Следвайки задълженията, произтичащи от органите на общественото здраве по Закон №. 355/2007 Coll. относно защитата, насърчаването и развитието на общественото здраве и относно допълненията и измененията
Някои закони, изменени, в областта на държавния здравен надзор върху обектите, предоставящи кетъринг услуги, регионалните органи за обществено здравеопазване (RÚVZ) в Словашката република започнаха на 23 март 2017 г. да извършват извънредни инспекции в общи заведения за обществено хранене, включително в училище и предучилищни заведения за обществено хранене, насочени към идентифициране на произхода - проследяемост на месото и месните продукти и доказателство за тяхната безопасност, предвид подозрението за измама срещу месо и месни продукти от Бразилия.
Към 28 март 2017 г. служителите на RÚVZ в Словашката република се представиха заедно 2244 проверки в 2187 заведения за обществено хранене, като има предвид, че v В 495 заведения, месо, респ. месни продукти с произход от Бразилия. Най-често срещаните са замразени осолени пилешки гърди без кости и гърди и дълбоко замразени пилешки дробчета и дълбоко замразени пилешки разфасовки - в общо количество 15147 кг.
В същото време с 986 заведения за обществено хранене беше установен контакт по телефона или имейл.
42 проби от месо и месни продукти с произход от Бразилия са взети от заведения за обществено хранене за лабораторен анализ, резултатите от анализите все още не са налични.
Във всички случаи на открито месо или месни продукти от Бразилия в контролирано съоръжение за обществено хранене, регионалната служба за обществено здраве в Словашката република незабавно се свърза със съответната регионална ветеринарна и хранителна администрация (RVPS) в Словашката република, която предостави точна информация за открито месо или месни продукти от Бразилия.проследяемостта, тъй като контролът върху месото на пазара в Словашката република, независимо дали впоследствие ще бъде закупен от крайния потребител или от кетъринг, е отговорност на ветеринарните и хранителните органи.
В един случай на предприятие за обществено хранене, въз основа на уведомление от отговорния оператор на въпросното предприятие до регионалната служба за обществено здраве със седалище в Тренчин, беше установено, че доставката на месо е: Пилешки гърди BR осолени (BR 530) в размер на 120 kg (баланс на склад 56 kg), dv: 31/03/2016, dmt.: 30/09/2017, който според идентификационния номер (BR 530) принадлежи към списъка на съобщиха за подозрителни производители на месо от Бразилия. RÚVZ, базирана в Тренчин, нарежда на оператора да изтегли месото от употреба и да го върне на доставчика. Съответната регионална ветеринарна и хранителна администрация беше уведомена на 24 март 2017 г. за извършване на подробно разследване при доставчика на месо.
Интензивните проверки в заведенията за обществено хранене, за да се провери здравната безопасност на месото и месните продукти, използвани при приготвянето на крайни ястия, ще продължат. В случай на констатация или съмнение за нарушение на изискванията на приложимото законодателство, незабавно се предприемат необходимите мерки - i. спиране на използването на месо и месни продукти от бразилски произход за приготвяне на ястия в заведения за обществено хранене - до доказване на тяхната здравна безопасност (въз основа на лабораторни тестове).
И накрая, в случая на месо, независимо дали от местни производители, производители от държави-членки или от трети страни (например Бразилия), пазарният контрол в търговските вериги, хипермаркетите, складовете и граничния контрол се извършват изключително от властите. . Всички проверени оператори на заведения за обществено хранене закупиха месо и месни продукти с произход от Бразилия и официално пуснати на пазара.