закуска

Омлет със сирене и сьомга (шунка)

Бебе: строго остатъчен, с ниско съдържание на лактоза, без глутен

Сурови материали (2 порции):

  • 2 яйца
  • 80 г настъргано сирене (ейдам, гауда, чедър, див лук и др.)
  • 50 г пушена сьомга (или шунка), нарязани на малки парченца
  1. Разбийте яйцата в купа.
  2. Добавете месо.
  3. Изсипете в тава, намазана с капка олио и изсипете сиренето отгоре.
  4. Печете на средна температура, покрита за около 3 минути.

Шунка и яйца

Скъпа: строго остатъчен, без лактоза, без глутен

Сурови материали (2 порции):

  • 4 яйца
  • 3 филийки шунка с високо съдържание на мазнини (дуесна или варена)
  1. Нарежете или разкъсайте шунката и я поставете върху горещ тиган.
  2. Добавете яйца и разбъркайте внимателно.
  3. Печете на средна температура, покрита за около 3 минути.

Каша от извара със задушени ябълки

Скъпа: ниски остатъци, без глутен

Сурови материали (2 порции):

  • 250 г бучка мазна извара
  • 1 дл мляко
  • 1 ябълка
  • канела
  1. Загрейте млякото почти докато заври.
  2. Междувременно обелете, нарежете (или настържете) ябълката и оставете да къкри, докато омекне във вода.
  3. Поставете изварата в горещото мляко и го свържете равномерно с млякото с вилица. Ние не готвим!
  4. Сервирайте млечната извара в купички, отгоре разделете ябълката и поръсете с канела.

Оризова каша

Скъпа: строго остатъчен, без лактоза, без глутен

Сурови материали (2 порции):

  • 250 г варен бял ориз
  • 2 dl мляко (без лактоза)
  • 1 чаена лъжичка масло (без лактоза)
  • канелена захар или Гранко
  1. Залейте сварения ориз с мляко и гответе непокрито при ниска температура, за да се изпари водата. Смесете от време на време, за да не изгорите.
  2. В зависимост от това колко искаме оризът да се вари, ще добавим още малко мляко, ако оризът е прекалено сух.
  3. Накрая смесете маслото и сервирайте поръсено с канела или Гранко

Тортила триъгълници

Скъпа: ниско остатъчно, ниско лактоза

Сурови материали (2 порции):

  • 2 тортили
  • 100г настъргано твърдо сирене
  • 1/2 нарязано авокадо
  • (щипка фино натрошен риган за поръсване)
  1. Поставете една тортила върху умерено загрят тиган и поръсете с настърган кашкавал.
  2. Когато сиренето започне да се топи, поставете филийките авокадо и покрийте с втора тортила, като притискате внимателно.
  3. Когато тортилите са залепени, обърнете и изпечете за кратко от другата страна.
  4. Нарежете тоста с тост с колело на триъгълници

Навийте колела в яйце

Скъпа: строго остатъчен, с ниско съдържание на лактоза

Сурови материали (2 порции):

  • 2 ролки, нарязани на колела
  • 2 яйца
  • 20 г настъргано сирене (ейдам, гауда, чедър, див лук и др.)
  1. Разбийте яйцата в купа.
  2. Накисваме ролковите колела в яйцата, оставяме ги да се накиснат колкото е възможно повече.
  3. Поставете колелата върху тигана, намазан с капка масло, изсипете останалото яйце равномерно между колелата
  4. Печете при покрита средна температура, докато колелцата леко покафенеят, от другата страна се пекат непокрити, за да останат хрупкави.
  5. Сервирайте поръсено със сирене.

Гарниран тост с око на бик

Скъпа: строго остатъчен, с ниско съдържание на лактоза

Сурови материали (2 порции):

  • 2 бели тоста
  • 2 филийки твърдо сирене (напр. Гауда, ейдам, чедър ...)
  • 2 филийки шунка с високо съдържание на мазнини (дуесна или варена)
  • 2 яйца
  1. Препечете тост в тостера
  2. Междувременно направете 2 волски очи върху капка масло.
  3. Поставете парче сирене върху още топлия тост, за да се разтопи внимателно.
  4. Поставете парче шунка върху сиренето, а бишко око отгоре.

Тостове от шунка-сирене

Скъпа: строго остатъчен, с ниско съдържание на лактоза

Сурови материали (2 порции):

  • 4 бели тоста
  • 4 филийки твърдо сирене (напр. Гауда, ейдам)
  • 2 филийки шунка с високо съдържание на мазнини (дуесна или варена)
  • щипка напълно смачкан сух риган
  1. Поставете парче сирене, парче шунка и сирене отново върху белия тост, поръсете с щипка риган и покрийте с друг тост. Опитваме се да не позволяваме на нито един тост да стърчи.
  2. Печете в тостер.
  3. Вкусен е и вариантът без шунка.

Вилно-яйчен спред

Скъпа: строго остатъчен

Сурови материали:

  • 1 извара (приблизително 180 г)
  • 2 яйца
  • 1/2 ČL пълномаслена горчица
  • 1/2 ч. Л. Кетчуп
  • 1/2 ч. Л. Нарязан лук
  • щипка смлян черен пипер
  1. Сварете яйцата силно, след охлаждане ги нарежете на котки.
  2. Смесете всички съставки в купа и подправете на вкус.
  3. Намазването е отлично върху препечен бял хляб или като самостоятелно ястие.

Яйца, пълнени с намазана риба тон

Скъпа: строго без остатъци, без глутен

Сурови материали:

  • По-голям консервиран тон (приблизително 150 g консервиран тон)
  • 70 г топено сирене в обвивка
  • 1 PL заквасена сметана
  • 1 PL горчица
  • 1 PL лимонов сок
  • 3 твърдо сварени яйца
  1. Нарежете яйцата по дължина, изберете жълтъците. Оставяме настрана белтъка от двете яйца, нарязваме всичко друго на котки.
  2. Изцедете старателно и смесете с вилица рибата тон, сиренето, сметаната, горчицата и лимоновия сок, накрая добавете нарязаните яйца.
  3. Напълваме наполовина белите с масата. Останалата част от разпространението може да се яде напр. с бяла баница.

Намазване на пилешки дробчета

Скъпа: строго остатъчен, без лактоза, без глутен

Сурови материали (2 порции):

  • 150 г пилешки дробчета
  • 20 ml сладка сметана (без лактоза)
  • 1 PL масло (без лактоза)
  • сол
  • щипка смлян черен пипер, кориандър или сушен майоран
  1. Оставете маслото да се разтопи в тигана.
  2. Когато маслото е горещо, добавете печеното и печете от двете страни до омекване (10-15 минути)
  3. След като черният дроб се охлади, сложете го в блендер, сол и аромат и разбъркайте до гладка смес. Прехвърлете в стъклен съд и съхранявайте в хладилник.

Сурови рула с авокадо

Скъпа: ниско съдържание на остатъци, без глутен, ниско съдържание на лактоза

Сурови материали (4 порции):

  • 12 филийки твърдо сирене (напр. Гауда)
  • 1 авокадо
  • 4 PL лимонов сок
  • 1 CL сол
  • щипка чесън гранулат
  1. Разтоварете сиренето от хладилника и го оставете на стайна температура (няма да се счупи при завъртане).
  2. Изсипете лимоновия сок върху пулпата на авокадото, посолете го, можем да добавим гранулат от чесън и да разбъркаме до гладка смес.
  3. С четка резените сирене и увийте. Ако пастата от авокадо се увеличи за нас, можем да я държим покрита в хладилника за 1 ден (благодарение на лимона няма да стане кафява) и да използваме напр. като сладкиш.