Код и име на полето на обучение:

škola

6421 L споделени ястия

Продължителност на обучението:

Форма Образованието и обучението:

Редовно обучение за завършили тригодишни курсове

Осигурена степен:

Завършено средно професионално образование

Необходими изисквания за влизане за обучение:

Средно професионално образование в съответната област на образование и изпълнение на условията на процедурата за прием

Метод на дипломиране:

Доказателство за получена степен образование:

Диплома

Получено доказателство за квалификация

Диплома

Възможности за работа завършвам:

Завършилите специалността „Обществено хранене“ (64 „Икономика и организация“, „Търговия и услуги II“) са подготвени за самостоятелно представяне в заведенията за обществено хранене, намират работа в хотелиерството и ресторантьорството като обикновени работници, мениджъри от средно ниво или могат да работят като независими предприемачи . Те компетентно организират и управляват работата в заведенията за обществено хранене и заведения за обществено хранене със специално предназначение.

Те могат да разработват рецепти, индивидуални изчисления на цените, да изграждат меню, да оценяват качеството на храната и готовите ястия и да оценяват тяхната хранителна стойност, да приемат поръчки, да извършват прости и сложни форми на обслужване, включително приготвяне, да водят прости отчети за малкия бизнес, да съставят бизнес план, пазар и прави бизнес в сферата на хотелиерството и ресторантьорството - общувайте, работете с хора.

Те работят предимно в стаи (хотели, ресторанти, стаи за приготвяне на храна, офиси) без неблагоприятното въздействие на работната среда.

Възможности за по-нататъшно проучване

След средно образование. Учебни програми от първа или втора степен или други образователни програми, насочени към разширяване, промяна или повишаване на квалификацията.

Характеристики на завършилите:

Завършилият тази област на обучение е квалифициран служител, способен да работи самостоятелно в областта на кетъринга, като мениджър в ресторанти, хотели, други заведения за обществено хранене и като самостоятелно заето лице. Завършилият ще придобие редица професионални знания и умения по икономика, счетоводство, гастрономия, овладява работата, свързана с независимо приготвяне на храна, познава съставките, напитките и технологията на тяхното производство, принципите на приложение на гастрономическите правила, основните рецепти и технологичните процедури на често срещани и взискателни ястия, владее принципите за безопасност и опазване на здравето при работа, култивирано и социално поведение, може да комуникира професионално с клиента, да придобие много добри комуникативни умения на избрания чужд език и под.