Надути сандвичи - какво казва диетологът за тях?
В супермаркетите ще ги намерите точно до сладкишите, на плота, откъдето ви викат, че са годни, леки, тънки, диетични, рацио, органични и какво друго. Надутите сандвичи (популярно наричани полистирени) са сред трайните сладкиши и мнозина вярват, че ако искат да отслабнат, без тях ще бъде трудно.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Хлябът "полистирол" се прави т.нар. издуване на пълнозърнести храни (те наистина са пълнозърнести храни). Най-често срещаме такива от ориз, царевица или пшеница, но можем да намерим и продукти от амарант или киноа.
След няколко секунди зърното е изложено на много високо налягане и температура над 300 ° С. Зърната увеличават обема си, изсъхват, но запазват хранителни вещества. Технологията на подуване възниква в началото на 90-те години и дава възможност за бум на зърнени закуски, оризов хляб и други зърнени продукти.
Недостатъкът на подутите зърнени култури е фактът, че техният процес бързо ще увеличи гликемичния им индекс. Поради това нивото на кръвната захар след това се повишава, панкреасът изпраща инсулин в борбата, той се грижи за кръвната захар, но вие изпитвате вълчи глад за известно време, вие се уморявате и тялото започва да съхранява повече резерви от мазнини.
Готовият вълк в агнешка роба е надути оризови сандвичи, които са наполовина потопени в светла или тъмна глазура. Отново изглеждат здрави, но съставът им не е нищо повече от чиста захар и мазнини. Топингите обикновено се правят от втвърдени мазнини и дори тези, които твърдят, че са направени от кисело мляко, всъщност съдържат нищожно количество. Така че, ако искате да отслабнете и имате апетит за нещо сладко, определено трябва да избягвате голямата дъга с тези напоени мекотели и да предпочитате плодове или качествен горещ шоколад.
Подсладените и оцветени оризови буризони се превърнаха в елемент на словашкия хранителен пазар - и докато са трайни, те са нездравословни. Цветната захар не е подходяща за възрастни и изобщо не за деца.
Нищо не е черно и бяло, така че дори сандвичите с ориз и царевица не са пълно зло. Предимството на подуването е увеличаването на дела на фибрите в продукта, което от своя страна намалява малко гликемичния му индекс. Друго предимство е, че тези сандвичи остават свежи дълго време, така че ако нямате време да купувате ежедневно сладкиши и у дома имате само приятели от полистирол, те ще се смачкат дори след дълго време.
Ако харесвате хрупкави надути сандвичи, не е нужно да ги изтривате напълно от диетата си. Но никога не ги яжте сами - за да намалите високия им гликемичен индекс, което е доста досадно при отслабване, добавете ги със здравословни мазнини, протеини и фибри. Опитайте например намазки от авокадо, шунка и домати или козе сирене и рукола.
Когато купувате надути продукти, прочетете техния състав и хранителни стойности. Изберете продукти, които имат минимум добавена сол, високо съдържание на фибри и не съдържат соя.
Полистироловите сандвичи са сред храните, които са много популярни едновременно, но следващата е цялата вина за затлъстяването и диабета. Истината, както винаги, се крие някъде по средата. Не е необходимо да зареждате тези продукти от сутрин до вечер, но ако ги поставите тук и там, те със сигурност няма да ви навредят.