Тази рецепта принадлежи на моя най-добър приятел, добавям я до кипене с неговото любезно разрешение.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измих морската платика, изсуших я и я сложих в купа Йена.
. Посолих го отвътре и отвън.
Измих лимона и го нарязах на колела.
Имах нужда от голяма чиния от два слоя фолио с масло и поставих нарязани картофи върху фолио.
Посолих картофите и поръсих с листа от прясна мащерка.
. Поставих резенчета лимон и приготвих платика върху картофите.
Сложих 2 скилидки маринован чесън в чили олио в морската платика.
Поставих резенчета лимон и клонче розмарин върху морската платика.
Излях зехтин върху морската платика.
. и увити добре във фолио.
Пекох увитата морска платика за 45 минути в туба, загрята до 180 градуса С.
Премахнах изпечената кожа и сервирах директно във фолиото на мисията Йена. Морската платика е много вкусна морска риба с фино бяло, леко тлъсто месо, само с малък брой кости. Предимството на този препарат е простотата, всичко се пече заедно и месото има приятен вкус на лимон, билки и чесън.