. обратно

много

Много здрав лук (Allium cepa) датата е добавена
24-09-2007

Лукът има дезинфектант, подпомага дейността на стомаха, червата, черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Това е много важна храна за диабетиците.


Лукът съдържа до 89% вода и има много протеини, захари, минерали (особено калий, калций, фосфор, натрий, желязо, сяра, флуор). Шалотът съдържа най-много етерично масло (носител на антибактериалния ефект на лука). В лука също има много биофлавоноиди (особено в лилаво, кафяво, червено и жълто - има значително по-малко от тях в чисто бели сортове) и съставки, които стимулират сърдечната дейност. Флавоноидите имат антиоксидантен ефект, понижават кръвното налягане, разширяват кръвоносните съдове, имат антиоксидантен ефект и подпомагат ефекта на витамин С при респираторни заболявания, включително пневмония. Лукът съдържа вещества, които предотвратяват инфаркти чрез разтваряне на кръвни съсиреци - тромби. Като цяло можем да кажем, че лукът поддържа сърцето и кръвоносните съдове в добро състояние и гарантира тяхната младост.

Лукът понижава нивата на холестерола в организма, както и чесънът. Лукът също така частично подпомага дейността на черния дроб и панкреаса, което влияе на доброто храносмилане. Той регулира чревната микрофлора, има положителен ефект върху дейността на щитовидната жлеза. Съдържа витамини В и С. Въпреки това, не трябва да се консумира твърде много лук, това може да раздразни храносмилателната система.

В народната медицина лукът се използва главно при възпаления и катари на горните дихателни пътища.
- ПЛОЧКА НА ЛУК: нарязваме лука на колела, увиваме го в шал, загряваме и след това го поставяме върху жертвата, за да играе и покрие.
- ПЛОШКА СИРЕ С ЛУК: смесете настърган лук в извара
- ДУШЕН ЛУК подплата с вода се използва за възпаление
- ПЕЧЕНО ПЛОЧАНЕ НА ЛУК - ако искаме да ускорим гнойта на язвата, добавяме печен лук
- ЛУКОВ СОК: нарежете лука, поръсете разреза със захар и когато лукът пусне сока, ние го ядем на лъжици - като по този начин лекуваме дъха и кашата. Подобен ефект има сместа от сок от лук с мед или дъвченето на кора от хляб, накапена със сок.
- ЛУКОВА ОБЛАСТ от настърган лук е подходяща за лечение на подути венци (напр. Възпаление под зъба)

Лукът е сред основните подправки и е част от много смеси. Сушеният лук е подходящ за супи и сосове. Ако го смесим с кисело мляко и подправки, можем да го добавим към салатата, така се приготвя страхотен дресинг. Ако го слагаме в салати, препоръчително е да оставим нарязания лук да престои известно време в студена вода, за да отстраним някои от дразнещите вещества. Лукът има силно дразнещо действие и освен това, тъй като е бил прекалено употребяван от поколения, много хора са свръхчувствителни към него и им причиняват силна инфлация и последващо гадене. Ето защо е по-добре да го замените с чесън и лук в този случай.