месото

Месото може да се готви по различни начини.

Един от тях: печете във фурната с гъби и сирене.

Това ястие може да се нарече празнично.

Така че, ако искате да организирате празник за близките си, смело гответе месо с гъби и сирене на фурна.

Месо с гъби и сирене във фурната - основните принципи на готвене

Пригответе това ястие от всяко месо. Това може да бъде пиле, свинско, агнешко или телешко. Дори гъбите могат да бъдат абсолютно несъществуващи. Стриди гъби, гъби или гори. В зависимост от рецептата се използват пресни или мариновани гъби.

В допълнение към гъбите, месото и сиренето ще ви трябват заквасена сметана, майонеза, зеленчуци и подправки. Че храната се оказа не само вкусна, но и добавени рафинирани, сухи плодове или ядки.

Месо, измито и използвано за готвене, само филе или гърди. След това се накисва в кърпа и се нарязва по влакната на филийки, които се разбиват и овкусяват с черен пипер и сол. Оставете го да кисне известно време с миризмата на подправки.

Гъбите и зеленчуците се почистват и измиват. Накъсайте всичко и изпържете до зачервяване. Сирене нежно триене.

Поставете месото в пекарната, поставете отгоре равномерен слой гъби със зеленчуци и намажете цялата заквасена сметана или майонеза.

Формата се изпраща във фурната и се пече до готовност. Малко преди края на готвенето всички са обвързани със сиренените стърготини.

Рецепта 1. Месо с гъби и сирене във фурната

Съставки

половин килограм свинско филе;

пресни гъби - 200 г;

смес от смлян пипер - 3 г;

30 мл растително масло;

Сирене пармезан - 150гр.

Начин на приготвяне

1. Свинска мина, изсушена и нарязана на парчета със средна дебелина. Поставете месото в купа, подправете със сол, сух босилек и смлян пипер и разбъркайте.

2. Гъби шампиньони, почистете и нарежете на тънки филийки.

3. Почистете лука, изплакнете и смачкайте полукръговете.

4. Разклатете внимателно сиренето.

5. Смажете маслото при смазване. В долната част разпределяме равномерно свинското месо. Разстиламе гъбите в месо. Поръсете купата с лук, внимателно я изстискайте с ръце. Повърхността е покрита с гъста мрежа от майонеза. Заспиваме с малки картофки сирене.

6. Изпратете формата за месо и гъби във фурната и загрейте до 180 ° C. Печете ястието за около час. Шпатулите разделят купата на порции и сервират със зеленчуци и картофена гарнитура.

Рецепта 2. Месо с гъби, домати и сирене във фурната

Съставки

консервирани гъби - 400 г;

100 г твърдо сирене;

смлени подправки и готварска сол;

половин килограм свинско филе;

подправки за месо.

Начин на приготвяне

1. Развийте крушката с пръстените.

2. Изплакнете свинското месо под чешмата, подсушете го леко и нарежете на чинии с дебелина сантиметър. Леко разбийте всяко парче от двете страни, сезонно с подправки за месо и сол.

3. Смажете формата с масло. Поставете свинските котлети отдолу. За месо поставете половината от луковите пръстени.

4. Отворете контейнера с гъбите, комбинирайте маринатата и поставете съдържанието върху ситото. Изчакайте, докато останалата марината се отцеди и нанесете равномерно върху лука. Отгледайте остатъците от гъбата с останалия лук.

5. Изплакнете и нарежете пресни домати на тънки чаши. Разпределете ги равномерно върху гъбите.

6. Голяма сурова решетка. Поръсете купа сирене. Загрейте фурната до 200 С. Печете месото с гъби и сирене във фурната за около четиридесет минути. Сервирайте като нарязвате месо.

Рецепта 3. Месо с гъби, сирене и сливи във фурната

Съставки

половин килограм свинско филе;

300 г сини сливи;

гъби гъби - 300 г;

Начин на приготвяне

1. Поставете гъбите в сито и ги изплакнете под течаща вода. Прехвърлете гъбите върху кърпа за еднократна употреба и изсушете. След това ги нарежете на филийки.

2. Отцедете малко масло в тигана и поставете гъбите в него. Овкусете със сол, черен пипер и запържете до готовност на слаб огън.

3. Нарежете тигана и го залейте с вряла вода. Оставете да набъбне за 20 минути. След това отцедете водата, сините сливи и нарежете на ситно.

4. Измийте свинското месо и нарежете на порции с дебелина около половин инч. Всяко парче се изхвърля от двете страни и се овкусява с подправки и сол.

5. Смажете маслото с термоустойчива форма. Поставете свинските котлети в него. За всяка дайте малко слива. Над сушените плодове сложете пържени гъби. Поръсете с фини стърготини отгоре. Покрийте купата с майонеза.

6. Загрейте фурната до 180 ° C. Създайте фурна. Печете месото с гъби и сирене във фурната за около половин час. Горната част на купата трябва да бъде покрита с хрупкава коричка.

Рецепта 4. Месо с гъби, круша и сирене във фурната

Съставки

200 г гъби;

600 г свинско филе;

млян черен пипер;

100 г твърдо сирене;

Начин на приготвяне

1. Измийте свинското филе под течаща вода. Обелете парче месо от фолиото и излишната мазнина. Нарежете свинското на порции и леко притиснете от двете страни. Посолете, подправете с подправки и индийско орехче.

2. Пресните гъби бяха измити, изсушени и нарязани на тънки плочи. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгове. Поставете тигана на котлона, загрейте олиото в него и сложете гъбите и лука. Изтрийте всичко заедно, докато сте готови

3. Смажете тавата за печене с меко масло. Разстелете котлетите върху него. Поставете няколко чаени лъжички пържени гъби с лук върху всяка.

4. Обелете крушата от кората, изрежете кутиите със семена и нарежете плодовете с тънки пръчици. Разстила се върху гъби.

5. Поставете месната супа във фурната за половин час. Изпечете месото с гъби и сирене във фурната при 170 ° С. Извадете тавата, поръсете с всички чипове и печете още три минути, за да се разтопи напълно.

Рецепта 5. Месо с гъби и сирене във фурната под майонеза

Съставки

половин килограм телешко филе;

подправки за шишарки на кебап;

300 г пресни гъби.

Начин на приготвяне

1. Измийте телешкото филе, накиснете го в хартиена кърпа и нарежете на порции. Поръсете всеки със сол и отскочете от двете страни.

2. Внимателно изплакнете тавата за печене и поставете говеждите котлети върху нея. Всеки от тях е обилно намазан с майонеза. Поставете тавата в предварително загрята фурна.

3. Измийте гъбите, леко подсушете и нарежете на малки филийки. Загрейте олиото в тиган, поставете гъбите в него и запържете. Почти цялата влага трябва да се изпари и гъбите да променят цвета си.

4. Отлепете луковиците и нарежете фино. Поставете лука върху гъби, сол, черен пипер и запържете, разбърквайте непрекъснато.

5. Вземете лист за печене с месо. За всяко парче поставете пържените гъби с лук и разпределете сместа върху цялата площ на месото.

6. Поръсете свинското месо с гъби с настърган кашкавал. Поставете отново тавата за печене и печете, докато сиренето се разтопи напълно. Сервирайте с ориз или картофи.

Рецепта 6. Месо с гъби и сирене във фурната в сметана

Съставки

две пилешки гърди;

сол, кухня и подправки;

твърдо сирене - 160 г;

зехтин - 80 мл;

мариновани гъби - гърне.

Начин на приготвяне

1. Пилешките гърди се измиват, подсушават и нарязват на тънки плочи. Изцедете сока от един лимон. Смесете го с подправките подправки кебап. Превръщаме маринатите в гърди и ги оставяме за един час.

2. Обелени моркови и сирене големи три. Лукът се почиства и натрошава на ситно. Печете го в топло олио, докато омекне. Изсипете в сметаната и черен пипер. Отворете съд с гъби, комбинирайте маринатата и съдържанието се нарязва на ситно. Разстелете лука, разбъркайте и оставете да къкри заедно за около пет минути.

3. Маринованите гърди се нарязват на филийки и се разстилат на един слой и се поставят на дъното и отстрани на формата. Най-добре разпространените гъби, задушени в сметана и лук. Разделете морковените стърготини върху гъбите. Отгоре поставете останалото месо.

4. Загрейте фурната до 220 ° C. Месото се изпраща във фурната за половин час. Вземете формата, поръсете с чиния настърган кашкавал и я сложете във фурната за още десет минути. Готовото месо с гъби и сирене във фурната се нарязва на порции и се сервира в гарнитура.

Месо с гъби и сирене във фурната - съвети и трикове

Гъбите могат да се използват в суров вид, но ще бъде по-вкусно, ако сте предварително изпечени с лук.

Преди готвене месото трябва да бъде леко разбито, сусам с подправките и оставено за известно време.

Месото може да се поръси със сирене отгоре и можете да смесите сиренето с майонеза, сметана или заквасена сметана и получения сос върху мазната повърхност на ястието.

Ако се притеснявате, че месото ще е сухо, изсипете го на дъното на формата или изпечете малко бульон.