Палачинките често се свързват с детството, празниците с нашата баба, която ги е пълнила с отлични домашни вкусотии. Но не винаги трябва да е сладко удоволствие. Подготвили сме за вас няколко рецепти с отлични солени пълнежи: коя от най-добрите рецепти за палачинки да изберете?

Нестандартна рецепта за палачинки, пълнени с броколи (бюджет за 6 бр.)

Имаме нужда (бюджет за 6 бр.):

Тесто: 2,5 дл мляко, 1 яйце, щипка сол, обикновено брашно, ако е необходимо

Пълнене: глава броколи, 100 г шунка, 50 г твърдо сирене, 2-3 скилидки чесън, домати, смес от подправки, олио според нуждите

винаги
stock.adobe.com

Приближаване:

От мляко, яйца, щипка сол и брашно смесете тестото, от което печем палачинки. Сварете нарязаното на рози броколи за кратко в подсолена вода или пара и го оставете да се охлади. Поръсете палачинките със счукан чесън, съхранявайте парче шунка и парчета броколи. Поръсете със сместа от билки подправки и сгънете. Внимателно прехвърлете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна. Просто изпечете за кратко, за да съберете вкусовете. Украсете изпечените палачинки с четвъртинки домати.

Рецепта за палачинки, изпечени без масло

Имаме нужда (бюджет за 15 бр.)

400 g обикновено брашно, 4 яйца, 600 ml мляко, 200 ml вода (или 800 ml мляко), 200 ml масло, 1 пакет ванилова захар, 2 PL гранулирана захар, щипка сол

Изображение от RitaE от Pixabay

Приближаване:

Разбийте цели яйца, добавете захар + ванилова захар, мляко, вода, олио и накрая брашно с щипка сол. Смесете и оставете тестото да престои около половин час. С помощта на малка лъжичка дозирайте тестото върху сух горещ тиган, за да направите палачинките възможно най-тънки. Печете без олио. Напълнете готовите палачинки с произволен пълнеж.

Оригинални спаначени палачинки

Имаме нужда (бюджет за 10 бр.)

Тесто: 2 яйца, 5 PL обикновено брашно, щипка сол, 3 dl мляко, 200 g размразено пюре от спанак

Пълнене: 200 г ливадно сирене, 200 г заквасена сметана, сол, черен пипер

tock.adobe.com

Приближаване:

Смесете спаначеното пюре в смесеното тесто за палачинки. Разбъркайте добре сместа с бъркалка до гладка маса без бучки. Оставете тестото да престои 5 минути.

Изсипете тънък слой тесто върху загрят тиган, намазан с олио и запържете от двете страни.

За пълнежа смесете сиренето със заквасена сметана, сол и подправете. Изчакайте, докато готовите палачинки се охладят, намажете ги с пълнеж и внимателно ги навийте.