Най-вкусното и здравословно лятно ястие е окрошка.
Нейните рецепти дойдоха при нас отдавна, когато през лятото тя беше приготвена за своите близки от майките на нашите прабаби.
Има стотици рецепти. Освен че е готов за мая, кефир, айран, минерална вода и вода с лимон, той се различава и по състав. Така че някой използва наденица, някои домакини добавят месо. Има почитатели на вегетарианските окрошки.
Този вид лятна супа е много полезна за тези, които следват фигурата си или в общи линии не ядат месо. Отдавна е известно, че зеленчуците са приятели на тялото, докато колбасите са негови врагове. Каква е разликата между зеленчук okroshkou и обичайната храна?
Вероятно си струва да опитате няколко рецепти, за да определите дали си струва да поставите тази окрошка във вашата кулинарна енциклопедия.
Основни принципи на готвене вегетариански okroshki
Не използвайте нищо месо и колбаси!
Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити и обработени.
Използвайте повече зеленчуци, тогава вкусът на зеленчуците okroshka става по-интензивен и по-ясен.
Не забравяйте, че вегетарианските туршии трябва да се готвят толкова, колкото можете да изядете наведнъж. За в бъдеще не приготвяйте окрошка!
Най-често вегетарианската окрошка се залива с мая, защото тази напитка помага в борбата с жаждата и глада.
В зеленчуците okroshka можете да добавите основно всеки зеленчук, който расте на вашите легла.
Вегетарианското окро се използва най-добре в студена форма, ще бъде по-вкусно и засищащо.
Не е забранено добавянето на яйца в зеленчукови трохи, но количеството им трябва да бъде сведено до минимум.
Ако искате вегетарианската окрошка да бъде още по-полезна, изключете майонезата от нея, по-лесно е да я замените с нискомаслена заквасена сметана, можете да използвате кисело мляко или натурално неподсладено кисело мляко.
Като един от продуктите за окрошки сирене Adygei е отлично, което ще подобри вкуса и аромата на това лятно ястие, както и ще добави ситост.
На водата с грах - ето окрошка!
Тази вегетарианска рецепта за okroshky е идеална за летни жители и градинари, които предпочитат зеленчуци от леглата си. Комплектът е почти стандартен, с изключение на колбаса.