Сабина Заварска 21 септември 2018 г. Превенция видео

използвайте

(Снимка източник: AdobeStock.com)

Темата за безопасността при употреба микровълнова печка за приготвяне на храна все още не е решен.

Мнозина казват, че трябва да имат микровълни веднага спрете да произвеждате, други не могат да си представят живота без тях.

Днес е ясно, че има и такива по-здравословни решения приготвяне на храна.

Но микровълновата може да бъде малко по-безопасна, ако се придържате към нея няколко правила.

Какво представляват микровълните?

Микровълните са високочестотни радиовълни. Доказано е, че бягството от микровълновото лъчение всъщност може да увреди човешките клетки и тъкани. Честотата, която може да увреди човешкото тяло е според safespaceprotection.com вече 10 херца.

Тъй като в случая на микровълнова фурна това е силно излъчване (микровълните използват микровълни с честота от 300 MHz след 3 GHz), производителите трябва да спазват строги правила. С течение на времето обаче могат да възникнат опасни течове - например поради износване уплътнения на вратите (или като не ги монтирате).

Микровълновата фурна е вредна?

Като цяло, неповредените микровълнови фурни са за отопление и приготвяне на храна безопасно. Но само ако държите фурната вътре в добро състояние, уплътненията на вратата, уплътненията са чисти и функционални.

В случай на микровълнова фурна, никога не създавайте никакви технически проблеми. Ако не използвате микровълнова печка редовно, или само го използвате скоро, не трябва да се притесняваш. И все пак трябва да знаете с какво работи микровълновата печка с храна.

Какво се случва с храната, когато я загряваме в микровълновата печка

Микровълните загряват храната, като я разклащат водни молекули. Водата вътре в молекулите започва да вибрира и да генерира топлина. По-лошото е, че освен това структурата на мнозина се нарушава други молекули, които се намират в храната.

Тези молекули са буквално способни разкъсват атоми и нарушават основните биохимични структури на живота. Следователно най-голямата вреда се „улавя“ от храната, която се счита за здравословна - естествена протеин а зеленчуци.

Източник на снимки: AdobeStock.com

Всяко хранене поглъща различно количество радиация

Важно е поглъщане на радиация храната, която загряваме. Трябва да осъзнаем, че всеки материал реагира на срещи с микровълни по различен начин. Напр. метални предмети те ги отразяват напълно, така че е опасно да ги поставите в микровълновата печка. Стъклена чаша и няколко пластмаси те отново остават студени.

От друга страна, всичко, което съдържа вода, се загрява - и от какво Повече ▼ вода, екип по-бързо. В същото време има логично предположение, че колкото повече вода съдържа една храна, толкова повече повече щети възниква в него.

Промяна в кръвната картина

Изследвания от обществото Търсене на здраве (Spring, 1992) показа, че ако човек редовно използва микровълнова фурна за затопляне на зеленчуци, неговата химия в кръвта се променя. Как Нивата са се увеличили при наблюдаваните субекти лош холестерол, нивото спадна значително хемоглобин, aj бели кръвни телца. Напротив, броят им се е увеличил левкоцити, които са доказателство за патогенни ефекти.

Важен фактор обаче беше продължителността на нагряването на храната - чрез което повече време ние загряваме храната, като по този начин тя съдържа по-малко хранителни вещества а повече замърсители. Изследване, публикувано в медицинско списание The Lancet показа, че "когато адаптираното мляко за бебета се нагрява повече от 10 минути, структурата на аминокиселините в него се е променила, което може да причини функционални, структурни и имунологични аномалии."

Прочетете също:

Микровълнова печка и рак

Различни изследвания потвърждават, че много храни, които се загряват в микровълнова фурна канцерогени. Значителна част от проучванията са свързани с пластмасова опаковка, в която храната се загрява.

Второто нещо е, че съдържат храни, които са предназначени да бъдат приготвени от производителите на микровълнови фурни специфични химикали, които помагат в този процес. Те включват: BPA, полиетилен терефталат (PET), бензен, толуен и ксилол. Всички тези вещества са свързани с рак. Отново обаче става въпрос за това колко от такава диета консумирате.

Микровълновата фурна унищожава витамините?

Швейцарски учен Ханс Хертел той беше първият, който изследва опасностите от микровълновото лъчение. Той изследва как готвенето или загряването в микровълновата фурна унищожава хранителна стойност храна. Той установява, че участниците в изследването, които са се хранили на диета от микровълновата печка, са имали недостиг от няколко витамини а хранителни вещества.

От друга страна, трябва да се каже, че обикновеният човек не се подготвя всеки ден храна в микровълновата, поне не 3 пъти на ден. Тъжно е обаче, ако затопляме храна, богата по този начин хранителни вещества - например задушени или замразени зеленчуци.

Източник на снимки: AdobeStock.com

Други недостатъци на микровълновата печка

Микровълновото лъчение засяга не само храната, но и хората, които са вътре близо до източника. Микровълните са особено чувствителен орган очите. За съжаление те понякога са много близо до източника на радиация. Защо е опасно?

Очите - за разлика от други части на тялото - имат лек приток на кръв, следователно те не могат да разсеят топлинния и клетъчния стрес. Резултатът може да бъде катаракта - катаракта.

Между другото, първият случай на катаракта, причинена от микровълново лъчение, е открит през 50-те от миналия век. С масовото използване на микровълнови печки има и случаи на катаракта.

Просто не си струва да търсите в микровълновата. И като цяло - трябва да търсим вътре, готово ли е вече ?! Не е достатъчно за нас дрънкане?!

Подобно на очите, всички органи, които имат слабо кръвоснабдяване или повишена чувствителност към температура, са склонни. Те също са мъжки тестиси. Това обаче би се случило само при продължително или много често излагане на висока микровълнова мощност.

Прочетете също:

Загрейте кърмата в микровълновата фурна?

Въпреки че това е бърз начин, определено не е най-здравословният избор. Освен това млякото ще се нагрява неравномерно. В допълнение към факта, че бебето може да се изгори, такова загряване на кърмата намалява неговото качество, по-специално активността на ензима лизозим, а ключовите също са частично унищожени антитела.

Друг отрицателен фактор е, че микровълните насърчават растежа на потенциално опасни бактерии. Изследвания, публикувани в професионално списание Педиатрия (том 89, № 4, април 1992 г.) показва, че кърмата се загрява до 72 ° С изгубени до 96% всички антитела имуноглобулин-А, които се борят с микробите и укрепват имунитета на детето.

Източник на снимки: AdobeStock.com

Микровълновата не е за всеки ден

Напълно разбираемо е, че ние използваме микровълновата печка предимно, когато вече я имаме чувстваме силен глад. Нека се опитаме да предотвратим това състояние. Ако приготвяме храна предварително или закусваме по-малко, тогава ще издържим по-дълго и здравословно приготвяне на храната - редовно. печка, в фурна, на паре, или v ресторант.

Нека сведем до минимум използването на микровълнова печка, потърсете други начини за приготвяне на ястия. Например можете да използвате модерни скоростен път, което е по-здравословно. Има дори т.нар EMF адаптери, които неутрализират електромагнитните полета и техните негативни ефекти.

Така или иначе, най-лесно и евтино е, когато приготвяте храна по класическия начин. Ако трябва да използвате микровълнова печка, минимизирайте интензивността радиация и съкратете времето подготовка.

Как да използвате безопасно микровълнова печка?

Въпреки че все още не можем да оценим обективно всички негативи от приготвянето на ястия в микровълновата печка, те съществуват превантивни действия, което ще ни помогне да го използваме по-безопасно.

  • Уверете се, че вашата микровълнова печка отговаря на най-новите разпоредби и че я използвате правилно.
  • Използвайте специални съдове, предназначени за микровълнови фурни.
  • Не излагайте очите си на радиация. Не гледайте в микровълновата.
  • Когато използвате микровълновата печка, напуснете стаята. Знайте, че вълните все още минават през стените.
  • Никога не позволявайте на децата да бъдат в присъствието на работеща микровълнова фурна. Не им позволявайте сами да избират храна от микровълновата - заради радиацията, също и заради температурата.
  • Не използвайте микровълновата фурна бременност дори по време на кърмене.
  • Не всички микровълни са подходящи за стерилизация на бебешки консумативи и бутилки - вижте инструкциите за вашия.
  • Използвайте микровълновата фурна само когато е абсолютно необходимо.

Неравномерно загрята храна

Микровълновата енергия не прониква добре по-груби а по-плътен парчета храна, така че често се случва да постигнем неравномерно нагряване. Например, една част може да бъде почти студено, докато други горещо.

Как да "изберете" с него?

Оставете храната, която нагрявахме в микровълновата, да престои извън него, за равномерно разпределяне на топлината. Ако някои части от храната те се загряват по-слабо, не трябва да убиваме потенциално опасни микроорганизми.