Помните и от детството нататък отличен мед от глухарче от баба? Може би е време да опитате и да приготвите рядък мед от глухарче от баба си направо от вашата кухня. Ще се влюбите в тази рецепта за първата глътка! Ние предлагаме процедурата за приготвяне на рецепта само в 6 прости стъпки.
Въпреки че много от нас считат глухарчето за безполезна билка, която изглежда само добре, малко хора вече знаят, какви лечебни ефекти има - Не напразно се нарича глухарче МЕДИЦИНСКО.
Ще се влюбите в рецептата за отличен мед от глухарче от баба ви!
Глухарчето е използвано в миналото за лечение на всякакви очни проблеми, най-често възпаление на очите. Проучванията показват, че корените на глухарчето имат противовъзпалително действие. Използва се, наред с други неща, и коренът от глухарче, който е и най-лечебната част от цялото растение. за подпомагане на храносмилането и облекчаване на стомашно разстройство. Активните съставки на медицинското глухарче подпомагат функцията на стомаха, панкреаса, червата, черния дроб и бъбреците.
Високо съдържание на калий в глухарче произвежда диуретичен и жлъчен ефект, поради това глухарчето не се препоръчва при пациенти с бъбречни проблеми.
От външна употреба се използва глухарчето за кожни проблеми като брадавици или екзема. След това сокът (бяло мляко) от глухарчето се нанася директно върху кожата.
Приготвя се много от цветя популярен мед от глухарче, което помага особено срещу кашлица (въпреки че проучванията показват, че истинският мед все още е много по-важен за терапевтичните ефекти). Всичко, което трябва да направите, е да приготвите само цветя от глухарче, захар и лимони, а ние ще се погрижим за рецептата за истински домашен мед от глухарче.
Мед от глухарче - необходими суровини
Глухарче цветя - 400 до 500 парчета жълти езикови цветя
Събираме през месеците април и май, когато глухарчето все още цъфти. Глухарчето е диво растение, което можете да намерите на ливади или край пътища. Но препоръчваме да събирате там, където няма източници на замърсяване от автомобили или мотоциклети.
Захар - 2 кг
Вместо гранулирана захар можете да използвате и тръстикова захар, която е малко по-малко сладка.
Лимон - 2 бр
Измийте и по-късно нарежете на филийки
Вода - 2 литра
Водата престоява поне 1 час.
Как се приготвя мед от глухарче?
1. КОЛЕКЦИЯ
Необходимо е за 2 дози мед от глухарче Съберете 400 до 500 цветя, в зависимост от необходимата интензивност на меда или размера на цветето. Последния път 400 цветя ми стигнаха. Ако не можете да намерите достатъчно глухарчета, отидете на отдалечена поляна и вярвам, че ще намерите подобно количество като мен. Но избягвайте зони с висока честота на автомобили или други моторни превозни средства - вкусът на моторните горива в меда не би „смачкал“ много.
Освен това се препоръчва да отидете на колекция от глухарчета, когато е сухо. В никакъв случай не трябва да вали дъждовна усойница от поленови цветя.
2. ПОЧИСТВАНЕ
Просто почистваме събраните цветя от глухарче от стъблата. Не ги измиваме с вода, за да не се отървем от цветен прашец, но само на ръка можем да премахнем всякакви насекоми.
3. ГОТВЕНЕ - ПЪРВИ ДЕН
Залейте цветя от глухарче с вода и гответе на слаб огън. Постепенно добавяме нарязани лимони. Гответе поне 15 минути. След 15 минути оставете настрана и оставете да се охлади. След охлаждане не трябва да вливаме поне един ден. След охлаждане приберете в хладилника.
4. УНИЩОЖАВАНЕ
На следващия ден екстракт от цветя на глухарче прецедете през марлята във втората тенджера и я оставете да се готви отново.
5. ГОТВЕНЕ - ВТОРИ ДЕН
По време на готвене добавете захар при разбъркване. Гответе поне 1 час на слаб огън за да не се разпенва и кипи медът. Обърнете внимание обаче на размера на тенджерата, захарта може да удвои обема на меда, така че изберете по-голяма тенджера. Междувременно можем да почистим и стерилизираме чашките, в които ще наливаме получения мед от глухарче. Ние даваме чаши за конфитюр във фурната поне 100 градуса.
6. ЛИВАНЕ
Полученият рядък продукт - ние просто изсипваме мед от глухарче от нашата баба в чаши и го обръщаме с главата надолу. Завийте с топло одеяло и оставете да престои няколко дни.
Така приготвеният мед от глухарче е не само добър помощник срещу кашлица, но може да се яде и със сладкиши. У нас медът от глухарче се превърна в незаменима суровина за лятната закуска - пресен кроасан с масло и глухарче мед.
Ефекти от глухарчетата
- помага срещу кашлица и настинка
- помага при хронична умора
- помага срещу дегенерация на костите
- помага при лечението на диабет
- помощ при възпаление на очите
- пресните листа са с високо съдържание на витамин С
- за предизвикване на менструация
Глухарче мед - фото галерия
През този период ще намерите глухарчета на почти всяка поляна.
Успяхме да заснемем и такъв кадър! 🙂