отлична

Чийзкейк

Любимата торта със сирене на трите деца не трябва да се крие само в нашата кухня, затова ще я споделим. Определено си заслужава да се опита и е пълен с детски протеин.

Пригответе се за 4 порции:
  • 250 г гладко брашно от спелта
  • 250 г фина извара
  • 180 г тръстикова захар
  • 4 яйца - отделно жълтъци и белтъци
  • 100 г масло при стайна температура
  • 100 мл масло
  • сок от половин лимон и малко лимонова кора
  • 1 наистина ванилова захар
  • 1 тартар бакпулвер
  • на вкус за шепа стафиди

Приближаване

  1. Поръсете формата за мъфини с масло и поръсете с брашно. В същото време загрейте фурната с горещ въздух до 180 °.
  2. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците.
  3. Смесете изварата старателно с масло и захар и постепенно добавете маслото. Веднага след това смесете жълтъците, останали до вас.
  4. Смесете постепенно брашното, смесено с бакпулвера и ваниловата захар към масата. Когато сместа стане гладка, добавете лимоновата кора и лимоновия сок. Ако обичате стафиди, добавете пълна шепа и разбъркайте. Накрая смесете белтъците от дъното много внимателно, така че тестото да остане пухкаво.
  5. Печете чийзкейка на 180 ° за около 50 минути. Проверете с клечка дали тестото ви лепне. Когато сте готови, наклонете тортата върху тава и я оставете да се охлади.

Цялото семейство ви пожелава добър вкус!