Във въведението ще обясним основната визуална разлика между млад кокос и повечето от вас добре познати класици кафяв кокос с твърда черупка, обикновено "космат", с малко кокосова вода вътре и твърда бяла кокосова пулпа - много хора се опитват да я отворят с отвертки, свредла и т.н.:)
Основната разлика между тези два кокосови ореха е, че кафявият космат кокос е „стар/възрастен“, а „зеленият“ е млад. Освен в зелено, младите кокосови орехи могат да бъдат оцветени в оранжево, жълто или кафяво.
Разликите са между тях, но далеч по-обширни - особено по отношение на хранителните стойности и разликите във формата на използване на отделни кокосови орехи и тяхното съдържание.
Нека накратко си представим какво е кокос:
Кокосът (лат.: Cocos Nucifera) е плод на кокосова палма. Твърди се, че кокосът е един от най-старите плодове (семена), оцелели на нашата планета в продължение на милиони години. Първите хора, донесли кокосов орех в Европа, са моряци и откриватели от португалската експедиция на Васко де Гама през 16 век след кацането в Индия. Преди това обаче той е влязъл в контакт с кокосови орехи, напр. вече Марко Поло. Хората около Васко де Гама всъщност дадоха на плода името „кокосов орех“ (на испански: COCO, което на испански буквално означава „маймунско лице“. 3-те дупки в горната част на кокосовия орех им напомниха за това.
От генетична гледна точка кокосовите орехи могат да бъдат разделени на т.нар два клона на населението:
Благодарение на своята твърда структура и груба кора, кокосът ще оцелее в няколкомесечно плаване по море. По този начин той също се разпространява по целия свят в продължение на години. Междуконтиненталната експанзия обаче е подпомогната главно от моряците, които по този начин я „докарват“ до Африка или Южна Америка.
Най-старият открит кокосов изкопаем, какъвто го познаваме днес, идва от еоценския период от преди 34-56 милиона години. Тези вкаменелости са открити в Австралия и Индия.
Ще говорим повече за генетиката на кокосовите орехи в специална статия на нашия уебсайт или блог, която подготвяме.
Интересно е, че кокосовият орех не се класифицира от ботаническа гледна точка сред ядките, а сред плодовете, по-специално „костилковите плодове“. Кокосът също принадлежи към наименованието - най-голямото семе в света. Кокосовите орехи като такива са много важна статия за населението на тропическите райони. Няколко милиона души съществуват пряко и зависят от тяхното отглеждане и продажба.
Министерство на индийския кокос (Раздел на Министерството на земеделието на Индия, бележка на автора) споменава до стотици различни употреби на кокосови орехи или кокосови продукти. За определени райони те са източник както на храна, така и на жилище и много хора наричат кокосовите орехи „тропически скъпоценен камък“.
И така, кратко въведение за кокосовите орехи приключи и можем напълно да се потопим в подхода млад кокос.
Млад кокос може да се нарече кокос, който е на определен етап на узряване (около 5-7 месеца). През този период кокосовият орех е с отличителен зелен цвят (или може да има жълт, оранжев или кафяв цвят), има много груба кора, която перфектно защитава черупката и нейното съдържание - по-специално кокосова вода и кокосова пулпа.
Хранителната стойност, съдържаща се в кокосовата каша и кокосовата вода на младия кокос, е доста различна от хранителната стойност на стария/възрастен кокос.
Кокосовата вода и пулпата в младия кокосов орех практически не съдържат мазнини. Кокосовата каша има консистенция като желе, може лесно да се остърже и да има фантастичен вкус. Правим го напр. кокосово пюре, което е чудесен заместител и допълнение към десерти или просто за ежедневна консумация (може да намерите инструкции как да направите домашно кокосово пюре от млад кокос ТУК ).
Кокосовата вода от млад кокос е една от най-здравословните природни течности в света. Има страхотни изотонични ефекти и следователно е чудесен заместител на обичайните изотонични напитки - тоест тя е бродирана за спортисти и хора с повече физическа активност. Не съдържа почти никакви мазнини, перфектно ви освежава, рехидратира и да не говорим за страхотния вкус. В допълнение, той има ефективни антибактериални и антивирусни ефекти.
Ако не ви харесва напълно, можете да го опитате с някои плодове (НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ СИРОПИ ИЛИ ИЗКУСТВЕНИ АРОМАТИ - САМО ПРЕСЕН ПЛОД ИЛИ ЦЕЛЮД, в противен случай ненужно ще разваляте вкуса с нещо изкуствено). Ние правим различни екзотични ПРЕСНИ, смутита или различни смесени напитки от кокосова вода (можете да прочетете повече за кокосовата вода ТУК и рецепти за кокосови напитки ТУК ).
Така че, ако сме ви направили да харесвате млади кокосови орехи, можете да им се насладите приятно у дома, на работа, на парти с приятели или на всяко фирмено парти.
Можете да ги купите на адрес ТОВА МЯСТО, и ако искате да видите няколко снимки от "кокосовите дървета", които вече сме направили, просто щракнете ТУК .
! По отношение на наличността на млади кокосови орехи, бихме искали да Ви информираме, че те не винаги са на разположение, тъй като това е напълно ексклузивна стока в нашия регион, затова препоръчваме винаги да се свързвате с нас по имейл: [email protected] или по телефона. номера: +421 908 841 438 !
Можете да намерите някои съвети и съвети за това как да отворите млад кокос у дома, как да го сервирате или как да смесите страхотна екзотична напитка от него в нашия уебсайт и скоро в предстоящия блог.
Вярваме, че ще се насладите на нашите млади кокосови орехи и ще замените отвратителните и нездравословни сладки напитки за истинска течност от природата:) .