Произходът на макробиотичната диета
Думата макробиотици идва от гръцки и всъщност означава дълъг живот. Какво разбирате под този термин? Това е здравословна диета, за която се твърди, че е насочена към лечение на определени заболявания. Например основател Джордж Осава той казва, че е бил излекуван от туберкулоза чрез макробиотици. Но всичко трябва да се приема със зърно.
Акцентът е върху пълнозърнести храни
Какви диетични мерки всъщност носи макробиотиците? Преди беше десет нива на диета. Той позволи най-строгата оценка само пълнозърнест ориз и зърнени храни. Разбира се, в тялото липсваха много жизненоважни вещества в тази форма, така че със сигурност изобщо не можеше да се говори за здравословна диета. Независимо от това, трябва да се отбележи, че макробиотичната диета съдържа 50-60% пълнозърнести зърнени култури. Добавете към това 20-30% зеленчуци от региона. Но трябва пропускат картофи, домати, чушки и зеленчуци, принадлежащи към семейството на водорасли като цяло. Приблизително 5-10% падат върху бобовите растения, също соеви храни, т.е. тофу, темпе, мисо.
Използва се за вкус макробиотична диета морски водорасли. Също така е позволено да се включват местни и налични плодове или ядки. Не се препоръчва мляко и млечни продукти, яйца, тропически плодове, месо, захар, билкови чайове, сокове, пикантни подправки, кафе, алкохол. Риба и морски дарове могат да се консумират в ограничена степен.
Макробиотична диета по сезон
По принцип това диетично меню се основава на принципа ин и Ян, за формиране на баланс. Силен акцент е и върху настоящия сезон. Например, през пролетта се препоръчва да се пропусне напълно рибеното месо като част от детоксикацията; за разлика от него, през зимата то може да бъде включено като подгряваща храна. Трябва да пиете само когато сте жадни.
Внимавайте с макробиотиците
Някои принципи на макробиотиката като цяло са здравословни, като например високо съдържание на пълнозърнести продукти, докато други не са полезни от малко количество течности. Ето защо не е подходящо да се възприемат безразсъдно принципите на макробиотиката, по-подходящо е да се работи разумно с тях. Това е неразбрано от хората, които популяризират макробиотиците в строга форма, без да вземат предвид настоящото здравословно състояние и други фактори. В този случай макробиотичната диета може да донесе повече вреда, отколкото полза.
Ползи от макробиотичната диета
минимално съдържание на захар
приоритизиране на качествените органични храни пред полуготовите и промишлено преработените храни
висок процент зеленчуци, особено от местни източници
лесно приготвяне на храна без химически добавки
големи количества пълнозърнести храни
тялото не е обременено с ненужно тежки и токсични вещества
Недостатъци на макробиотичната диета
Липса на протеини и някои витамини
Много малко прием на въглехидрати може да причини умора, промени в настроението
Не е подходящ за деца, бременни и кърмещи жени, болни хора или след преодоляване на болестта
Някои хора могат да имат затруднения с високо съдържание на фибри
Относително високо съдържание на натрий
Макробиотична диета за 3 дни
Ден първи
- Закуска
- Закуска
смес от печени ядки
- Обяд
зеленчукова супа, овкусена с водорасли
- Оловрант
- Вечеря
смес от варен грис с боб
Ден втори
- Закуска
шепа плодове според сезона
- Обяд
печена тиква, пълнена с пшеница и темпе
- Оловрант
- Вечеря
бобови котлети
Ден трети
- Закуска
овесени ядки с местни плодове
- Закуска
- Обяд
- Оловрант
- Вечеря
печена риба с пълнозърнеста каша от зърнени храни
Пазете се от недостиг на протеини и витамини
Често срещано твърдение, че макробиотичната диета работи много ефективно като профилактика на рака или други заболявания и може да ви излекува ефективно, не е доказано няма сериозно медицинско проучване. С макробиотичната диета трябва да се работи много внимателно. Не се препоръчва например за деца, където има риск от липса на протеини, някои витамини (B2, B12, D), а също и калций, когато се прилагат. След това тези факти могат да причинят забавен растеж и развитие.
Възрастните също трябва да пазят достатъчно витамини и протеини с тази диета. Кърмещите майки на макробиотици имат ниски нива на някои минерали и витамини, което е голям проблем за тяхното бебе. Следователно макробиотичната диета се отплаща консултирайте се с лекар, в идеалния случай професионалист, който се занимава от дълго време и има опит с него. Ако обаче тази диета е подходяща за вас, можете също да я прилагате дълго време, но е необходимо да сте под постоянен медицински контрол. Хранителните добавки са подходящо средство за допълване на липсващите витамини.
Също така е възможно да отслабнете с тази диета, защото значително ограничавате приема на въглехидрати.