Типичен общ модел на диета
Причината за голямата закуска е 8 до 12-часовата пауза в храненето и фактът, че тялото трябва да попълни запасите си от глюкоза, за да функционира правилно. Мозъкът също работи на глюкоза, така че се казва, че ако пропуснете закуската, вниманието ви ще пострада, производителността и дори реакциите ще бъдат по-бавни. Освен това се приписва закуска способност да стимулира метаболизма.
Така че, ако имате по-голяма закуска, обядът ви трябва да е по-малък, за да поддържате адекватно ниво на енергия, защото големият обяд в този случай би причинил умора и по-ниска производителност. Що се отнася до вечерята, по-добре е да предпочетете по-малка порция храна така че неизползваната енергия да не се преобразува в мастни накладки, а също така и да не страдате от нарушения на съня поради пренаселен стомах.
Прочетете също:
Прекъсващо гладуване
Напоследък стана популярен т.нар "Прекъсващо гладуване", основният аргумент е, че колкото по-дълго сте без храна, толкова по-добре за вас. Храносмилането има възможност да се отпусне и настъпва кетоза, която е метаболитно състояние, в което тялото използва запасите си от мазнини за енергия. Такова периодично гладуване се представя като борба с наддаването на тегло, намаляване на инсулиновата резистентност и стабилизиране на настроението.
Поглед в миналото
Трябва също да се отбележи, че нашите предци, които са били ловци и колекционери, със сигурност не са имали лукса на три хранения на ден. Животът беше борба за оцеляване и хората често трябваше да издържат дълго време без храна, особено ако растителната храна беше недостъпна и ловът се провали.
Така че трябва да закусваме?
Идеята, че пропускането на закуската прави хората по-дебели, не се основава на научни факти и може да бъде напълно неоснователна. Няколко проучвания показаха това консумацията или пропускането на закуска не са причинили никаква разлика в теглото на участниците. Но в проучване, продължило четири седмици, една група хора са закусили овесени люспи, вторият получи корнфлейкс, а третият изобщо нищо. Единствената група, отслабнала, е тази без закуска.
Не всички сме еднакви
Истината е, че храносмилането и изискванията за храна, всеки от нас има различни. Някои хора не харесват точно сутринта, други не могат да си представят, че не биха „пуснали“ закуска сутрин. Всеки организъм е настроен по различен начин, така че ще бъде най-добре за вас, ако сте да контролира сигналите на собственото тяло. Вие се познавате най-добре, така че решението дали да закусите или не зависи от вас.
Прочетете и тази статия: