Нашето тяло несъмнено се нуждае от захар като източник на енергия. Но свикнали ли сте да помирявате всичко с бяла захар? Опитайте да го замените със здравословна алтернатива.
1. Нерафинирана захар от тръстика или цвекло
- можете да използвате тъмна захар като универсален подсладител, за разлика от рафинираната захар, тя съдържа остатъчни материали от оригиналната суровина (тръстика и цвекло).
2. Med
- ако не е термично обработен, той запазва ценните си хранителни свойства. Това е не само здравословна храна, но и лекарство и подсладител. Не напразно той отдавна е наричан еликсирът на младостта и живота.
3. Изсушен тръстиков сок
- скъпо е, но поради простия производствен процес повечето минерали, присъстващи в суровата захарна тръстика, остават в него. Има специфичен вкус на карамел.
4. Сироп от зърнени култури
- произвежда се от зърнено нишесте, чийто основен компонент е глюкозата. Опитайте например царевица, пшеница или ориз, те са богати на витамини от група В и някои микроелементи. Всичко се съгласува с тях.
5. Кленов сироп
- е отлично, но скъпо за нормално подслаждане. Консистенцията и цветът му напомнят на мед, но по вкус е по-скоро на карамел. Съдържа много минерали и някои витамини. Като го консумираме, ние ще осигурим на организма си например снабдяването с рибофлавин, пантотенова киселина и пиридоксин. Подходящ е за кашисти ястия, палачинки. По-евтиният му вариант е ябълков, крушен или черешов сироп.
6. Стевия
- това е чудо в света на естествените подсладители. Издънките на това растение са по-сладки от меда. Изсушените и смлени листа от стевия са дори десет пъти по-сладки от захарта. Можете да го купите под формата на прах, листа, сироп, капки или капсули. Най-лесният начин е да го отгледате в саксия и да го подсладите, като хвърлите едно листо в гореща напитка.
7. Меласа
- сладката черна каша не изглежда привлекателно, но съдържа големи количества желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, цинк и други минерали, както и витамини от група В. Действа като превенция и при лечение на ревматизъм, кожни заболявания, проблеми с храносмилането, слаб имунитет, анемия.
Нашият съвет
Гроздова захар - или глюкозата е единствената форма на захар, която тече в кръвта и се абсорбира в нея веднага след консумация, без да натоварва храносмилателната система. Той достига до цялото тяло, където се използва като постоянен готов източник на енергия. Спортистите и възрастните хора имат добър опит с него.