отслабнете

Преди началото на лятото мнозина се опитват да отслабнат възможно най-бързо. Не се колебаем да посегнем към радикални диети и детоксикации. Непредвидени последици от небалансирана диета и радикална загуба на тегло, но и другата крайност - затлъстяването е нарушение на имунната система.

Въпреки че рядко осъзнаваме това, здравият храносмилателен тракт е основно условие за функциониращ имунитет. От физическите бариери между вътрешните органи и външния свят, храносмилателният тракт е най-големият досега, с повърхност около 150 пъти по-голяма от кожата. По този начин той влиза в контакт с най-голямо количество микроорганизми.

Следователно вероятно не е изненадващо, че откриваме до 60% от всички имунни клетки в тялото. И така какво и как консумираме е от съществено значение за нашия имунитет. Освен това съществува наистина сложна връзка между имунната система, храносмилането и диетата. Това е свързано например с развитието на непоносимост или алергия към различни видове храни и също така влияе върху развитието на различни хронични заболявания.

Въздействащи диети - риск за здравето (не само) за нашия имунитет

Обмисляте ли зелена или оризова диета в наши дни, за да се „поберете по бански“? Или една от „гарантираните“ детоксикации или диетични тенденции? В такъв случай трябва да предупредите. Според научните изследвания бързата загуба на тегло забавя метаболизма, което от своя страна води до добре познатия йо-йо ефект, т.е. наддаване на тегло в бъдеще.

Още по-лош е фактът, че всяка сериозна диета може сериозно да застраши здравето ви. Бързата загуба на тегло унищожава имунната система и води до повишена честота на инфекции. Той също така застрашава сърдечно-съдовата система, особено йо-йо ефектът уврежда кръвоносните съдове. Освен това радикалната диета влияе и върху психиката ни. Така че, ако загубата на тегло не успее, вътрешното недоволство и стресът се увеличават, което също отслабва имунния отговор.

Еднократните диетични програми с енергиен прием под 1200 ккал на ден не са подходящи за обикновените хора. Освен това краш диетите не само не работят в крайна сметка, но истинското предизвикателство за отслабване е нещо съвсем различно - как да промените трайно начина си на живот, така че да можете да поддържате по-ниско тегло за дълго време.

Затлъстяването - втората крайност

Но да останеш „дебел“ също не е отговорът. Проучванията потвърждават, че хората със затлъстяване имат по-малко бели кръвни клетки. Това са тези, които се борят с инфекцията за нас. В допълнение, прекомерната консумация на прости захари, толкова често срещана при затлъстели хора, също води до увеличаване на възпалителните параметри в кръвта. Проблемът е в прекомерното производство на хормони, произвеждани от мастната тъкан, които допринасят за хроничното възпаление, свързано с диабет и сърдечни заболявания. Научните доказателства сочат, че прекомерната консумация на въглехидрати може също да допринесе за развитието на автоимунни заболявания като болестта на Crohn.

А какво да кажем за вегетарианството?

Въпреки предразсъдъците в миналото, вегетарианството се оказа един от правилните начини за хранене. За да отговорим на всички нужди на организма, наистина е необходим наистина честен и балансиран хранителен план. В противен случай съществува риск от липса на някои хранителни вещества, които също са важни за имунната система. Това важи особено за малки деца и юноши. Примери за това са желязо, витамин В12, цинк и калций.

Модерни диети - сурово веганство и диета PALEO

В случая с диетата RAW, това е консумацията на растителна диета, която не се загрява над 40 градуса. Тази диета се основава на погрешното схващане за унищожаване на хранителната стойност на храната чрез готвене. Основният му проблем е по-малкото предлагане на храна, с която разполагаме. Това увеличава рисковете за здравето в резултат на недостатъчен прием на вещества, които са ключови за функционирането на нашето здраве. В суровите вегани често липсват омега-3 мастни киселини (DHA и EPA), витамини В12 и D, а селен, цинк и желязо обикновено липсват.

В почти всички случаи това са вещества, които също са необходими за правилното функциониране на имунитета. Освен това дефицитът на витамин D усложнява обработката на калций в организма и води до увеличаване на остеопорозата. Опасните спори или листериозата, които са по-често срещани в суровите храни, също представляват особен риск за имунната система. От друга страна, разумното включване на пресни плодове и зеленчуци в сурово състояние в нормално балансирано хранене носи неоспорими ползи за здравето.

През 2013 г. популярността на диетата PALEO достигна своя връх. Оттогава „завръщането към праисторията“ е претърпяло подробна научна оценка. Диетата PALEO се основава на погрешното предположение, че нашите предци са били по-здрави от съвременните хора. Използва комбинация от месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, ядки и семена и обратно, избягва преработените храни, но също така бобови растения, зърнени храни и някои млечни продукти.

За разлика от RAW, диетата PALEO е по-балансирана и постига интересни резултати в областта на отслабването, намаляването на "лошия" холестерол или нивата на глюкоза в кръвта. Акцентът върху консумацията на честни храни, зеленчуци и плодове е един от положителните аспекти на тази диета. В същото време обаче той игнорира обширните научни доказателства в подкрепа на ползите от зърнените и бобовите култури. Прекомерният прием на червено месо е риск за сърдечно-съдовата система. Липсата на пълнозърнести храни от своя страна не носи полза на чревния тракт, а оттам и имунитета.

Как да отслабнем, за да не компрометираме имунитета си?

Ако сме затлъстели, отслабването е от ключово значение за здравето ни. Дори малка загуба на тегло ще намали риска от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Важно е обаче да отслабвате безопасно, тоест постепенно. Експертите обикновено препоръчват капка от 0,5 до 1 килограм на седмица. Най-добрият начин да отслабнете е да спортувате редовно и да се придържате към балансирана и редовна диета, основана на следните принципи:

  • Основата на нашата диета трябва да бъде пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, риба, бяло месо и яйца от биологични ферми.
  • Нека консумираме балансирано съотношение на фибри, протеини и здравословни мазнини. Нека запазим правилния баланс между омега-3 и омега-6 мастни киселини.
  • Нека допълним нашата диета с пробиотици.
  • Ограничете храните, които съдържат известни алергени и потенциални токсини.
  • Също така мислим за приема на важни микроелементи като желязо, селен, цинк, мед, витамини С, А, Е, В-6 и фолиева киселина, които са заедно важни за имунитета.