Въз основа на изискванията на родителите, те също така разширяват възможностите за диетично хранене.

училищните

16. октомври 2019 в 14:25 TASR

БРАТИСЛАВА. Намаляване на дела на животинските източници на протеини и мазнини, както и увеличаване на дела на пресните зеленчуци и плодове от регионални доставчици.

Това са основните принципи на промените, приготвени в областта на училищното хранене от Министерството на образованието, науката, изследванията и спорта на Словашката република.

Диетични възможности

Наскоро одобрените стандарти за консумация на материали Flexi и прилагане на принципите на принципите към стандартите за консумация на материали и рецепти за кетъринг в контекста на принципите на менюто Flexi са разработени в съответствие с изискванията на специалистите по хранене, препоръчани от хранителния модел на СЗО като както и в съответствие с ревизирания материал на Министерството на здравеопазването на Словашката република Препоръчителни хранителни ползи.

"В същото време, въз основа на изискванията на родителите, диетичните възможности се разширяват, особено диетите за деца с непоносимост към лактоза", заяви Министерството на образованието.

Процесът на прилагане на методологията за кетъринг Flexi ще бъде приложен на първия етап в избрани училищни заведения за хранене и впоследствие на втория етап от 1 септември 2020 г. ще бъде на доброволна основа за всички училищни заведения за хранене в Словашката република.

Животински източници на протеин

Основната цел на диетите Flexi е да подпомогне постепенния процес на качествена реформа на съдържанието на училищните диети въз основа на научни изследвания и препоръки на Световната здравна организация под формата на намаляване на дела на животинските протеинови източници, мазнини, сол и добавена захар в детските диети.

В допълнение, разработването на методология на процедури за увеличаване на дела на растителния протеинов източник и увеличаване на дела на пресните плодове и зеленчуци от регионите и зеленчуковите приложения.

„Принципите на Flexi за съставяне на менюта са предназначени предимно за възрастови групи на границата в рамките на едносменната работа на училищните заведения за хранене с обслужване на десети, обяд и олово в рамките на режима на самообслужване за ученици от началните и средните училища“, отбелязва министерството на образованието, науката, изследванията и спорта SR. В случай на искане на родителите, основателят трябва да реши дали Flexi ще въведе меню и за децата в детската градина.

Министерството на образованието съобщи, че условието за прилагане на принципите на Flexi за съставяне на менюта, основани на намаляване на животинските протеинови източници и увеличаване на растителните източници на протеини в храни за деца и ученици в училищата, ще бъде задължение за увеличаване на мониторинга на нивата на желязо в допълнение към други хранителни вещества, изброени в хранителни таблици.стойности на стандартите за консумация на материали и рецепти за училищни ястия, които са необходими за здравословното развитие на детето.