Любов вместо бонбони: Как да предотвратим детското затлъстяване?

предотврати

„Калифорния, шейсетте. Четиригодишно дете копнее за три бонбона. Би искал веднага да ги разопакова и изяде - но не е толкова просто. Той трябва да реши: или веднага ще вземе един от бонбоните, или ще изчака и ако получи съгласие, ще вземе веднага два “, описва Барбара Саакян прочутия тест„ Зефир “в книгата„ Секс, лъжи и мозък “ Сканира. Внимавайте, блатът не е името на професор, а името на сладкарница.

Децата, участвали в известния експеримент, са наблюдавани и от учени през юношеството. Те открили, че предучилищните деца, които някога са успели да чакат награда, са били по-успешни в училище петнадесет години по-късно - и също по-рядко са затлъстели.

Да ядеш или да не ядеш, това е въпросът ...
Способността да се противопоставяте на вкуса на бонбоните, да изчакате и вземете две, е доста подобна на способността да отлагате забавлението, което ще доведе до незабавно удовлетворение и, например, вместо това ще се джогирате. И в двата случая едни и същи стимулиращи механизми са решаващи: надделява или желанието да се получи възможно, или интелектуалното решение, което е необходимо да се преодолее и да се жертва за печалба в бъдеще.

И така, липсата на самоконтрол ли е отговорна за (не само детското) затлъстяване? Не е съвсем така. По време на тестовете експериментаторите не измерват дали някои деца например не са гладни. И те също не се интересуваха много от семейния произход на децата.

Колко несправедлив е вашият свят?
Интересно разкритие по този начин доведе до няколко повторения на експеримента. Например преди теста за бонбони учените обещават на децата пастели - и ако изпълнят обещанието си, децата издържат четири пъти по-дълго за бонбоните, отколкото ако нарушат обещанието и не донесат пастелите.

Оказа се, че това не е обикновено самоотричане. Ако сме разочаровани или не вярваме на заобикалящата ни среда, може да искаме незабавна награда, независимо от самоконтрола. Като дете можем да почувстваме, че светът е несправедлив и непредсказуем, така че е по-стратегически да получим това, което можем - веднага. И дори не преяждайте, преди да се опитате да постигнете здравословен начин на живот дългосрочна полза.

Първо храна, после работа
Така че може ли увеличаването на детското затлъстяване да се дължи на неподходящо възпитание, поради което на разглезените деца липсва волята да откажат нещо и да се примирят с бъдещето поради несигурната среда? Да, казва се, че играе роля в проблема. Но има повече фактори.

Първо, това е мързелът и храненето в семейството: „Хората работеха много, а после ядат малко - докато първо ядем много и след това може би работим малко“, казва обезитологът Златко Маринов. И децата в частност. Освен това те са доста зле с храненето: те не закусват, защото и родителите им не закусват; вместо десетия, те ще получат пари, които инвестират в бял хляб, картофи и сладкиши. Не довършват обяда в трапезарията, но го пият със сладък чай и се прибират с хотдог, до телевизора, компютъра и сладкишите, изчислява Маринов.

Измама на собствения мозък
Това е отчасти защото родителите не отделят време за готвене. Намаляването на цените на неподходящите храни обаче, увеличаването на предлаганите порции и рекламата също играят решаваща роля. "Повишеното търсене поради по-ниските цени може да обясни до 40% от нарастването на ИТМ от 80-те години на миналия век", казва едно от най-често цитираните проучвания.
Липсват данни за въздействието върху децата - но няма причина да се съмняваме, че то е също толкова важно. Отново става въпрос не само за това какво е детето, но и за това как. По време на социална вечеря на масата между леки разговори, ние възприемаме добре сигналите, които тялото изпраща към мозъка: например, че вече сме сити. Ако вечеряме на работа или по телевизията и се фокусираме върху нещо друго, мозъкът няма да допусне подобни съобщения в съзнанието, така че няма да спрем да ядем.

Захари, които не виждате
Околната среда, която ни заобикаля също е от решаващо значение. Човек не взема решения абстрактно като компютър: реагира на околната среда, така че в него гледката на десерти на масата или миризмата на месо от страничната маса продължава да пита дали човек също не трябва да има такъв. Производителите и търговците на дребно го използват, обогатявайки храната със съставки, които променят свойствата й, така че да получим вкус към нея, дори тялото ни изобщо да не се нуждае от веществото. Те също така привличат миризмата на опаковки - и в крайна сметка човек често не е гладен, а за вкус.

Съставът на храната, която ядем, се е променил драстично през последните десетилетия. Значителна част от печалбата на населението може да се дължи на липсата на зеленчуци, повишеното съотношение на въглехидрати към мазнини и протеини ... или дори на отглеждането на пшеница, които променят съдържанието на хранителни вещества в брашното от векове.

Данък за наше удобство
От другата страна на уравнението откриваме липса на движение. Епидемията от затлъстяване е свързана с работа на бюро, прекарване на свободно време пред телевизия и компютър и транспортиране с кола. Възрастен, който работи в офис, изразходва само около една трета от енергията си за движение: Десет процента от калориите му се изразходват за терморегулация, а 60 изгаря основния му метаболизъм - дишане, черен дроб, сърце, мозък и други органи. По този начин затлъстяването не е проста разлика между енергийната стойност на храната и физическата активност. Дори да пропуснем около 5% от честотата на затлъстяване поради здравословни разстройства, не можем да пренебрегнем биологичния контекст.

Една рецепта за всички? Не е!
Гените играят голяма роля - които обаче не се проявяват, а само в комбинация с неподходящ начин на живот. Други причини са също толкова сложни: слабите и затлъстели деца не се различават непременно по това дали посещават ресторанти за бързо хранене, които обикновено предлагат много калории и малко хранителни вещества, или пият лимонада вместо чай и вода. Ключовата роля е дали това се случва по-често, отколкото би съответствало на генетичния им състав и начин на живот.

Затлъстяването също се влияе основно от неподходящо време или състав на храната: Затлъстяването е свързано със съня, умственото удовлетворение и дори пренаталното развитие. Всички подобни и подобни ефекти действат комплексно: затова е добре да се има предвид, че решението за истинското затлъстяване трябва да се решава от лекар, а не от популярни съвети.

Смейте се на стълбите и дайте пример
Как да се предотвратят подобни трудности е съвсем очевидно: добър начин на живот, упражнения, добро хранене. А също и истинско възпитание: интерес към детето, добър пример и прекарано време заедно, което обикновено е свързано както със здравословните навици, така и със собственото му благосъстояние.

В допълнение към активните спортове и добрата храна, това може да бъде и малко нещо: използвайте стълбище вместо асансьор, стигнете до училище пеша, с колело или обществен транспорт, а не с кола - и най-добре е да се смеете. Да, смях! Той насърчава релаксацията, лекува стреса - и също така изгаря енергия. Според изследване, публикувано в списание Nature, можете да изгорите до четиридесет килокалории с петнадесет минути искрен смях. Макар и не много, това е хубав начин за обработка на няколко парчета коледни бисквитки. За вдъхновение препоръчваме кратък запис на кокошкия смях на д-р Неспор.