Amanita11 31.05.2012 13:42

посъветвайте

Намерих сярен израстък в близката горичка на земята върху паднало дърво (надявам се, поне от прочетеното, да не се бърка с нещо друго). Нарязах го заедно с гъби и колена и със заквасена сметана направих гъбен червен пипер.Но сярата е доста твърда (задуших я около 20 минути), има вкус малко като дървени стърготини и тролилинът също е горчив. Така че не знам, не мислех, че имате опит с това?

Ян Гмитерко напредна 31.5.2012 15:01

за консумация наистина трябва да има само млади плодни тела. понякога е доста трудно да се разграничи с един поглед, но да се докосне до него трябва да е доста мак, или когато се облича трябва да влиза в тях напълно лесно/вероятно като масло/ако са по-стари, дори по-продължителното задушаване няма да помогне, а когато ние сме у дома за последен път, когато го приготвихме, така че го задушихме за около 50 минути/и аз взех само тези млади непълнолетни /

lucnyk atlasár 31.05.2012 г. 15:40 ч

Изчерпателен отговор, ще подчертая, че той трябва да е наистина млад (мек и еластичен), за да консумира. Това е изключително вкусна гъба.

бабка Милка напреднала 31.5.2012 20:14

Имам опит от миналата година, че изпържих младите райони на сяра с резници и сварих малко по-твърдите парчета в солена вода за няколко минути и след това го изплаках със студена вода и го сложих в бутилки и го изсипах със сладко и кисела запарка, както обикновено, когато приготвям гъбите и ги оставям да се стерилизират. Това наистина беше доброта. Като млади гъби.

vaso1 9.6.2012 11:10

Здравейте, намерих и сулфид, опитах се да го направя маки и беше, нарязах го на по-малки парчета и го оставих да замръзне, за да може нормално да се използва повторно топлина.?

babka Milka напреднал 9.6.2012 г. 15:23

Добре е да го направите веднага в три опаковки (като на дъска за рязане) и да оставите отделните парчета да замръзнат или върху тава за печене, или върху тава. След това сложете всички замразени парчета в някакъв пластмасов буркан във фризера (те не залепват). Аз също правя патерици като тази и тя е изпробвана .

medulienka напреднал 02/06/2012 09:18

Някои по-малко опитни берачи на гъби могат да объркат сярата с млада гигантска гъба.
След изрязване обаче трябва да почернее.
OBR 169929

J. Č. миколог, atlasár, модератор 2.6.2012 12:22

Няма смисъл да се яде по-стара сяра или огън, тъй като тъканите са трудно смилаеми или несмилаеми и няма много от тези хранителни вещества в такива дървесни тъкани. Такива гъби могат да донесат повече вреда, отколкото полза на тялото.

TATANKA напреднал 05.06.2012 19:55

Rado миколог, atlasár 4.6.2012 22:18

Що за дърво беше, какъв цвят беше гъбата ?

denis77 06-06-12 22:02

Amanita11: Тази година също имах сяра, ако искате да опитате да я приготвите в сладка и сладка туршия следващия път. Миналата година имах сяра, беше малко по-трудно.