ядете

Маковото масло е важен продукт, получен от семената на растението мак Papaver Somniferum. Въпреки че не е едно от често използваните масла, то има няколко предимства за нашето здраве и кухня.

Историята на маковото масло датира от древността

Първото споменаване на използването на макови продукти идва от сега от шумерския период от Месопотамия, който е използвал растението, за да направи лекарство, известно като hul gil (растение на радостта). По време на Гражданската война в Съединените щати често се използва опиум, получен от мак облекчаване на болката за ранени войници.

Причината за такава древна и световна традиция на отглеждане може да бъде разнообразието от нейните ефекти. От вкусните му вариации, през полезните му ефекти за здравето, до самия потенциал за медицинска употреба.

Прочетете къде потъваме по-дълбоко във възможното употреби и ползи от маслото от маково семе.

За какво се използва маслото от маково семе?

Много Важно използване на маслото от маково семе е преди всичко кулинарното. Макът е в течна форма отлично допълнение към салатните дресинги. Има гладък, деликатен вкус, благодарение на който често се използва и той страхотна подправка.

Неговите ефекти също се прилагат във фармацевтичната индустрия. Той не само е натоварен с въглехидрати и калций, но също така е богат на линолова киселина (важна омега-6 мастна киселина) и олеинова киселина, които учените предлагат защита срещу сърдечни заболявания, предотвратяване на инфаркт и вероятно предотвратяване на развитието на рак на гърдата. Освен това, поради тяхното съдържание, опиумът се използва при производството на лекарства като морфин и кодеин.

Маковото масло е пълно с антиоксиданти

Антиоксидантите са вещества, които свързват свободните кислородни радикали (ROS) в нашите клетки. Въпреки че свободните радикали на кислорода са често срещано междинно съединение в метаболизма, те създават оксидативен стрес в клетката, което е един от иницииращите фактори за рак или диабет.

Проучване от 2013 г. наблюдава силна антиоксидантна активност в маслото от маково семе. Трябва обаче да се отбележи, че тази антиоксидантна активност е по-ниска от останалите тествани масла. Семената на Ajwain, горчицата и семената от рапица имат по-висока антиоксидантна активност от маслото от маково семе.

Маковото масло има положителен ефект върху кожата и косата ви

Маковото масло често се обръща внимание не само за него антиоксидантни свойства, но до голяма степен и заради ползите за здраве на кожата и косата.

Въпреки че няма изследвания, които да се фокусират директно върху козметичните цели на маслото от маково семе, известно е, че маслото от маково семе е богато на няколко мастни киселини. Освен антиоксиданти, мастните киселини са полезни и за локално приложение.

Най-често срещаните мастни киселини в маковото масло са:

  • Линолова киселина - важно за поддържането на водната бариера на кожата. Това е незаменима киселина, което означава, че тялото ни не може да я произвежда самостоятелно. Ето защо е важно да го ядете. Хората с дефицит дори могат да развият люспести кожни лезии.
  • Олеинова киселина - играе роля при зарастването на рани. Също така може да увеличи способността на кожата да абсорбира други съединения, които се прилагат върху кожата с нея.
  • Палмитинова киселина - най-обилната наситена мастна киселина, съдържаща се в човешкото тяло. Намира се и в кожата. Едно проучване от 2010 г. установи, че нивата на палмитинова киселина намаляват с възрастта.

Ефективен аналгетик?

Може би се чудите дали маслото от маково семе има депресиращ ефект върху болката, тъй като опиумът, много ефективен аналгетик, се получава от растенията мак. Понастоящем обаче няма изследвания, които да обосноват това твърдение.

Макът и маслото от маково семе не съдържат естествено опиум. Това всъщност се получава от бял маков латекс, който се съдържа в маковите биберони, а не в семената.

Въпреки това, маковият латекс понякога може да замърси семената по време на реколтата. По този начин в тях може да се абсорбира малко количество опиум. Поради тази причина е възможно след консумация на мак да имате фалшиво положителен резултат от теста за наркотици.

Други полезни ефекти

  • помага при проблеми със съня
  • възможно е това повишава плодовитостта при жените
  • използва се като контрастно вещество в медицината

Странични ефекти

Въпреки че не е често срещано, има и алергии към мак. Ако имате алергична реакция, докато приемате масло от маково семе, незабавно го спрете! В допълнение, внимавайте за анафилаксия, симптомите на която са:

  • кошери
  • подуване на гърлото или лицето
  • кашлица или хрипове
  • проблеми с дишането
  • стомашно-чревни проблеми като конвулсии, гадене и диария

Локалното приложение на маслото от маково семе може също да причини дразнене на кожата. Преди да приложите по-голямо количество, първо го тествайте на по-малко. Ако усетите зачервяване, сърбеж или болка, спрете да използвате маслото.

Обобщение

Маковото масло идва от семената на растението мак (Papaver Somniferum). Обикновено се използва в кулинарни, фармацевтични, различни медицински процедури и при производството на продукти като сапуни и бои.

Маковото масло беше подложено само малък брой проучвания. Проучванията обаче установиха това Маковото масло съдържа антиоксиданти и е богато на няколко мастни киселини.

Тези открития предполагат това Маковото масло може да бъде от полза, особено за локална употреба.

При някои хора маковото масло може да предизвика алергична реакция или да раздразни кожата им. Ако имате някакви въпроси или притеснения относно употребата на масло от маково семе, говорете с Вашия лекар, преди да го използвате.