сигурни, проверете тази информация в инструкциите за употреба.

Не задавате температурата

Най-важната функция на производителите на кисело мляко е нагряване до необходимата температура, в които имат живи култури идеални условия за размножаване. Температурата при производството на кисело мляко трябва да бъде някъде между 40 - 45 ° C. Повечето производители на кисело мляко обаче го харесват не можете да зададете и той е фиксиран.

Много от тях нямат дори фиксиран термостат и са оборудвани само нагревател. Това означава, че температурата вътре в тях може варират в зависимост от околната температура. Тя може да бъде повлияна от напр. поставяне на устройството на пряка слънчева светлина, в течение, в близост до радиатор, печка или хладилник или дори лошо монтиран капак, през който ще излиза топлина. Правилно местоположение следователно производителят на кисело мляко трябва помисли добре.

Тъй като киселите млека в производителите на кисело мляко се загряват на относително ниска температура, те са консумацията на енергия на тези устройства е много ниска. Те обикновено варират в обхвата 10 - 40 W, следователно това са доста икономични уреди, чиято работа при консумация на електроенергия дори няма да усетите.

Със и без дисплей

Най-простите производители на кисело мляко са оборудвани само един механичен превключвател, който се използва за включване и изключване на уреда (Някои дори се включват само като поставят щепсела в контакта). След това сигнализира за работата на устройството светлинен индикатор, или самостоятелно, или вградено в превключвателя.

По-скъпите производители на кисело мляко също са оборудвани показва, които могат да показват текущата температура или оставащото време на таймера. LED дисплей в този случай те са по-добър избор, за разлика от LCD дисплеите лесно се чете на тъмно дори при силна светлина.

Вече споменато таймер служи за посочване на изтичането на времето, което сте задали, което е необходимо за приготвянето на кисело мляко. Фактът, че киселото мляко е оборудвано с таймер, обаче не означава, че ще се изключи автоматично. Това се отнася само за някои модели, други могат да ви изтекат с течение на времето предупреждава със звуков или визуален сигнал, в много случаи обаче единственото предупреждение е цифрата 0 на дисплея.

Често задавани въпроси и отговори (FAQ)

Изкушавате ли се да правите домашно кисело мляко? Да знаете точно какво ядете е достатъчна мотивация за мнозина да си купят производител на кисело мляко. Параметрите обаче са едно, самият избор е друго. Искате да знаете възможно най-много за този уред, преди да го закупите. Решихме да отговорим на най-често срещаните въпроси относно производителите на кисело мляко. Ако се интересувате от нещо друго, пишете ни в коментарите под статията. Ще отговорим възможно най-скоро.

Колко време отнема приготвянето на домашно кисело мляко?

Какво мляко е подходящо за приготвяне на домашни кисели млека? Имам нужда от кисели млечни култури?