За да работи диетата, тя трябва да отговаря на две условия: тя създава калориен дефицит (тоест ядете по-малко енергия, отколкото тялото ви консумира) и трябва да бъде поне достатъчно устойчива, за да поддържа толкова, колкото ви е необходимо за вашата цел. Днес ще разгледаме по-отблизо друга от морските диети: макробиотичната диета.
Какво е макробиотична диета?
Макробиотичната диета се основава на макробиотици. Това е учение (философия), което се стреми да върне хората към природата. Целта е да се смекчат негативните ефекти от съвременния начин на живот върху природата и хората като такива. Той уважава природните закони и има цялостен поглед върху човека.
Една от областите, с които се занимава макробиотикът, е диетата: и тук стигаме до макробиотичната диета.
Какви са ползите от макробиотичната диета?
- се фокусира върху пълнозърнести продукти
- ядете повече зеленчуци
- съдържа по-малко мазнини от нормалната западна диета, което може да има положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове и върху ръката на кантара 🙂
- ни учи на съзнателно хранене
- по-задълбоченото дъвчене подготвя храната за храносмилането - така че има по-малко проблеми с храносмилането
- пропуска рафинирана захар (незначителни колебания в кръвната глюкоза)
Някои поддръжници също описват подобряване на проблемите със съня, по-добро състояние на кожата и прилив на енергия.
Питате - къде е проблемът? Боли много - както и макробиотичната диета. В екстремни случаи абсолютната цел е да се работи върху диета, която се състои почти изключително от неолющен ориз. И признайте, че това не изглежда точно като здравословно хранене.
Какъв е рискът от макробиотична диета?
- дефицит на някои хранителни вещества и нарушената им абсорбция (желязо, витамин В12, калций)
- дефицит на протеини (ако тренирате, ще ви трябват повече, отколкото се препоръчва в макробиотиците)
Какви принципи използва макробиотичната диета?
Можем да вземем много от самата идея за макробиотично хранене: яжте редовно, избирайте първични непреработени храни, дъвчете достатъчно всяка хапка, възприемайте сигнали за собственото си тяло и глад, грижете се за психичното си здраве.
Ако разглеждаме макробиотиците по отношение на енергията (независимо дали вярвате в тях или не), макробиотиците разделят храната според това, каква енергия преобладава в нея: Ин или Ян. Макробиотиците се стремят диетата им да включва балансирано съотношение на храната към Ин и Ян - и тогава вътрешната им енергия и здраве ще бъдат напълно балансирани.
Как изглежда диетата при макробиотична диета?
Нека да отидем по-нататък само в по-малко строгите форми на макробиотична диета, които ви позволяват да приемате достатъчно протеини и да спазвате повечето принципи на здравословното хранене. Как изглежда на практика?
Около половината от вашата диета трябва да са сложни въглехидрати. Избирайте предимно пълнозърнести продукти и не се страхувайте от разнообразието. Зърнените култури не са само пшеница: включете ги в диетата и овес, ечемик, ръж, елда или киноа.
Около една пета от менюто се състои от местни и сезонни зеленчуци. Ако искате да влезете в детайлите на макробиотиката, препоръчват се тиква, карфиол, зеле, броколи, кейл, репички или моркови. Трябва да сте умерени в случай на краставици и целина.
Макробиотиците стигат дори дотам някои зеленчуци са напълно забранени: авокадо, аспержи, картофи, домати или спанак. Освен факта, че се казва, че този зеленчук съдържа „лоша енергия“, макробиотиците не предоставят допълнителна информация защо не можем да ядем този зеленчук 😊.
Получавате протеини най-вече от растителни източници - бобови и зърнени култури. Месото се консумира минимално. Освен това можете само да се отдадете на плодове. Бобовите растения и водораслите се препоръчват, за да съставляват около 10% от диетата. Според философията на макробиотиката, ядките и семената трябва да бъдат ограничени до около 1 чаша седмично.
Какво да взема от него?
Макробиотичната диета има много хубави идеи, но в няколко отношения противоречи на това, което професионалните компании ни препоръчват относно здравословното хранене. Считаме за най-голямо положително положение по-умерените порции, селекция от пълнозърнести продукти и зеленчуци, които ще осигурят достатъчно фибри.
От друга страна - значителна Ограничаването на животински продукти с течение на времето води до липса на желязо, витамин В12 или калций.