Атопичната екзема или дори "често срещаната" алергия на малко дете може добре да наруши системата в семейството. Можете обаче да го усетите най-много в менюто.
Нито една майка не чувства, че същото нещо все още е в чинията и разнообразието е изключено. Ако сте в клуба на родител на атопична трохичка или дори на страдащ от алергия и търсите различни опции за разнообразяване на менюто на вашата атопика, опитайте се да разгледате съветите от нашия форум.
Спредове, подходящи за атопични акцеми
Най-лошото е да замените "нещо" с хляб сутрин и може би вечер, така че предлагането на нещо друго ще ви бъде полезно. В противен случай хлябът не трябва просто да се изважда направо от чантата - той приляга добре дори малко препечен от тостер или скара. Като алтернатива можете да го печете с твърдо сирене или бриндза, толкова топло, че е вкусно с пресни зеленчуци.
Отгоре децата се наслаждават на закуска с хляб с растително масло и накълцана райска ябълка. Можете лесно да приготвяте спредове:
Намазване на нахут за атопика
Накиснете нахута и гответе до омекване. Нахутът като бобово растение се приготвя за готвене за около 2 - 4 часа и готвенето не отнема повече от около 0,5 часа. Смесваме варен нахут със зехтин или сусамово масло за паста - при необходимост е възможно да добавим малко гореща вода, която можем да вкусим с чесън и сол, или други подправки и билки според вашия вкус.
Намазване на моркови
Настържете на ситно морковите, добавете фино настъргано твърдо сирене, зехтин или 1-2 супени лъжици заквасена сметана или бяло кисело мляко, сол, чесън и билки също. Разбъркайте добре всички съставки.
Готвена храна за атопици
Понякога нещо трябва да е толкова топло, нали? Например, като:
Палачинки от спелта
250 г люспи от спелта + 80 г обикновено брашно (може и пълнозърнест спелта), добавете литър вода, смесете стафиди, сол, канела, които можете да капете и оставете да престоят един час. След това изсипете върху горещ тиган около 1 см слой и оставете да се пече до златисто кафяви малки палачинки.
Банички с овесени ядки
Сварете 10 супени лъжици овесени ядки, 2 супени лъжици люспи от елда (накиснете за една нощ или няколко часа предварително) до гъста каша. Добавете лук, брашно, мая, чесън, майорана, сол към сместа. Направете палачинки, поставете върху лист за печене и изпечете. Сервираме картофи и зелена салата с палачинки. Замразени зеленчукови смеси, бульон, лук, настърган кашкавал или тофу, майоран могат да се добавят вместо хрущенето. В този случай удебелете палачинките с галета.
За удоволствие
Ако все още не знаете за него, вместо ядки може да се яде варен нахут, който иначе атопиците могат да гледат само отдалеч. За сладкия вкус класическото меню е шепа корнфлейкс плюс стафиди и слънчогледови семки - този вариант може да се използва при необходимост като закуска или вечеря.