АНТИПАСТИ - ПРЕДПРИЯТИЯ
МОЦАРЕЛА КАПРЕС/А1, А7 /
моцарела-100гр, пресни домати, зехтин, риган
БРЮШЕТА ПОМОДОРО/А1 /
препечен хляб, пресни домати, зехтин, риган, чесън, магданоз
БРУШЕТА AI FUNGHI/А1 /
препечен хляб, гъби, зехтин, риган, чесън, магданоз
CARPACCIO DI SALMONE/А1, А4 /
пушена сьомга-100гр, маруля айсберг, зехтин, фокачо, препечен хляб
BRUSCHETTA CON TONNO/А1, А4 /
препечен хляб, риба тон, зехтин, риган
КЪЩА БРЮШЕТА/А1 /
препечен хляб, зелени и черни маслини, зехтин, артишок, риган
ZUPPE - СУПИ
ОПАКОВКА ДОСТАВКА С ФОРМА/A7 /
гъста доматена супа със сирене
Сляп/А1 /
бульон със зеленчуци и тестени изделия
Crema di porcini - дъбов крем/A1, A7 /
дъбове, сметана, чесън, крутони
ПАСТА - ПАСТА
ДЪРВЕНА ПАСТА С БРОКОЛИ/СПИНАЦИ //А1, А7 /
пене, сметана, сирене, чесън, броколи/спанак /, печени със сирене на фурна
КАРБОНАРА/А1, А7 /
спагети, бекон, яйца, пармезан
КАРБОНАРА С ПАНА/A1, A3, A7 /
спагети, бекон, сметана, яйца, пармезан
4 ФОРМАЦИИ/А1, А7 /
пене, сметана, 4 вида сирене
ПРОШУТ ДО ГЪБИ/А1, А7 /
пене, сметана, шунка, гъби
КЪЩА ПИСАНЕ/А1, А7 /
пене, пилешки гърди, лук, патладжан, гъби, чесън, бял сос-сметана, червен сос-домати
PASTA DELLO CHEF/А1, А7 /
пене, домати, сирене, гъби, сметана, пилешки гърди - печени в купа във фурна за пица
ПАСТА БОДИГИТА/А1, А7 /
пене, пилешки гърди, гъби, тиквички, сметана, чесън
ОЛИП ПАСТА/А1, А7 /
пене, домати, шунка, сметана, чесън, риган, печен босилек във фурната с пътека за пица
LASAGNE/A1, A3, A7 /
печена паста с рагу от болонезе, сирене и сос бешамел
СПАГЕТИ АГЛИО, ОЛИО Е ПЕПЕРОНСИНО/А1, А7 /
спагети, олио, чесън, чили, пармезан
PENNE ARRABIATA/A1, A7 /
пене, лют пипер, домати, чесън, лук, пармезан
БОЛНОЗНИ/А1 /
пен/спагети /, рагу болонезе
ПЕНЕ ТОСКАНА/A1, A7 /
пене, домати, синьо сирене, чесън, чили, сметана
FRESCA PASTA - СВЕЖА ПАСТА
TAGLIATELLE CON PORCINI/А1 /
пресни тестени изделия, чери домати, дъбови листа, чесън
ПАСТА С ГАМБЕРЕТИ И ТИКВИНА/А1, А2 /
прясна паста, скариди, тиквички, бяло вино, чесън
GNOCCHI 4 FORMAGGI/А1, А7 /
Италиански картофени кнедли, сметана, 4 вида сирене
ГНОЧИ АЛ САЛМОН/A1, A4, A7 /
Италиански картофени кнедли, пушена сьомга, чесън, домати, бяло вино, сметана
ПРИЯТЕЛНО И ОБРАБОТЕН TORTELLIN/А1, А7 /
пълнени с тортелини тестени изделия, шунка, сметана
TAGLIATELLE CON С ПЛОДОВЕ MAR
TORTELLINI RICOTTA E SPINACI
РИЗОТО - РИЗОТО
ЗЕЛЕН РИЗОТО/A7 /
ориз, пилешки гърди, лук, гъби, спанак, чесън, сметана
ДОМАТЕН РИСК С ФУНКЦИИ НА БОСКО И ПАНЦЕТА/A7 /
ориз, горски гъби, лук, панчета, домати, бяло вино, пресен босилек, пармезан
RISOTTO FRUTTI DI MARE/A4 /
ориз, морски дарове, чесън, бяло вино, чери домати
АСПАРАГСКИ РИЗОТО С ПИЛЕ/A7 /
ориз, аспержи, сметана, чесън, магданоз, пилешки гърди
ПАЕЛА/A4 /
купа за двама: ориз, пилешки гърди, пилешки крилца, скариди, морски дарове, пресни домати, тиквички, грах, лук, бяло вино
КАРНЕ - МЕСНА ХРАНА
ПИЛЕЩИ ПЕТЕЛИ
пилешки бутчета на скара без кости, цена по тегло
МАЛКА ХРАНА
пилешки гърди на скара, тегловно тегло
КОТОЛЕТА ДИ АГНЕЛО
агнешки котлети на скара, тегловно тегло
СМЛЕН ФИЛЕТ
Говеждо филе на скара 200g в сурово състояние
ХРАНЕНО ФИЛЕ С ПОРЦИНИ И ТАРТУФФО/A7 /
свинско филе на скара, сос от манатарки и тартуфо - трюфелен крем, дъбови листа. Сервира се с печени картофи с конфи бекон
FILTERTO MIGNON С ЗЕЛЕН PEP/A7 /
Медальони от телешко филе върху зелен пипер, печени картофи
МАНЗО ФИЛЕ С ФАГИОЛИНИ, ПОРЦИНИ, АНАТРА ФАБРИКА И ПЪРЖЕНИ ПАТАТИ/A7 /
говеждо филе, за балсамово редуциране с боб, дъб, поднесено с печен патешки дроб, пържени картофи
ПИЛЕШКИ ПАЛТА С ФОРМИРАНЕ И ОБРАБОТКА НА ДЪРВОТО/A7 /
Пилешки бутчета на скара без кости, сос от сирене, печени със сирене и шунка. Сервира се с печени картофи с конфи бекон.
SCALOPPINA TOSCANA/A1, A7 /
Пилешки гърди, шунка, сирене, гъби, сметана/печени на фурна /. Сервира се с печени картофи
ПИЛЕ ГОРЕЩО С ГОРГОНЗОЛА
Пилешки гърди на скара, сос от синьо сирене. Сервира се с пържени картофи
САЛС - МЕСНИ СОСОВЕ
SALSA PORCINI/A7 /
сметана, топено сирене, дъбови листа, магданоз
САЛСА ГОРГОНЗОЛА/A7 /
сметана, синьо сирене, магданоз
SALSA PEPE VERDE/A7 /
сметана, зелен пипер, магданоз
ПОРЦИНИ СОЛ И ТАРТУФО/A7 /
сметана, топено сирене, трюфелен крем, дъбови листа, магданоз
САЛСА ГЪБИ/A7 /
сметана, гъби, магданоз
PESCI - РИБА
САЛМОН АЛА ГРИГЛИЯ С ИНСАЛИРАН/A1, A10, A4 /
Пържола от сьомга на скара 200г, Поднася се със салата от пресни зеленчуци, печени гъби, червен лук, горчичен дресинг, пълнозърнест препечен багет
GAMBERONI ALLA GRIGLIA/A1, A7, A4 /
големи скариди на скара 200гр, майонеза, препечена пълнозърнеста багета
СЛОВАШКИ СПЕЦИАЛИТЕТИ
ИНСАЛИРАНЕ
ИТАЛИАНСКА САЛАТА/А1, А7 /
маруля айсберг, моцарела, чери домати, зелени и черни маслини, зехтин, билков дресинг, пица хляб
ПИЛЕШКА САЛАТА/А1, А7 /
маруля айсберг, домати, чушки, краставици, пилешки гърди, зехтин, билков дресинг пица хляб
ГРЪЦКА САЛАТА/А1, А7 /
маруля айсберг, домати, чушки, краставици, сирене фета, зелени и черни маслини, зехтин, билков дресинг, пица хляб
МЕШАНА САЛАТА/А1, А7 /
маруля айсберг, домати, чушки, краставици, моркови, зехтин, билков дресинг, пица хляб
СУРОВА САЛАТА/А1, А7 /
маруля айсберг, чери домати, зелени и черни маслини, моцарела, ементал, фета, сирене за пица, зехтин, билков дресинг, пица хляб
САЛАТА СОСЕМА/A1, A4, A7 /
маруля айсберг, домати, чушки, краставици, пушена сьомга, зехтин, билков дресинг, пица хляб
САЛАТА С КЛЮЧОВЕ/A1, A3, A7 /
маруля айсберг, домати, чушки, краставици, хапки, зехтин, билков дресинг, пица хляб
САЛАТА ОТ РИБА ТОН/A1, A4, A7 /
маруля айсберг, домати, чушки, краставици, риба тон, зехтин, билков дресинг, пица хляб
САЛАТА С КРЕСТИ/1, A2, A7 /
маруля айсберг, чери домати, зелени и черни маслини, рукола, скариди, зехтин, билков дресинг, пица хляб
ИНСАЛАТ С ГОРГОНЗОЛА, NOCI E PERE/A1, A8, A7 /
маруля айсберг, чери домати, рукола, орехи, синьо сирене, круша, зехтин, билков дресинг, пица хляб
САЛАТА МОНТАНАРА/А1, А7 /
маруля айсберг, бекон, чери домати, маслини, крутони, ементал, пица хляб
САЛАТА С ПРОСЧУТ КРУДО И ЧЕРЕНА МОЦАРЕЛА/А1, А7 /
маруля айсберг, просито крудо, череша моцарела, маслини, чери домати, зехтин, дресинг, пица хляб
ДОЛЦИ - ДЕСЕРТИ
ТИРАМИСУ / У дома //A1, A3, A7 /
Италиански десерт от пандишпан, напоен с кафе с бадемов ликьор, пълнеж от крема сирене маскарпоне
ДЕВИЧКА КОТА/домашна //A7 /
сметана и плодов десерт, гарниран с топинг
ПРОФИТЕРОЛИ/A1, A3, A7 /
бита сметана и покрити с шоколад топки от тестото
CREPES AL CIOCCOLATO/A1, A3, A7 /
нуга палачинки с бита сметана и шоколад
ГРЕЗИ С МАРМЕЛАТА/A1, A3, A7 /
сладко палачинки с бита сметана и шоколад
CREPES SORPRESA/A1, A3, A7 /
палачинки с люти череши, ванилов сладолед, бита сметана и шоколад
ПИЦА
Маргарита
Прошуто
домати, сирене, шунка
Тоскана
домати, сирене, шунка, сметана
Гарфагнина
домати, сирене, шунка, гъби
Мексикана
домати, сирене, наденица, чушки, царевица, люта чушка
Тоно
домати, сирене, риба тон, лук
В областта
домати, сирене, аншоа, каперси
Мискульо
домати, сирене, шунка, гъби, царевица, маслини, артишок, лют пипер, рагу болонезе
Рустика
домати, сирене, бекон, лук, гъби
Болонезе
домати, сирене, рагу болонезе
Вегетариански
домати, сирене, лук, артишок, царевица, чушки, гъби
Pugliese
домати, сирене, сметана, скариди, спанак
4 сирена
домати, 4 вида сирене
6 сирена
домати, 6 вида сирене
Прошуто и ананас
домати, сирене, шунка, ананас
Рустикела
домати, сирене, шунка, гъби, салам, бекон, наденица, люта чушка
Calzone - обърната
домати, сирене, шунка
Calzone farcito - обърнат
домати, сирене, шунка, артишок, гъби
4 сезона
домати, сирене, шунка, маслини, артишок, гъби
На готвача
домати, сирене, шунка, салам, яйца, чушки, лук, чушки, гъби, царевица
Морски плодове
домати, сирене, морски дарове, цезанак
Зелено
домати, сирене, спанак, пилешки гърди, сметана, гъби
Сорпреса - региони, пълни със сирене
сирене, спанак, сметана, пилешки гърди, гъби
Континентът
домати, сирене, шунка, гъби, синьо сирене
Пиедина
сирене, пармска шунка, рукола, зехтин, пармезан
Планета
домати, сирене, дъб, пармезан, бекон, чери домати, песто
Пикантна саламска пица
домати, сирене, италиански пикантен салам
Порцини
домати, сирене, дъб
Пица със сметана и биволи НОВО
домати, биволска моцарела, прошуто крудо
Ферма/A1, A7/НОВО
Домати, сирене, бекон, луканка, лук, пушено сирене
Calzone Gyros - обърнат/А1, А7 /
Домати, сирене, гъби, червен лук, жироскопи (избор на дресинг от билки, сос тартар или кетчуп)
Жироскопи за пица с пържени картофи/A1, A7/НОВО
Домати, сирене, жироскопи, пържени картофи, майонеза
Пица Mortadella с прясна моцарела/A1, A7, A8/НОВО
Домати, сирене, мортадела, прясна моцарела, натрошени шам фъстък, зехтин
CONTORINI - ПРИЛОЖЕНИЯ
Картофи във форма
Пържени картофи
Плетене на една кука от картофи
Рисо
Размажете до скарата
сезонни зеленчуци на скара
Зелен боб
бобени шушулки, печени в масло с чесън