Всеки, който се интересува от здравословна диета, знае, че ядките са „истинският орех“ за здравето:). Въпреки че тези хрупкави деликатеси могат да имат достатъчно калории, ползите за здравето, които те далеч надхвърлят. Освен това ядките са сред наистина вкусните деликатеси.

ядки

Ползите от ядките

Ядките са отличен източник на омега-3 мастни киселини - здравословни мазнини за сърцето, протеини, витамини и фибри. В допълнение, някои видове ядки съдържат алфа-линоленова киселина, вид омега-3 мастна киселина, която може да се намери главно в растителните храни. Тази киселина има благоприятен ефект върху сърдечните аритмии и помага за намаляване на възпалението в артериите.

Ядки, най-добри за здравето

Знанието кои ядки са най-здравословни е ключът към извличането на всичките им предимства. Дали ядките от кашу са толкова добри, колкото бадемите? Кои са по-добри - орехи или шам фъстък?

Бадеми

Бадемите съдържат повече калций от всеки друг вид ядки. Те са богати и на витамин Е, антиоксидант, който помага при възпаления в тялото.

Кашу

В ядките на кашу има много желязо, фолиева киселина и витамин К, което помага да поддържаме костите си здрави. Ядките кашу също съдържат силен антиоксидант пигмент, наречен Zea Xanthin. Този пигмент се абсорбира лесно и директно от ретината, където образува защитен слой срещу вредното UV лъчение.

Шам-фъстъци

Шамфъстъкът има най-малко калории сред ядките и освен това е добър източник на лутеин, антиоксидант, необходим за добро зрение и здрава кожа.

Орехи

Орехи, пълни с алфа-линоленова киселина, която е омега-3 мастна киселина, необходима за стимулиране на мозъка и помощ при сърдечни аритмии. В допълнение, едно испанско проучване предполага, че орехите са толкова ефективни за намаляване на възпалението и окисляването в артериите, колкото зехтинът. Това също вероятно е дало на орехите името на най-добрата ядка за сърцето.

Фъстъци

Фъстъците, технически бобови растения, но обикновено считани за ядки, са сред най-добрите ядки за мозъка. Те са с високо съдържание на фолиева киселина, минерал, необходим за развитието на мозъка. Фъстъците също са толкова добри за бременни жени, които се нуждаят от фолиева киселина, за да предпазят неродените си бебета от вродени дефекти.

Как да консумираме ядки

Яжте сурови или сухи печени ядки. Това е така, защото сладките, солени ядки или техните различни смеси със сушени плодове могат да съдържат много нежелани калории. Освен това те не са толкова здрави. Когато ядете ядки, не забравяйте, че всичко е много вредно, така че не е нужно да прекалявате дори с ядките.