ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ
ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
СУПИ
ПИЛЕ МЕСО И ПТИЦА
Говеждо
СВИНСКО
КАЙМА
РИБА И МОРСКИ ХРАНИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЕСНО ХРАНЕНЕ
САЛАТИ, НЕЩАДКИ
ОРИЗ И ПАСТА
ПИЦА
СЛАДКИ ХРАНИ
СЛАБКИ, ЧАШКИ
СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ПЛОДОВЕ
JAMS
ВКУС
ПОКРИТИЯ
НАПИТКИ, НАПИТКИ
ЗАЙЧЕ МЕСО
БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА
СТРУКТУРИ
ХЪБОВЕ
СОСОВЕ
ЗЕЛЕНЧУЧНИ ЯСТИЯ
ДОМАШНА МЕДИЦИНА
ДИЕТА
КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ
КОНКУРЕНЦИЯ
ДОМАШНИ ПЕКАРНИ
ГРИЛ
КОРТИ
КАКВО КЪЩАТА DAL
ДИА РЕЦЕПТИ
ПРЕДПЕЧАТЕЛИ
ПАРНИК
БЕЗПЛАТНО ХРАНЕНЕ ЛАКТОЗА

ВКУС

кисели сушени домати

[рецепта бр. 5854 от 18.6.2008 г.]

мариновани

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

Ето как го направихме миналото лято и те са отлични:-) Тук сложих тази рецепта, защото са направени за онези макарони Ajka:-))) Не пиша точните количества съставки, защото правим всичко само чрез отгатване: домати - бъдете внимателни, трябва ви достатъчно, за такава по-малка бутилка от две чинии, сол (не трябва да бъде, обикновено дори не давам), зехтин, чесън - също достатъчно, нарязан зелен vňa e.g. - напр. босилек или магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

нарязваме доматите на филийки с дебелина около 7 мм (също по-дебели, дори с дебелина 1 см) и ги подсушаваме старателно - внимавайте, важно е тогава да не се развалят. изсушихме ги в сушилнята, но е възможно и във фурната.
когато се изсушат, пригответе чисти бутилки, изсипете малко зехтин на дъното, добавете малко сол, слой домати, малко пресован чесън и слой зелен. отново домати, чесън, зеленчуци и т.н. до върха, оставяме около 2 см свободно пространство. ние се опитваме да поставим слоевете доста стегнати. изсипете цялото нещо със зехтин, за да не оставяме мехурчета, ако е възможно. или можем също да наливаме масло непрекъснато. Затворете добре бутилката и я съхранявайте на по-хладно място - имахме я в хладилника със сигурност. по този начин те трябва да престоят поне три или четири месеца, за да се обединят вкусовете, преди да можем да ги използваме.

доматите са чудесни в различни тестени изделия, салати, гръцки или италиански ястия. тогава не изхвърляйте маслото, то е прекрасно ароматно и със сигурност ще го намерите за готвене:-))))