Въглехидратите не са лоши! Не, няма да създадем политическа партия, базирана на програмата „не осъждай въглехидратите“. В днешната статия искаме да ви кажем веднъж завинаги, че въглехидратите могат да бъдат добри. Както при всичко, и тук трябва да изберете. Тъй като днешните времена ни предоставят широк спектър от възможности за избор, аз наистина ще се възползвам от тази възможност и ще избера правилния.
Какви видове въглехидрати познаваме?
Моно, олиго. Кой трябва да знае това? За щастие, ние сме тук, вашите съдебни съветници. Както споменахме в началото на изречението, знаем монозахариди и олигозахариди. Третият вариант тогава са полизахаридите. Всеки от тях има своите плюсове и минуси, което е добре да знаете, преди да купите храните, които ги съдържат.
Какво точно представляват монозахаридите?
Това са въглехидрати, които ви дават само едно нещо: енергия. От хранителна гледна точка те са абсолютно безполезни, защото не съдържат никакви витамини или минерали. Поради факта, че те се абсорбират в кръвта много бързо, монозахаридите осигуряват увеличаване на вашия мастен компонент. Само си го представете. Вие давате на тялото енергия. Тя ще те рита известно време, но скоро няма да я има.
Тогава от вас остава само празнотата и умората отново. И не само това, скоро отново ще огладнеете. Така че ситостта ще ви продължи само известно време. Монозахаридите могат да бъдат намерени главно в различни лакомства, като бонбони, шоколади, понички и други сладкиши.
Просто вкусната мумия, която можете да намерите в магазините в най-сладките отдели. Най-известните монозахариди са глюкоза и фруктоза. Глюкозата е по-известна като гроздова захар, докато фруктозата е плодова захар.
Знаете олигозахариди?
Олигозахаридите всъщност се състоят от монозахариди (2 - 10), които са свързани помежду си с кислородни мостове. Те включват дизахариди (малтоза - малцова захар, съдържа се например в ечемик и картофи, лактоза - млечна захар, съдържа се в млякото и захарозата - захарно цвекло, т.е. конвенционалната захар). Това включва тризахариди, които включват рафиноза.
Не забравяйте и за полизахаридите
Полизахариди (композитни въглехидрати) те са най-мощната и хранителна група въглехидрати. Те са най-важният източник на здравословна енергия и фибри. И кои храни съдържат полизахариди? Познавате ги със сигурност и се обзалагаме, че ги ядете почти ежедневно: това включва ориз, хляб, зеленчуци, тестени изделия или дори зърнени храни.
Защото те се усвояват достатъчно дълго, дълго време те също ще ви осигурят чувство за ситост. Ще го оцените, ако искате да изхвърлите малко от това хапче и не искате да влагате прости захари в себе си. Печелите най-малко от тях, защото те се абсорбират в кръвта само бавно.
А какво да кажем кои въглехидрати са ви любими? Споделете вашето мнение с нас в коментарите!