около минути

Тирамису кошница с ягоди
Състав за 8 човека:
Към количката: 1 опаковка бутер тесто, 100 г масло, 250 г сметана за разбиване, 500 г маскарпоне, 1 кг ягодови гаригети, 150 г захар, 2 жълтъка, 4 белтъка
За розов сос: 200 g ягоди, 40 cl вода, сладко от череши

Приближаване:
Кошници: Изрежете 16 кръга от черния път, намажете ги с разтопено масло и ги поставете един върху друг. Поставете всяка двойка във форма и натоварете дъното, за да не набъбне тестото в средата (например със сух боб). Печете на 200 градуса за около 10 минути.
Тирамису: Нарежете 200 г ягоди на малки кубчета. Разбийте сметаната, добавете маскарпонето и разбийте допълнително. Постепенно добавете белтъци, захар и след смесване добавете ягоди. Разбийте снега от белтъците и внимателно го разбъркайте в маскарпонето.
Розов сос: Нарежете 100 г ягоди на ситно, сложете ги в тенджера, добавете вода, конфитюр и варете 15 минути на слаб огън. След готвене смесете всичко и го оставете да се охлади.
Нарежете останалите ягоди на филийки или половинки. Напълнете всяка кошница наполовина със смес от тирамису, а другата половина с накълцани ягоди. Гарнирайте отгоре със сметана и други ягоди. Сервирайте с охладен розов сос.

Подготовка: 20 минути
Готвене: 15 минути
Трудност: ниска

оригинал_1457322119.jpg

Риба Сейнт Пиер с картофена торта
Съставки за 4 човека:
8 домата, 4 филета от риба Сейнт Пиер (риба от Свети Петър или херинга), зехтин, захар, сол, подправки, мащерка, 1 кг картофи, 1 чаша черен хайвер (Avruga), 150 г масло
За сос Винегрет: 100 g маргаретен чипс, 2 лимона, 1 лайм, 2 dl зехтин.

Приближаване:
Запържете доматите отгоре при температура от 180 градуса. Отлепете кожите, изрежете груби колела. Поставете ги върху лист за печене, капнете с масло. Нарежете рибните филета на ивици, посолете, подправете с бял пипер и залейте с олио. Завийте ги върху 4 кръга домати, покрийте с останалите домати и печете на 160 градуса за около 20 минути.
Пригответе картофена торта от почистени картофи, нарязани на 2 мм кръгчета. В купа ги смесете с мащерка, сол, подправки и разтопено масло. Поставете картофените колелца в кръгли форми (диаметър 10 см) върху лист за печене и печете около 45 минути. Преди сервиране извадете картофената торта от формите и сложете хайвера в центъра.
Маргаринов сос Винегрет: смесете зехтин с маргарет с бели чипсове, добавете лимонов сок.
Сервирайте топло, гарнирано с покълнали семена и овкусено със сос Винегрет.

Подготовка: 20 минути
Готвене: 1 ч. 20 минути
Трудност: средна

Автор: Габриела Широва
Снимка: Исифа