Рибните консерви ще ви помогнат да приготвите лек обяд или бърза вечеря. Ако посегнете към качеството, дори една проста рецепта може да ви изненада приятно.

20 април 2012 г. в 9:00 ч. Сутринта (маг)

риба

Рибните консерви ще ви помогнат да приготвите лек обяд или бърза вечеря. Ако посегнете към качеството, дори една проста рецепта може да ви изненада приятно.

Паста с риба тон и домати
Съставки за 4 порции

  • 300 г тестени изделия
  • 400 г консерва домати
  • 200 г риба тон в масло
  • 100 г грах
    100 г царевица
  • 4 филийки бекон
  • лук
  • Настъргано сирене
  • сол, смлян черен пипер

Сгънете рибата тон в сито и я оставете да капе. Запържете нарязания на кубчета лук и бекона внимателно в масло от риба тон. Междувременно пригответе пастата според инструкциите на опаковката. Добавете домати със сок, грах, царевица към златния лук и подправете със сол и черен пипер. Изсипете пастата и разбъркайте в соса. Накрая добавете парчетата риба тон, подправете и разбъркайте. Сервирайте поръсено с настърган кашкавал на вкус.

Тип: Можете лесно да подчертаете деликатния вкус на ястието, като добавите счукан чесън, ситно нарязани люти чушки или няколко капки чили сос.

Кускус с риба тон и праз
Съставки за 4 порции

  • 180 г кускус
  • 1 л бульон от птици
  • 180 г риба тон в собствен сок
  • пори
  • червен лук
  • 4 PL зехтин
  • 2 PL лимонов сок
  • пресни билки
  • сол, смлян черен пипер

Налейте горещ бульон в по-голям съд, добавете една супена лъжица масло и разбъркайте, докато бульонът се напои. Покрийте контейнера и го оставете да престои около пет минути. Изсипете рибата тон от сока и внимателно го разделете на по-малки парчета с две вилици. Залейте го с лимонов сок и го оставете да престои. Върху останалия зехтин запържете нарязан праз лук и червен лук. Добавете нарязани билки, сол, подправки към омекналия лук и разбъркайте всичко в кускуса. Накрая внимателно разбъркайте парчетата риба тон и подправете според нуждите. Сервирайте гарнирано с билкови листа.

Тип: За да обогатите ястието както с вкус, така и с цвят, добавете сушени домати или нарязани маслини към праза и лука.

Бързи палачинки с риба тон
Съставки за 4 порции

  • 2 кутии тон в собствен сок
  • 4 по-големи картофа
  • лук
  • 2 скилидки чесън
  • яйце
  • Магданоз
  • сол, смлян черен пипер
  • галета
  • масло

Изцедете с ръце сока от рибата тон и го поставете в по-голяма купа. Добавете яйце, счукан чесън, сол, черен пипер и разбъркайте. Накрая добавете ситно настърганите картофи, ситно нарязания лук и накълцания магданоз. Смесете всичко заедно и удебелете с малко галета, ако е необходимо. Изсипете лъжичка галета в чиния или чиния и оформете с ръце кръглите кюфтета, увийте ги от двете страни с галета. Пържете в олио до златисто кафяво и сервирайте като палачинки със зеленчукова салата и дресинг или като кюфте с картофено пюре и заквасена сметана.

Тип: За да подобрите баничките или кюфтетата, опитайте да добавите предварително накиснати овесени ядки или соеви гранули към тестото. Можете да замените картофите с други зеленчуци.

Печени картофи с риба тон
Съставки за 4 порции

  • 8 - 10 картофа
  • 2 глави лук
  • консервиран тон в масло
  • консерви аншоа
  • 300 мл сметана
  • 2 PL трохи
  • прясна мащерка
  • филийки масло
  • млян черен пипер

Измийте картофите и ги нарежете или настържете на тънки колелца. Повторете процедурата с лука. Избършете съда за печене с масло и сложете картофите и лука в една трета. Разстелете половината риба тон и половината очи от хамсия върху картофите с вилица. Покрийте със слой картофи и лук, поставете върху тях останалата част от рибата тон и рибите и покрийте с последния слой лук и картофи, така че слоят да завършва с картофите. Поръсете повърхността с черен пипер и накълцана мащерка. Залейте равномерно целия пудинг със соленото масло за очи от хамсия и повторете процедурата със сметаната. Отгоре изсипете равномерно галетата и парченцата масло. Печете на 180 градуса за около 50 минути.

Тип: Отделните слоеве картофи не е необходимо да се осоляват, тъй като семената на хамсията са твърде солени. Картофите, лукът и сметаната ще се погрижат за балансирания вкусен вкус на пудинга.

Какво знаем за него?

  • Месото от риба тон съдържа много витамини A, D, B6 и B12. Също така е богат на рибофлавин, тиамин, желязо, магнезий, селен и фосфор. Най-важните подаръци, които рибите могат да ни дадат, са йодът и омега-3 мастните киселини. За съжаление вече няма да ги намерите в рибни консерви. Всички останали витамини остават дори след термична обработка на рибни консерви във фабрики.
  • Жените също ще оценят факта, че рибата тон и продуктите от нея ще помогнат на слабите им нокти, коса, кожа, но и на целия организъм. Освен това рибата тон е чудесна храна за поддържане на стройна фигура.

За какво да внимавате при покупка?

  • Има много видове риба тон, както и много видове от консервираното му приготвяне. Ако не искате да бъдете приятно изненадани от съдържанието на отворената кутия, обърнете внимание на важна информация. Опаковката в консерва трябва да посочва страната на произход, видовете тон, теглото и цялостния състав. Обърнете специално внимание на дела на чистото месо, съдържанието на сол, вида на използваното масло, но също и цената.
  • Помислете предварително за плановете си за риба тон. Цели парчета месо са най-подходящи за зеленчукови салати, върху тестени изделия или като гарнитура и добавка към мезета. Можете да използвате фини парчета месо в масло или във вашия собствен сок за пица, сандвичи, багети или сосове и горещи салати. Можете да използвате най-евтините люспи или стърготини от риба тон, за да приготвите намазки или пълнежи за солени сладкиши и пудинги.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.